1樓：陳墨徹汗卯
油炸雞鎖骨用紅料等醃製，炸才能讓它發紅！逗油炸雞鎖骨逗具體做法如下：
主料：雞鎖骨1kg，醃料（紅料）0.04kg，澱粉1兩，包裹粉1兩步驟：1、從冷凍市場買來鎖骨，大概是20斤一包，七八十塊！中間切開，取掉氣管和雜質！
2、2斤肉用紅料8錢，澱粉1兩，包裹粉1兩。
3、先用紅料醃
好，再上澱粉，再上包裹粉。
4、冰箱冷藏4個小時候炸。
5、第一次大火，入鍋翻動撈出就可以賣了，這時候是半成品，客人買去後再現炸！
6、炸好後孜然、辣椒等調味料！
2樓：析長順委辰
所有省份，先填報志願-切線-錄取-（同批次徵求志願（通俗來說就是沒報完剩下的給沒報上的一次機會）-下一批次志願。。。依次類推。提前批-本一批-本2批-專科
福建：16-21日本一批錄取
19日徵求志願
本2批填報志願截止20日
3樓：帳號已登出
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回答炸之前雞鎖骨上裹上面包糠，蛋液，這樣可以炸的酥脆。具體做法如下：需要提前準備好的材料包括：
雞蛋3個、麵粉適量、雞鎖骨適量、油適量、生粉適量、麵包糠適量。1、第一步把準備好的雞鎖骨放入盆中，加水洗乾淨。2、然後把生粉和麵粉放一起，雞鎖骨裹一層。
3、再裹上蛋液。4、接著裹上面包糠。5、然後往鍋內加入適量的油，使用大火燒至8成熱，放入裹勻的雞鎖骨炸。
6、接著使用小火慢炸。7、撈出裝盤，做好了。
4樓：斯恭蠻君
目前沒有xc70進口到國內，只有xc90和xc60進口到中國xc60是五座的
有2.0t排量的（兩驅）和3.0t排量的（四驅），xc90是七座全系四驅的，的有2.5t排量的（五缸發動機）和3.0t排量的。
外觀上xc60時尚
、柔美，xc90大氣
、內斂至於其他小的差別就不一一列舉了
雞鎖骨怎樣炸裡酥外脆？骨頭都是酥的
5樓：夢憶灬聖
油炸雞鎖骨用紅料等醃製，炸才能讓它發紅！逗油炸雞鎖骨逗具體做法如下：
主料：雞鎖骨1kg，醃料（紅料）0.04kg，澱粉1兩，包裹粉1兩步驟：1、從冷凍市場買來鎖骨，大概是20斤一包，七八十塊！中間切開，取掉氣管和雜質！
2、2斤肉用紅料8錢，澱粉1兩，包裹粉1兩。
3、先用紅料醃 好，再上澱粉，再上包裹粉。
4、冰箱冷藏4個小時候炸。
5、第一次大火，入鍋翻動撈出就可以賣了，這時候是半成品，客人買去後再現炸！
6、炸好後孜然、辣椒等調味料！
6樓：家居能手**為您解答
回答炸之前雞鎖骨上裹上面包糠，蛋液，這樣可以炸的酥脆。具體做法如下：需要提前準備好的材料包括：雞蛋3個、麵粉適量、雞鎖骨適量、油適量、生粉適量、麵包糠適量。
1、第一步把準備好的雞鎖骨放入盆中，加水洗乾淨。
2、然後把生粉和麵粉放一起，雞鎖骨裹一層。
3、再裹上蛋液。
4、接著裹上面包糠。
5、然後往鍋內加入適量的油，使用大火燒至8成熱，放入裹勻的雞鎖骨炸。
6、接著使用小火慢炸。
7、撈出裝盤，做好了。
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雞鎖骨怎樣炸裡酥外脆?骨頭都是酥的？
7樓：墨掣賞曉靈
炸之前雞鎖骨上裹上面包糠，蛋液，這樣可以炸的酥脆。具體做法如下：需要提前準備好的材料包括：雞蛋3個、麵粉適量、雞鎖骨適量、油適量、生粉適量、麵包糠適量。
1、第一步把準備好的雞鎖骨放入盆中，加水洗乾淨。
2、然後把生粉和麵粉放一起，雞鎖骨裹一層。
3、再裹上蛋液。
4、接著裹上面包糠。
5、然後往鍋內加入適量的油，使用大火燒至8成熱，放入裹勻的雞鎖骨炸。
6、接著使用小火慢炸。
7、撈出裝盤，做好了。
雞鎖骨怎樣才能炸得酥脆
8樓：
炸之前雞鎖骨上裹上面包糠，蛋液，這樣可以炸的酥脆。具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：雞蛋 3個、麵粉 適量、雞鎖骨 適量、油 適量、生粉 適量、麵包糠 適量。
1、第一步把準備好的雞鎖骨放入盆中，加水洗乾淨。
2、然後把生粉和麵粉放一起，雞鎖骨裹一層。
3、再裹上蛋液。
4、接著裹上面包糠。
5、然後往鍋內加入適量的油，使用大火燒至8成熱，放入裹勻的雞鎖骨炸。
6、接著使用小火慢炸。
7、撈出裝盤，做好了。
9樓：蛋黃炸雞翅
炸雞相關資訊鎖骨可以在雞鎖骨外面裹一層澱粉和麵包屑 這樣會酥脆的
做法：炸雞鎖骨 原 料:雞鎖骨、芡粉、普通麵粉、 鹽、薑蓉、泡打粉、醬油、料酒、水、菜 油、紅油、味精、芝麻、麻油、孜然。。 操 作:
一、準備：將剃好的鎖骨洗乾淨 ，鹽塗在表面，用手輕輕柔使鹽分均勻， 新增一些薑蓉，共同醃製30分鐘入味後 洗掉表面鹽分。
二、製作麵糊：芡粉和普通麵粉按照1： 1、5的比例混合，新增1小勺的泡打粉 加醬油+料酒+水調和成麵糊，最後加入2 -3小勺oil菜油。
三、做法： 1、將雞鎖骨放入麵糊中兩邊都沾上面糊 。 2、熱油鍋，在6成熱的時候下雞鎖骨， 低溫炸熟，出鍋。 3、加熱油鍋至9成熱，再次下雞鎖骨， 高溫油炸上色出鍋。
四、準備調料：我自己研究的調料，效果 很不錯。3大勺自己做的紅油，1、5大勺 醬油，少許味精，1大勺熟芝麻，0、5小 勺麻油。
用小刷子趁熱蘸著調料刷在炸好 的雞鎖骨上，同時灑上熟 芝麻和孜然
雞腳怎麼炸才能酥脆，連骨頭都是脆的能咬碎
10樓：虛幻之壁
主料：雞腳500g
輔料：油適量復、鹽適量、生抽適量、老抽適量、辣椒適量、製糖百適量、鹽適量、香葉適量、花椒適量、八角適量。
1、雞腳買來洗淨。
2、去掉指甲。
3、放開水裡煮下。
4、再用清水衝度下。
5、備好所有的料。
6、加入糖知鹽生抽老抽。
7、放入雞腳。
8、放入足量的水。
9、大火煮道開，十幾分鍾開後，再燜一個小時。
10、成品。
11樓：匿名使用者
用料雞爪 500g
白胡椒 少許
雞蛋 1個
澱粉 適量
辣椒麵佐料 適量
鹽 少許
**脆皮炸雞爪的做法
雞爪買回來用水沖洗，從中間切成兩半，去指甲後晾乾（或擦乾水），放白胡椒和鹽醃製半個小時。
用大碗打一個雞蛋，放入適量澱粉攪拌均勻
把雞爪倒入放了雞蛋和澱粉的碗裡，攪拌均勻，確保雞爪沾上澱粉和雞蛋液鍋裡倒油，（多一點可以一次炸，油少可以分兩三次炸，確保香脆），大火讓油溫升高後轉小火，倒入雞爪，加蓋炸（一定要蓋蓋子，不然油炸起來四處飛濺！），中途翻轉一兩次雞爪。
小火一直炸致變金黃色，明顯能看到雞爪上附著一層脆皮後就可以起鍋，撒辣椒麵。（用吸油紙把多餘的油吸掉口感更清爽哦）
油炸雞鎖骨時加什麼配料才能肉脆骨酥
12樓：匿名使用者
油炸雞鎖骨用紅料等醃製，炸才能讓它發紅！「油炸雞鎖骨「具體做法如下：
主料：雞鎖骨1kg，醃料（紅料）0.04kg，澱粉1兩，包裹粉1兩步驟：1、從冷凍市場買來鎖骨，大概是20斤一包，七八十塊！中間切開，取掉氣管和雜質！
2、2斤肉用紅料8錢，澱粉1兩，包裹粉1兩。
3、先用紅料醃 好，再上澱粉，再上包裹粉。
4、冰箱冷藏4個小時候炸。
5、第一次大火，入鍋翻動撈出就可以賣了，這時候是半成品，客人買去後再現炸！
6、炸好後孜然、辣椒等調味料！
雞叉骨怎麼炸才能外酥裡嫩 後者怎麼更好的掌握油的溫度
13樓：匿名使用者
雞叉骨是我們常吃的一種美食，在很多街頭都有賣炸雞的小哥，在我們這邊都是買一斤送半斤，很多朋友都是吃完還想吃，最近有朋友問，炸雞叉骨是怎麼做的，都有哪些步驟，做好吃的關鍵是什麼？那今天就給大家介紹一下街頭雞叉骨的做法，這可是我專門向一個做炸雞生意的親戚詢問的，可以說這是人家分享給大家的，我只是幫忙編輯一下，算是借花獻佛了。
家庭版炸雞所需要的食材及調味料：雞叉骨、澱粉、料酒、鹽、白糖、生抽、奧爾良醃料、蔥、姜。
製作方法：
第1步：雞叉骨洗乾淨，蔥切段，薑切片。
第2步：將雞叉骨放入盆中，加入蔥、姜、料酒、鹽、白糖、生抽、奧爾良炸醃料，攪拌均勻醃製3小時。
第3步：炸之前，撒上澱粉攪拌均勻，小火慢炸，炸熟即可。
以上就是這位從事炸雞的朋友，分享的大家可以自己在家制作炸雞叉骨的方法，基本上調料都能買到，也沒有什麼製作難度，只要記住雞肉新鮮，然後多醃一會兒就行。
而據他說，他自己在街頭賣炸雞的時候，都有專業的炸雞叉骨醃料，這些醃料也不是他們自己配比的，都是食品加工廠賣給他們的成品，下面是他們的製作方法：
1、雞叉骨或者其他雞肉，沖洗乾淨。
2、給雞叉骨稱重，然後根據雞叉骨的重量，準確稱量醃料、冰水，然後醃料和冰水攪拌均勻，這個時候放入雞叉骨醃製，並且需要讓溫度始終保持在0-4℃。
3、在醃製好後，放入玉米澱粉給雞叉骨上粉。
4、最後把上好粉的雞叉骨，在油鍋裡炸1-2分鐘撈出，等有人買的時候，他們就直接復炸5分鐘左右就可以了
14樓：小劉學姐
回答油溫控制在5~6成熱就可以。
中油溫：油溫五六成熱，油麵泡沫基本消失，攪動時有響聲，有少量的青煙從鍋四周向鍋中間翻動，適用於炒、熗、炸等烹製方法。具有酥皮增香，使原料不易碎爛的作用。
下料後，水分明顯蒸發，蛋白質凝固加快
15樓：嘟嘟
吉利炸準備材料：麵粉適量，麵包粉適量，雞蛋液2顆
做法：取醃漬好的雞排，先均勻沾上面粉，再沾一層蛋液，最後沾上麵包粉，稍微用力將麵包粉壓緊，鍋中倒入適量油，油溫140度左右，炸約五分鐘即可出鍋。這種炸法的特點是外皮酥，能長時間保持酥脆。
洋芋片炸
準備材料：麵粉適量，雞蛋液2顆，洋芋碎片適量
做法：取醃漬好的雞排，先均勻裹上一層面粉，再沾一層蛋液，最後沾上洋芋片，同樣稍微用力將洋芋片壓緊，鍋中倒入適量油，油溫140度左右炸約5分鐘即可，這是一種卡茲卡茲的創新口感，好奇的小夥伴可以試試哦。
酥皮炸準備木薯澱粉適量，放入醃漬好的雞排，用手掌輕輕按摩，讓兩面木薯粉沾緊，靜置一分鐘，鍋中加入適量油，油溫180度左右炸約三分鐘即可，這種炸出來的是帶有顆粒的酥香口感。
脆皮炸將低筋麵粉100公克，糯米粉35公克，吉士粉20公克，泡打粉4公克，水165公克混合並攪拌均勻，放入醃漬好的雞排，在粉漿中裹勻，鍋中加入適量油，油溫180度左右炸約3分鐘即可，這樣炸出來的外皮酥脆，內部鮮嫩多汁。
16樓：匿名使用者
這是我媽媽最拿手的好菜 首先是把雞叉骨用適量生粉、耗油、鹽、糖、生薑、香菜攪拌醃製20~30分鐘，先熱鍋倒油 把雞叉骨撈起來小火炸 炸到金黃顏色再反過來，之前醃製過的那些材料不要倒進去，再用筷子穿進去看看肉有無軟而不粘骨就熟了 喜歡的話再放點生蔥
17樓：
等油溫達到最高再把雞叉骨放進去炸，炸的時間不要太久，剛好炸熟就可以了
18樓：雲長天雨
1.首先將雞叉上的肥油去掉，再切成大塊，用清水沖洗乾淨，然後控幹水分後加入生抽、料酒、鹽攪拌均勻。
2.再加入炸雞粉攪拌均勻，弄好後蓋上保鮮膜，放進冰箱冷藏醃製24小時左右。
3.鍋中燒熱油開大火，你可放入一小片生洋蔥，觀察洋蔥周圍冒出連串的小炮，說明油溫達到了。
4.油溫上來後雞叉要一塊塊放進去炸，千萬不要一次性全倒進去。
5.調至小火，再大約炸制3分鐘左右至表面顏色發黃後撈出。
6.再轉大火再次將油溫升高，下入雞叉復炸30秒左右即可撈出控油後即可裝盤食用。
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