1樓：苦苦的掙扎
材料牛絞肉500公克，雞蛋1顆，洋蔥末100公克，薑末5公克，去邊白吐司2片，牛奶120cc，板油末80公克，太白粉2小匙，洋蔥絲1/4個，蕃茄片12片，小黃瓜12片，美生菜片1/4個，奶油3大匙，鹽1/2小匙，胡椒1小匙，豆蔻粉少許，漢堡酸辣醬適量
做法1.去邊白吐司麵包沾牛奶擠幹備用。
2.取鍋，放奶油以大火煮融後，加入洋蔥末炒至呈金黃色撈出瀝乾備用。
3.將除漢堡酸辣醬以外的調味料、絞肉、蛋、薑末、板油末和作法1的吐司麵包、洋蔥末混合後分成6份，各捏成肉餅狀備用。
4.取鍋，放入奶油，再將作法3的肉餅以大火煎至定型且熟透，即可盛盤。
2樓：罐頭小廚
一招做出完美漢堡肉餅！史上最簡單的漢堡肉餅做法來了，只用一招就能在家自制健康漢堡哦！
3樓：蝶戀飛
油皮：高筋粉100克 低筋粉100克 豬油（黃油或酥油）40克 糖粉40克 開水70克 冷水70克
油酥：低筋粉90克 豬油（黃油或酥油）33克
糖餡：低筋粉175克 糖粉150克 麥芽糖150克 熟白芝麻20克 水75克
做法：1）油皮：將70克開水倒入麵粉中攪拌混和，然後再依次放入豬油，糖粉，冷水，進行攪拌。揉成團後，用保鮮膜包住，餳15分鐘左右。
2）油酥：將麵粉和豬油混和揉勻，用保鮮膜包住，也餳一會，讓麵粉和油充分融合。
3）糖餡：將麵粉，糖粉混和，加入麥芽糖，先攪拌，然後再分次加水，視糖餡的具體情況而定（我今天就放多了，有點溼），最後加入熟白芝麻，揉勻。
4）餳好後的油皮和油酥，各分成10份。
5）將油酥揉成一個小圓球，油皮擀成圓片，包裹住油酥，封口後擀平，再捲起。每一個麵糰都放入保鮮膜中餳10分鐘。
6）再擀平，捲起，放入保鮮膜中餳10分鐘。
7）最後一次擀平，捲起，放入保鮮膜中餳10分鐘。
備註：（5，6，7）步驟中，麵糰總共擀平，捲起，餳了3次。這是為了能讓面和油充分融合，做好的點心口感比較好。嘻嘻，但是做的時候，就比較麻煩了啦。
8）拿起一個麵糰，擀成圓形，包入糖餡，收口，倒過來整型，然後擀成橢圓型。
9）200°，15分鐘
漢堡肉餅（烤箱）的做法步驟圖，怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
用料牛肉餡 100克
豬肉餡 200克
蔥頭 半個
雞蛋 一個
鹽 適量
料酒 兩勺
生抽 一勺
糖 適量
橄欖油專 叄勺
黑胡椒粉屬 適量
麵粉 20克
漢堡肉餅（烤箱)的做法
懶人的方法：食材都倒入料理機中攪成泥漿狀。
用勺子挖出一塊肉泥，在手中滾圓。放在鋪有錫紙的烤盤上，按成扁圓形薄片。（0.5釐米）
烤箱：200度，中層，上下火，10分鐘。翻面，再烤5分鐘。（視個人烤箱而定)
漢堡肉餅的做法？
5樓：罐頭小廚
一招做出完美漢堡肉餅！史上最簡單的漢堡肉餅做法來了，只用一招就能在家自制健康漢堡哦！
6樓：顧小蝦水瓶
主料：牛肉200克，麵粉30克，黑椒碎1克，胡蘿蔔適量，西蘭花2朵，油適量，五花肉100克，麵包糠20克，鹽3克，洋蔥100克，燒烤醬1匙，蛋黃沙拉醬10克，雞蛋1個，純牛奶20毫升
輔料：紅酒100毫升，蜜1匙，蕃茄醬1匙，味極鮮10毫升，黃油10克步驟：1、準備好材料
2、牛肉和豬肉剁成肉泥
3、牛肉和豬肉末與麵包糠混合
4、然後分3次加入雞蛋液拌均
5、加入純牛奶一起攪拌均勻
6、加入鹽、黑椒粉和bbq燒烤醬拌均
7、攪拌均勻
8、加入切碎的洋蔥攪拌均勻
9、擠入丘比蛋黃沙拉醬拌勻
10、然後將攪拌好的肉泥取一團用手左右甩50次11、在案板上撒上面粉，將肉餅放在案上，撒上面粉，注意在肉餅中間壓個洞
12、鍋裡熱油放入肉餅在鍋裡煎4分鐘
13、翻面
14、蓋上鍋蓋煎14分鐘
15、用心形模具在胡蘿蔔上印個心形
16、鍋裡燒開水後將胡蘿蔔、西蘭花加鹽和油焯熟17、鍋里加入紅酒和番茄醬、生抽、1匙蜜攪拌均勻18、充分攪拌均勻後加入黃油攪拌均勻
19、起鍋
怎麼用烤箱做肉餅，用烤箱如何做肉餅
肉餅配料 肉餡1斤，色拉油，鹽，料酒，醬油，姜切碎，洋蔥切碎，十三香，黑胡椒。1 拌好醃製1小時。2 醃好的肉餡中打3個雞蛋，倒入香油少許。順時針攪勻。3 一個幹饅頭搓碎放到肉餡中 或澱粉 本人喜歡放饅頭屑和麵包屑4 裝入小蛋糕模具，用錫紙封好。5 烤箱上下火250度，底層20分鐘，上層10分鐘。注...
牛肉餅需要煎多少分鐘？做漢堡的牛肉餅怎麼煎
中火25分鐘就可以了，要頻繁翻一下，讓兩門都受熱。做漢堡的牛肉餅怎麼煎 用料 牛肉來糜250g 牛奶 10ml 白吐源司丁 7g 雞蛋液 30g 乳酪碎 20g 鹽 3ml 白胡椒粉 少許 花生油 30ml 生抽 適量。1 首先先把把白吐司丁放入牛奶裡浸泡2分鐘。2 然後全部倒入雞蛋液裡，攪拌均勻。...
怎麼做肉餅好吃，怎麼做肉餅很好吃？
肉鍋盔餅 食用材料 麵粉 酵母 溫水 保鮮膜 肉餡 小蔥 姜 食鹽 味精 雞精 十三香 醬油 香油 食用油。製作步驟 1 首先和麵，因為面需要醒發一會，所以先和麵，和好以後，面醒發的時間就可以準備其它事情了，這樣可以更加充分地利用時間，再面裡邊放一些酵母，少放一些酵母，然後用溫水活開。2 面不要活得...