1樓：天天讀古詩
青辣椒炒雞蛋。
食材。青辣椒130克、雞蛋3只、香蔥3克、米醋少許、精鹽適量、食用油適量、陳醋少許。
做法。1、青辣椒的凹線就是辣椒的筋，從它的旁邊切開。
2、把青辣椒去筋切兩半對合。
3、完整取出了辣椒筋，把辣椒切絲，把蔥切細末。
4、雞蛋打入碗中，加入少許鹽和米醋打散。
5、鍋裡炒香蔥末，加入雞蛋液。
6、雞蛋倒入後從邊緣鏟入翻面煎熟或劃散。熟後裝出。
7、留底油，加入辣椒，滴少許陳醋炒一下。
8、加入雞蛋翻炒，加入精鹽炒勻即可出鍋。
炒雞蛋20種做法
2樓：匿名使用者
準備好所有食材。
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將雞蛋打在玻璃碗中。
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加入5ml的清水。
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加入切段的香蔥。
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撒上食鹽。請點選輸入**描述。
用筷子將蛋打散。
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鍋中倒油，七分開時倒入雞蛋液，迅速的用筷子打散。
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中小火將雞蛋慢慢的炒熟即可。
炒雞蛋的做法是什麼？
3樓：滾雪球的秘密
炒雞蛋的做法如下：
用料主料：雞蛋4個。
輔料：青辣椒2個，紅辣椒2個，香蔥15克，白皮蒜15克，豆豉10克，食鹽2克，食用油25克，生抽8毫升。
第一步：食材準備。
第二步：雞蛋劃散入鍋炒至凝固。
第三步：香蔥、青、紅辣椒、蒜頭分別處理好待用。
第四步：熱鍋下油，待油熱後放入豆豉、青、紅椒圈、蒜片煸香。
第五步：再把蛋塊加入炒勻，加入食鹽、生抽炒勻。
第六步：放上蔥段，再次炒勻即可。
第七步：出鍋，倒入盤子中。
4樓：小棟的養生食譜
辣椒炒雞蛋，香味四溢，下面就來學習一下它的做法吧。
5樓：懂視生活
青椒炒雞蛋先打雞蛋，加入適量鹽、水攪拌均勻，接著將青椒切碎，放進蛋液繼續打勻備用，然後熱鍋後倒入適量油，放入青椒雞蛋液，待成餅時小心翻面，兩面焦黃時關火盛出，青椒炒雞蛋就做好了。
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怎麼做炒雞蛋好吃
6樓：word精品教程
怎樣使炒雞蛋更好吃？
7樓：商務李總最可愛
回答您好您的問題已經收到 打字需要時間 馬上為您解答哦打雞蛋的殼一定要力道足夠，雞蛋打入碗中，碗稍微傾斜，用筷子用力打，打至雞蛋全部呈現白色泡沫狀。
根據自己口味加入鹽少許，蔥花切碎，可以多放一些，再用筷子攪拌。
**的時候先把鍋燒熱，再倒入油。一定要先熱鍋，油入鍋後可迅速變熱，減少加熱時間。油燒至七成熱時，倒入蛋液，雞蛋迅速膨脹，但中心部位還是液體，這時用鏟子將邊緣劃開一道縫，待蛋液流出後打碎，雞蛋全部變成固體後即可出鍋裝盤。
雞蛋的炒法及做法大全
炒蛋怎麼炒
8樓：瘋小濛
炒雞蛋是一道特別簡單的家常菜，可很多人炒出來的雞蛋既不鬆軟也不是鮮嫩，這是為什麼呢？來看看，怎麼樣才能炒出嫩滑鮮香的炒雞蛋吧！
所需食材：雞蛋5個、黃油、食用油、蔥。
製作步驟：第一步：在大碗中打入五個雞蛋，然後加入一點水澱粉和適量鹽，用筷子朝著一個方向不停地攪動，把蛋液充分攪拌均勻。
第二步：把鍋充分燒熱後加入一點油，待鍋熱好之後，把油倒出去。
第三步：在鍋中加入黃油，用鍋鏟攪動使其全部融化，然後倒入雞蛋液，開小火，用鍋鏟不停地推動，使雞蛋液受熱均勻。
第四步：當雞蛋表面是溼溼的就可以關火了，然後利用餘溫讓雞蛋完全凝固。
第五步：用鍋鏟輕輕撥動並攪散雞蛋，出鍋裝盤後撒上蔥花即可。
1.儘量選擇用農家散養的老母雞蛋（草雞蛋），這樣做出來的雞蛋口感更嫩。
2.炒雞蛋的過程中，一定不能用大火，全程用中小火慢炒，不然容易把雞蛋炒焦。
炒雞蛋再簡單，那人家也是一盤菜呀！用黃油炒出來的雞蛋你們試過嗎？真的是口味鮮美，朋友們也來試試吧！
9樓：猶斯文
鍋裡熱油，把雞蛋打散。油熱下雞蛋快速翻炒，小火，放食鹽，胡椒粉。雞蛋凝固變黃，起鍋裝盤。
10樓：來自菜溪巖利落的火龍果
首先熱鍋涼油，準備雞蛋打散加一兩滴醋去腥，油熱大火翻炒。臨起鍋加鹽蔥花翻炒即可。
11樓：匿名使用者
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土雞蛋3個。
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韭菜1小把。
調料色拉油。
適量食鹽。適量料酒少許水。
2勺炒雞蛋的做法。
1.雞蛋打入碗中後加點鹽。
2.用筷子朝一個方向用力打散，筷子的運動是個圓錐形，這個圓錐下面是碗底，錐頂在碗正上方，距離碗底6釐米左右吧，這樣打可以讓空氣進去，讓蛋清和蛋黃充分融合。
4.韭菜切碎後加入蛋液裡攪拌一下。
5.熱鍋冷油，油溫7成熱時倒入蛋液，劃散蛋液翻炒或者讓蛋液先稍微定性後再翻炒。
6.加入幾滴料酒再翻炒幾下就可以出鍋了。
12樓：網友
準備雞蛋六個攪散 一勺澱粉耗油白糖辣椒粉 兩勺陳醋生抽半碗清水 入鍋翻炒。
炒雞蛋怎麼炒
13樓：秦小廚美食
靈魂炒雞蛋，看似簡單，卻很美味！
14樓：四姐愛做美食
炒雞蛋塊怎麼做？雞蛋冷水煮熟，撈出後，破殼，鍋中起油加入青紅椒，翻炒，加入雞蛋調料翻炒。
新手炒雞蛋的做法步驟是什麼？
15樓：小林愛數碼
雞蛋3個、油適量、鹽2克、涼開水30克、香蔥葉適量1、準備好雞蛋。
2、取稍大一點的碗，雞蛋打入碗中。
3、加入30g涼開水攪拌均勻。
4、根據自己的口味家鹽，攪拌均勻。
6、炒鍋加入適量的油，倒入蛋液。
7、小火翻炒至熟。
8、迅速出鍋裝盤，我的動作稍慢點，邊邊就有點老了。
炒雞蛋做法，炒雞蛋怎麼做？
炒雞蛋怎麼做？把雞蛋敲破放到碗裡，在碗中加入一點點涼開水，再放一點點鹽，打散備用。把鍋熱一會，不要太熱，以伸手在鍋上空感覺有些微熱為宜，用小火，蛋倒入鍋，不停翻炒，至蛋完使沒有液體狀，蛋就炒好了。起鍋前灑入蔥花，味更香濃。這樣炒出的蛋，嫩滑可口。回答您好您的問題已經收到 打字需要時間 馬上為您解答哦...
黃瓜炒雞蛋怎麼做，黃瓜炒雞蛋的做法
秦小廚美食 小嶽嶽同款黃瓜炒雞蛋，好吃到爆！ 農家樂美食記 黃瓜切成薄片，敲幾個雞蛋打散，起鍋放油，先把雞蛋炒熟，打出備用，重新起鍋，放點大蒜炒香，再倒入黃瓜翻炒一下，然後倒入雞蛋，調好味翻炒幾下即可出鍋。 懷中人 材料 黃瓜.雞蛋.蔥.油.鹽 不要姜。加姜不好吃哦 做法 1.把黃瓜切成片，雞蛋打散...
青椒炒雞蛋怎麼做，青椒炒雞蛋的做法
1 青椒炒雞蛋a 青椒切碎，雞蛋打散。青椒丁與雞蛋和在一起，加鹽拌勻。油燒至7成熱，慢慢倒入鍋中，中火煎至成蛋餅。2 青椒炒雞蛋b 青椒切絲，雞蛋打散。油8成熱，大火煎雞蛋。待雞蛋煎起，倒入青椒絲 蒜子。勻炒，加料酒 鹽，起鍋。3 青椒炒雞蛋c 青椒拍扁，雞蛋加鹽打散。油8成熱，油里加少許鹽，大火炒...