1樓：幻紫cx冰晶
您好，牛肉漢堡和雞肉漢堡的做法一樣，就是將肉替換一下就可以了，以牛肉做法舉例：
1.牛肉切片，用刀背剁幾下。
2. 加鹽，雞精，葡萄酒，澱粉抓勻 醃製半小時。
3. 稍微加點油燒熱，把肉片裡面煎一下，時間不要太長，斷生 就可以。
4. 生菜洗淨，瀝乾水分。
5. 漢堡坯上鋪上一層生菜，抹上色拉醬。
6. 加一片牛肉。
7. 再加一 層生菜和色拉醬。
8. 蓋上漢堡就可以。
希望對您有用，望採納~
2樓：
如果你問的是中式的雞蛋漢堡，差不多應該是這樣的： 有專門的模具，先去買一套回來。 做的時候，往一個模具裡面打一個雞蛋，然後放一點肉末什麼的，口味比較重的也可以放一點孜然粉之類的調味料。
另一個裡面放一點調的比較稀的麵粉，兩個都要差不多到八成熟的時候，把雞蛋給弄出來，放到原先裝麵粉的那個模具裡，如果外表不夠好看的話，可以再用麵粉修飾一下，然後等熟了就可以了。 但是要必要的器材，所以有點麻煩，希望能幫到你啊
3樓：
超市有漢堡胚，雞蛋煎成圓餅形狀，或放在模子裡蒸成圓餅，鹽 芝士醬芝士片 番茄醬也行，黃油 可以加一個很大的切片圓火腿腸
牛肉的最主要的是把牛肉做的口感比較嫩滑，水分又少，超市有嫩肉粉也有叫木瓜粉的，加上醬汁先醃一會兒，放在大火熱油裡炸，
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