1樓：ccc菜辣椒
煎肉餅和玉米餅最簡單的製作方法。
主要成分：1茶匙橄欖油。
6-8（約200g）新土豆，切成三等份。
蘆筍（80克），木本末取出，切成小塊。
2/3杯（125克）豌豆（如果用冷凍的先解凍）
4個蔥，切碎。
4大雞蛋。2蛋白。
來自一個檸檬的熱情。
40克丹麥羊乳酪，碎了。
製作方法：1.高溫預熱烤架。
2.在不粘鍋中加熱油，加入土豆。
3.將土豆放入油中，加入鹽和胡椒調味，蓋上蓋子煮3-4分鐘，然後加入蘆筍、豌豆和蔥。
4.繼續煮3分鐘。
5.打蛋、蛋白和檸檬皮，打至起泡。在煎鍋中加入雞蛋，煮3分鐘或直到底部金黃凝固。
6.點上羊乳酪，放在預熱過的烤架下2-3分鐘，或者直到金黃色和煎蛋餅凝固。
7.在煎蛋餅下面放一個雞蛋片，輕輕滑到盤子上。或者你可以把一塊板或盤子放在煎蛋餅上，然後倒過來。
8.切成楔形，與沙拉一起食用。
提示：1.我用土豆、蘆筍和豌豆做了這個煎蛋餅，但你可以隨意使用家裡的任何食材（還可以讓孩子們吃！）你也可以用甘薯或南瓜代替土豆，只要調整烹飪時間，蔬菜就會變軟。
2.如果家裡有愛吃燻肉的人，你也可以加點燻肉（誰沒有呢？）我會把它和蘆筍放在同一個階段。
3.把羊乳酪換成切達乾酪、美味的乳酪或任何你喜歡的乳酪。
2樓：jq左
食材：中筋麵粉 400g，滾水 200ml，冷水 80ml，沙拉油 適量，豬肉餡 300g，青蔥 適量，洋蔥 1/2顆，米酒 適量，醬油 適量，醬油膏 適量，糖 適量，鹽 適量，胡椒粉 適量，香油 適量。
1.將麵粉倒入盆中然後加入滾水（水的分量不要太多，否則麵糰會太稀），用筷子攪拌散熱。
2.麵糰稍微放涼後再將冷水到入盆中攪拌，然後用手將麵糰搓揉成團。
3.麵糰蓋上保鮮膜，醒面30分鐘，讓麵筋鬆弛。
4.將蔥切成蔥花，洋蔥去皮切成小丁狀，豬肉絞成肉泥。
5.將豬絞肉、蔥花、洋蔥丁放到碗裡。
6將切好的蔥花跟洋蔥混合絞好的豬肉，再將所有調料米酒、醬油、醬油膏、糖、鹽、胡椒粉、香油一起攪拌均勻，肉餡就完成了。
7.往桌面灑一點中筋麵粉（避免揉搓時沾粘桌面），將醒好的麵糰分成大小相等的劑子。
8.取一個小麵糰劑子，壓扁，用擀麵杖擀成中間厚兩邊薄的麵皮。
9.取一張麵皮包入適量的餡料。
10.收口處要捏緊避免煎的過程中露餡，然後放在盤子上。
11.平底鍋倒入適量的沙拉油，然後用中小火將餡餅煎到面皮焦黃在翻面，直到餡餅兩面都呈現金黃色就可以了。
小貼士：包好的餡餅可以用保鮮膜一個一個包起來放冰箱冷凍，要煮的前一天將冷凍的餡餅移到冷藏解凍後再放平底鍋煎熟即可。
做漢堡的牛肉餅怎麼煎
3樓：青春離線
用料：牛肉來糜250g、牛奶 10ml、白吐源司丁 7g、雞蛋液 30g、乳酪碎 20g、鹽 3ml、白胡椒粉 少許、花生油 30ml、生抽 適量。
1、首先先把把白吐司丁放入牛奶裡浸泡2分鐘。
2、然後全部倒入雞蛋液裡，攪拌均勻。
3、這時候，再倒入牛肉糜裡，再加入剩下的所有食材。
4、然後順著一個方向攪打上勁，攪拌均勻。
5、分成6等分，每個50g。如果做的漢堡坯大的話，就每個分多一些肉。
6、再用油紙夾好，然後用手掌壓扁成圓形。
7、肉餅儘量壓薄壓大一些，一煎還會變小的。
8、全部做好之後可以放冰箱裡凍起來，吃的時候拿出來解凍。
9、煎鍋裡放油，然後把牛肉餅放進去，小火煎。
10、其中不時翻面，直至把肉餅煎至不帶血水，能聞到香味即可。
4樓：好爛的拳誘
簡介輔料：洋蔥奶油抄3大匙麵包粉1杯雞蛋1個做法1、 取1深盤，放入奶油及洋蔥未，用。
微波爐以強微波3分鐘炒香後，拌入麵包粉備用。
2、牛絞肉加入蛋拌勻，再加入炒香的洋蔥未料及調味料，充分攪拌均勻後，分製成6個肉餅。
3、烤鍋入沙拉油3大匙，先以強微波預熱5分鐘，放入牛肉餅，用強微波煎2分鐘後，取出翻面，再以強微波2分鐘即可。
千萬不能多加澱粉 可以少加一點點 也可以不加 少加點鹽 如果是買的現成的肉餡 我建議你回家 再用刀 剁一剁 因為現成的肉餡顆粒比較大 然後順時針攪拌 上勁後 感覺肉餡有些彈性 就可以了。
5樓：匿名使用者
用料牛肉糜 300g
洋蔥抄切碎 小的一襲個，大的半個。
帕瑪森bai芝士 2湯匙。
du麵包糠 1湯匙。
橄欖油 適量zhi
dao研磨黑胡椒碎 適量。
海鹽 適量。
漢堡牛肉餅（先煎後烤）的做法。
牛肉糜加入洋蔥碎、帕瑪森芝士碎、麵包糠，（如果是精肉糜可加適量橄欖油，）用海鹽和黑胡椒調味。充分攪拌使肉餡緊實。
製成與漢堡胚尺寸相配的肉餅待用。（可比漢堡胚直徑略大，因為烹飪後肉餅會略微縮小。）預熱平底鍋，加入少許橄欖油。當橄欖油達到中高溫放入肉餅煎至上色，每面約分鐘。
移入烤箱，180度加熱7～10分鐘，出爐後冷卻3分鐘。
搭配喜愛的蔬菜芝士醬料做成美味漢堡，開吃啦！其實單獨吃肉餅也很好吃，呵呵：）
如何做煎牛肉餅？
6樓：帾婀
主料：牛肉500克，麵包50克，雞蛋1個。
輔料：鹽3克，胡椒粉少許，牛奶50克，麵包粉150克，植物油100克。
配料：土豆泥150克，布朗少司100克。
製法：①把牛肉洗淨，切成小塊，放人絞肉機內，加上泡軟擠乾的麵包一起絞成牛肉餡料備用；雞蛋磕在碗裡打散。
②把牛肉餡放在碗裡，加上雞蛋液、鹽、胡椒粉調勻，逐漸加上牛奶，攪拌均勻成牛肉餡，分成兩份，製成橢圓形、厚約l釐米的牛肉餅，滾上麵包粉。
③鍋置火上，放植物油燒熱，放入牛肉餅，將兩面煎成黃色，再放烤箱內烤至熟，取出盛在盤內，配上土豆泥，澆上布朗少司，上桌即可。
②開始煎制時，鍋內的油溫要高些，然後再用較低的油溫煎，使熱能逐漸向原料內部滲透。
煎肉餅，怎麼吃煎肉餅
7樓：愛喝茶的小丁
步驟煎肉餅的做法步驟11.肉糜放在碗裡，加蔥薑汁。
煎肉餅的做法步驟22.加雞蛋，攪勻。
煎肉餅的做法步驟33.放鹽繼續攪拌。
煎肉餅的做法步驟44.放點黑胡椒。
煎肉餅的做法步驟55.放入玉米澱粉攪拌均勻。
煎肉餅的做法步驟66.攪好的肉放置10分鐘。
煎肉餅的做法步驟77.鍋裡放油。
煎肉餅的做法步驟88.放一勺肉糊，用鏟子攤開。
煎肉餅的做法步驟99.凝固後顛勺翻面。煎至兩面金黃盛起。
如何用電餅鐺做煎肉餅
8樓：知道行家小度
材料豬肉，蔥， 肉皮凍， 姜，生抽，糖，胡蘿蔔，木耳， 麵粉，發酵粉，油，牛奶。
做法1、發酵粉放一點點糖，小半碗牛奶放微波爐溫一下，倒入裝發酵粉的碗裡，攪勻。然後分幾次摻到麵粉裡，再摻些溫水揉好面，將面放到烤箱裡，不加蓋，同時放烤箱一杯開水和麵一起發酵，40分鐘後就好了。
2、胡蘿蔔切成小碎粒，在鍋內炒7，8成熟，木耳發好過水後也切小碎粒，豬肉加糖，鹽攪拌醃製後加入胡蘿蔔碎，木耳碎，加皮凍，蔥姜，生抽，味精，香油拌好。
3、面發好後，揪成小劑子，擀成中間厚四周薄的圓片，包入餡，製成餅胚，醒15分鐘， 在路上用中火和油煎得2面金黃就好了。
9樓：我只愛吃麵包
食材食譜熱量：2698(大卡)
主料麵粉 500g
韭菜 300g
豬肉 200g
方法/步驟。
1、電餅鐺插頭通電，開啟上下兩個面的電源。
2、兩個指示燈都亮著，正在預熱中。
3、把和好的麵糰揪成劑子，擀開。
4、先放上已經用鹽、味精和豆瓣醬調好味的肉糜5、把韭菜末蓋在肉糜上。
6、將皮包著餡兒封口，不必壓成餅，因為電餅鐺蓋蓋之後自然會把餅的形狀壓出來。
7、預熱好的電餅鐺開啟蓋子，在底上倒少許油，把餅碼上8、用油刷沾著油把餅朝上的一面刷上油。
9、蓋蓋，讓電餅鐺自己工作。
10、等到有滋滋聲傳出，能聞到餅香時，開蓋，看到餅的兩面都有些焦黃，就可以關掉電源，盛出享用了。
10樓：匿名使用者
7、看到餅的兩面都有些焦黃並有香味時，關掉電源，食用即可。
牛肉餅怎麼煎
11樓：有人哎塔我
1新鮮牛肉餡備上。
2蔥姜切碎，料酒，鹽，香油，醬油，胡椒粉備齊3然後用少許蔥和姜未，加入香油，醬油，料酒，鹽，胡椒粉拌勻牛肉餡，在把剩下大蔥碎加入拌勻備用。
4麵粉用溫水和軟面鬆弛30-1個小時。
5然後揪岀面擠，擀成皮。
6包入適量牛肉餡。
7像包包子一樣封口。
8倒扣過來，用手按成餡餅，兩面按防一邊厚一邊薄9然後放入預熱平底鍋（放個薄鐵片防烙糊）小火烙制10烙制兩面金黃即可。
11裝盤享用薄皮大餡美味牛肉餅吧。
12樓：我是毛粉
直接去購買網上的速凍牛肉餅，然後用油煎十分鐘左右，就可以吃了。
怎樣做煎肉餅
13樓：12345a幫助
主料： 牛肉(肥瘦) 200克 雞蛋 300克。
輔料： 麵包 100克。
調料： 植物油 120克 醬油 30克 味精 2克 澱粉(豌豆) 30克 鹽 1克 姜 5克 各適量。
煎牛肉餅的做法：
1.牛肉剁（或絞）成末，麵包用水泡上，泡透後交水將攥出備用。姜去皮切成極細的細末，澱粉用水泡上。
2.牛肉末放入一個碗內，加麵包、薑末、澱粉10克、精鹽克、醬油10克，攪拌均勻，做成4個直徑為1寸5分的餅兒。
3.把炒勺放在旺火上，倒入植物油，待油燒至六成熱時，將牛肉餅放入，炸六成熟撈出，另取一炒勺放在火上加高湯、醬油、味精，移至微火燜透，然後用鏟子將牛肉餅鏟在盤內。原汁用水澱粉（20澱粉，20克水）勾芡，分別澆在4個肉餅上。
4.把炒勺放在旺火上，入少許油，雞蛋磕了，逐個放在勺內，每個雞蛋上灑少許精鹽，煎成荷包蛋，放在牛肉餅上即成。
家庭煎肉餅的做法步驟圖，家庭煎肉餅怎麼做好吃
14樓：匿名使用者
家庭煎肉餅。
用料瘦肉打碎（帶點肥最好）
小蔥切碎。雞蛋1個。
生粉蠔油。胡椒粉少許 鹽糖。
雞粉老抽（增色，可不放）
家庭煎肉餅的做法。
把所有用料擱在一起，順著一個方向充分攪攪攪鍋燒熱，下油，把攪好的肉弄成坨狀下鍋煎，煎好一面再一面，不必頻繁翻動。
小貼士圖中的肉餅是煎完後燉菜用的，稍微煎老點。直接吃的可以煎嫩點，兩面金黃即可。
15樓：匿名使用者
主料麵粉500g 雞蛋6個。
肥瘦肉末500g
輔料胡蘿蔔半個 洋蔥半個。
土豆半個。煎肉餅的做法步驟。
1. 麵粉加雞蛋，放水，揉啊揉，第一次做所以分量憑感覺放，麵糰揉得不沾手了即可。
2. 超市買的肉末，放洋蔥丁、薑末子，鹽少許，放一點麻油，香香的即可。
3. 把肉末放進切好的麵糰中，準備揉啊揉，揉的過程要不停撒麵粉。
4. 揉好的麵糰，哈哈。
5. 因為沒有擀麵棍，所以拿了個形似體代替，擀成你要下鍋的餅子的樣子。
6. 因為料弄多了，所以新增了胡蘿蔔和土豆，可以做不同口味配搭，憑自己喜好啦。
7. 擀好的餅子 圓形的。
8. 擀好的餅子 方形的。
9. 蔬菜配搭的另外一種口味。
10. 出鍋，第一次做，樣子一般但特別好吃。
11. 哈哈 可以吃啦。
肉餅的做法，玉米肉餅怎麼做好吃，玉米肉餅的家常做法
蒸玉米肉餅的做法。準備材料 豬上肉一塊，胡蘿蔔削皮切小粒，玉米棒取玉米粒。豬上肉手剁成肉糜。往肉糜加入鹽 醬油 花生油 料酒 白胡椒粉和紅薯澱粉。用筷子把肉糜和調料攪勻，攪拌時要往一個方向使勁，把肉糜攪上勁。往肉糜中加入玉米粒和胡蘿蔔粒，拌勻。將肉餡放入盤子裡，用手指將肉餡按平。蒸鍋煮沸水後放入肉餅...
怎麼做肉餅好吃，怎麼做肉餅很好吃？
肉鍋盔餅 食用材料 麵粉 酵母 溫水 保鮮膜 肉餡 小蔥 姜 食鹽 味精 雞精 十三香 醬油 香油 食用油。製作步驟 1 首先和麵，因為面需要醒發一會，所以先和麵，和好以後，面醒發的時間就可以準備其它事情了，這樣可以更加充分地利用時間，再面裡邊放一些酵母，少放一些酵母，然後用溫水活開。2 面不要活得...
怎麼把雞肉變雞肉餅，雞肉餅的做法
1 面我是麵包機做的。2 沒有面包機就自己揉 3 把面揉好，烤箱35度25分鐘 4 雞肉碎成泥，加入蔥薑末，加一茶匙水 可以更嫩 5 把麵糰分成乒乓球一樣的小麵糰 6 擀成餃子皮大小，中間後，周圍薄的餅皮 7 將肉餡放中間 8 在優酷搜尋包包子 9 像包包子一樣包好，捏緊封口處 10 封口處朝下，用...