1樓：微言悚聽
雞蛋餅是家常傳統的小吃，許多家庭也將它作為早餐的首選，因為製作簡單，味道鮮美可口，綿軟的口感非常適合老人和兒童食用，雞蛋餅顧名思義是以雞蛋為主料做出的餅，當然不同的人有不同的偏好，最常見的是蔥油蛋餅，韭菜雞蛋餅，洋蔥雞蛋餅，玉米雞蛋餅等，今天給大家帶來一個雞蛋麵餅的做法，拿來做早餐非常合適喲！
以下為雞蛋麵餅的基本做法：
1 碗裡打入3個雞蛋，放入一小勺食鹽。
2 放入一勺雞精。
3 一小把蔥花。
4 用筷子攪拌均勻。
5 放入一大勺白麵，再放入適量的清水。
6 用筷子攪拌成糊。
7 平底鍋刷上少許油燒熱。
8 用勺子撈一勺糊糊，倒入平底鍋裡。
9 小火慢慢煎，煎完一面再煎一面。
10 幾分鐘就煎出這麼多，一小盆的糊糊就可以夠一頓早餐的了。
2樓：匿名使用者
一、簡易雞蛋餅。
教你5種雞蛋餅的做法，簡單美味快速出鍋，一頓有營養的早餐。
1、用一點冷水加鹽混合，倒入麵粉調成麵糊醒十分鐘，雞蛋打成蛋糊。
2、平底鍋刷一層薄薄的油，燒熱後倒入麵糊，攤成麵皮。
3、麵皮凝固成型後倒入蛋糊，鍋鏟使蛋液均勻的覆蓋在麵皮上。
4、待蛋液即將凝固的時候將餅捲起，然後小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黃即可。
二、韭菜雞蛋餅。
教你5種雞蛋餅的做法，簡單美味快速出鍋，一頓有營養的早餐。
1、雞蛋打散調入鹽、胡椒粉、雞精，攪拌均勻以後，加入適量麵粉。
2、韭菜洗淨切成末，加入蛋液裡，攪拌均勻。
3、平底鍋刷上一層薄油，稍稍預熱，把雞蛋韭菜糊倒入鍋中鋪平。
4、待餅底部熟後，翻面煎至兩面熟透即可。
三、胡蘿蔔雞蛋餅。
教你5種雞蛋餅的做法，簡單美味快速出鍋，一頓有營養的早餐。
1、胡蘿蔔切碎，放入麵粉，再在麵粉中打入兩個雞蛋。
2、加一勺鹽，一勺生抽，一勺料酒進去。
3、盛一碗清水慢慢倒進混合物裡，邊倒邊以上下翻的方式攪拌。
4、平底鍋刷油，油熱後舀一勺麵糊轉圈方式倒在鍋裡。煎至餅一面凝固，可以翻面繼續煎到有火花即可。
四、土豆雞蛋餅。
教你5種雞蛋餅的做法，簡單美味快速出鍋，一頓有營養的早餐。
1、土豆洗淨去皮，直接刨入碗中，放點清水，調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。
2、磕入雞蛋攪拌均勻，再加入3大勺麵粉拌勻。
3、平底鍋預熱後刷上一層薄油，下入少許土豆雞蛋糊鋪平鍋底。
4、大約2分鐘左右，晃動鍋，翻面繼續煎熟即可。
五、蔥花雞蛋餅。
教你5種雞蛋餅的做法，簡單美味快速出鍋，一頓有營養的早餐。
1、蔥洗淨切末放入碗裡，再將雞蛋磕到碗裡，攪拌均勻。
2、放入麵粉，白糖、鹽、胡椒粉攪拌均勻後，淨10分鐘。
3、鍋裡放少量油，倒入雞蛋糊。一面上色翻過來再煎另一面。
4、當兩面都呈金黃色即可。
3樓：匿名使用者
1、準備所有食材，下面就開始製作，水倒入盆裡，加入鹽，攪拌勻；可以做自己喜歡吃的醬料，我這裡用豆瓣醬加番茄醬，再加少量水稀釋。2、將麵粉一邊倒入水裡一邊攪拌，這樣麵糊容易攪開；雞蛋打碗裡，放入切碎的蔥綠，加入少許鹽，攪拌均勻。3、電餅鐺裡抹少許植物油，倒入適量的麵糊，攤的餅厚度大約1~2毫米，餅不要太厚。
4、將麵糊用刮板刮均勻，**烙至麵糊定型。5、倒入適量雞蛋液，用刮板刮勻，撒少許芝麻，蓋上蓋子，烙至1分鐘。6、揭開蓋子，在上面少淋點油，然後用鏟子剷起翻個面，烙40秒，淋油的目的是增加餅的亮度，還起到不會糊的作用。
7、將自制的醬料刷在餅上，刷勻即可，醬料不要太多。8、用鏟子剷起對摺，即可出鍋了。9、將烙好的雞蛋餅用籠布包起來，氣哈一下，吃起來更加柔軟，口感超級棒。
10、這個雞蛋餅非常有彈性，咬一口柔軟又筋道；也可以將雞蛋餅捲成卷，切成段也很不錯哦，快來試試吧。
4樓：網友
雞蛋麵餅的做法。我先弄500克麵粉在裡面打上兩個雞蛋糕放清水攪拌，均勻放上點嗯，閒言，三香和味精攪拌好以後平底鍋刷油，把弄好的麵糊均勻地躺在上面，然後蓋上蓋的底部金黃三個就好了。
5樓：波哥來趕海
雞蛋麵餅怎麼做？把麵條下鍋煮熟撈出，準備雞蛋加入鹽，攪拌均勻，倒入鍋中煎致雙面金黃，撒上蔥花 。
6樓：廚娘小寧
雞蛋烙大餅做法，烙餅柔軟的竅門。
雞蛋麵餅怎麼做
7樓：仁芷文
【原料】：牛奶250克，雞蛋2個，麵粉250克。
輔料】：糖適量、小蘇打適量、油適量。
做法】：1 將牛奶倒入麵粉中，攪拌至麵粉沒有疙瘩。
2 雞蛋開啟倒入1，依據個人口味加少量糖，小蘇打。
3 再次攪拌至稍微有些粘稠，用湯勺舀起來倒出時如果是持續下流，即既不太稀也不太稠的狀態就可以待用了。
4 用平底煎鍋燒熱，倒少許油（如果用刷子效果最好）在鍋底形成薄薄的一層，舀一勺攪拌好的麵糊，文火煎，翻面即可成一塊圓餅。
麵粉雞蛋餅的做法
8樓：陽光生活
麵粉雞蛋餅是一個簡單易做的早餐，在早上工作之前吃著自己做的早餐外加一個雞蛋和一瓶酸奶，感覺全身都是勁，工作都特別賣力！以下是我為大家整理的麵粉雞蛋餅的做法，希望能幫到大家！
麵粉雞蛋餅的做法麵粉(100g),雞蛋(2個),清水(適量)雞蛋餅的做法步驟1. 準備好食材，不打無準備之戰。
2. 將雞蛋打入麵粉中，再加入半勺鹽。
3. 邊攪拌邊加入適量清水，直至呈液態狀的'麵糊。
4. 鍋中倒入少許油，將調好的麵糊倒入鍋中，中火煎焙。
5. 幾分鐘後將麵餅對摺，繼續用中火煎焙。
6. 煎至麵餅兩面金黃即可出鍋，一道美味的早餐就此完成。
雞蛋餅做法
9樓：乾萊資訊諮詢
薄荷雞蛋餅。
材料：薄荷葉10片，麵粉50克，雞蛋1個，胡蘿蔔30克，油、鹽、胡椒粉適量。
練習：1)薄荷葉用淡水浸泡，洗淨，用胡蘿蔔切碎；加入雞蛋，倒入麵粉中。
2)加入鹽、胡椒粉和適量的水，攪拌成麵糊。
3)鍋里加少許油，燒熱，倒入麵糊，攤成煎餅。中小火煎至兩面金黃。
材料：小麥粉30g，雞蛋2個，白糖8g，油適量。
練習：1)在煮飯碗裡打兩個全蛋。雞蛋打好，加些糖，8克左右。篩入30克麵粉，拌勻。
2)取一個煎鍋，鍋裡燒點油，舀一勺麵糊到鍋裡，把麵糊抖到整個鍋。將蛋糕傾斜，翻過來，將另一面煎至棕色。
10樓：無雅詩
雞蛋餅做法
食材：麵粉、雞蛋。
輔料：小蔥、胡蘿蔔（或是白蘿蔔）
調料：食鹽。
1.下面準備麵糊。
拿一個小盆放入麵粉300克，打入雞蛋三個，麵粉的量可以根據人口的多少隨意新增，然後加入適量的清水攪成麵糊。麵糊攪成可以拉成絲即可，不要太稠或者太稀，然後放入食鹽4克，攪勻後，放置5分鐘。
2.下面準備輔料。
準備小蔥一小把，切成蔥花，放在盆裡備用。準備胡蘿蔔一段，先切成細條，再切成細粒，和小蔥放在一起備用。
3.下面開始煎煎餅。
平底鍋倒油，燒熱以後，充分滑鍋後倒出熱油，再倒入涼油，用勺子舀入兩勺麵糊。開小火，慢慢加熱，晃動平底鍋使麵糊攤勻攤圓，餅的邊緣部分可以淋一點油，使其不粘連。
然後放入胡蘿蔔粒和蔥花，晃動平底鍋，使麵餅不粘鍋。一面煎黃以後，翻過來煎另一面，等到兩面煎黃，取出煎餅裝盤了。按照上面的方法，依次煎出來剩餘的麵糊，把煎好的雞蛋煎餅摞在一起。
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