1樓：
青椒切絲 鍋裡打入雞蛋 加入配料 翻炒
2樓：創意小美食
青椒炒雞蛋還是辣點的青椒好吃
3樓：林夕的微笑
食材用料
青椒3個相剋食物
雞蛋3個相剋食物
鹽適量食用油適量
蔥姜適量
青椒炒雞蛋的做法
青椒炒雞蛋的做法**11.青椒洗淨去籽切絲，雞蛋打碗裡青椒炒雞蛋的做法**22.雞蛋碗里加一點鹽，攪拌均勻青椒炒雞蛋的做法**33.
炒鍋到少許油，把蛋液倒入，劃熟青椒炒雞蛋的做法**44.倒出備用
青椒炒雞蛋的做法**55.另起鍋到少許油，放蔥姜爆香，下入青椒絲編炒青椒炒雞蛋的做法**66.看到椒絲微微變軟，放一點鹽，攪勻，再把雞蛋放入，大火翻拌均勻
青椒炒雞蛋的做法**77.出鍋裝盤
4樓：袁國安
1.食材：青椒、雞蛋
2.雞蛋打入碗裡
3.放入少許水，用打蛋器，攪拌均勻
4.青椒去掉種、筋，洗淨切成絲
5.鍋裡放入油燒熱，放入蛋液炒凝固劃散取出6.鍋裡再放入少許油
7.放入青椒絲翻炒一兩分鐘，再放入炒好的雞蛋，放入鹽，翻炒均勻即可8.色澤誘人，微辣，清淡
烹飪技巧
雞蛋裡放入少許水，再用打蛋器，攪拌均勻，這樣炒出來的雞蛋更加滑嫩。
5樓：四姐愛做美食
青椒炒雞蛋怎麼做？把雞蛋攪拌均勻加入鹽生抽，鍋中起油，把青椒切斷倒入，然後與雞蛋翻炒加入調料。
6樓：魯姐美食
青椒炒雞蛋怎麼做？把雞蛋打入碗中加入鹽雞精生抽，打碎攪拌均勻，倒入鍋中加入青椒小蔥，一起翻炒。
怎麼做青椒炒雞蛋？
7樓：四姐愛做美食
青椒炒雞蛋怎麼做？把雞蛋攪拌均勻加入鹽生抽，鍋中起油，把青椒切斷倒入，然後與雞蛋翻炒加入調料。
8樓：創意小美食
青椒炒雞蛋還是辣點的青椒好吃
9樓：
青椒切絲 鍋裡打入雞蛋 加入配料 翻炒
10樓：魯姐美食
青椒炒雞蛋怎麼做？把雞蛋打入碗中加入鹽雞精生抽，打碎攪拌均勻，倒入鍋中加入青椒小蔥，一起翻炒。
青椒炒雞蛋怎麼做?
11樓：匿名使用者
青椒炒雞蛋不就是青椒和雞蛋嗎？需要什麼基本功呢？其實我們在炒菜的過程中，每一步動作、每一個細節，都需要基本功去支撐。
特別是炒雞蛋的時候，我們一定不要把雞蛋炒得太老，同時也要保證青椒出鍋脆而不皺巴巴的才行。所以這時候對於火候和翻炒的程度極具關鍵，沒有一定的基本功炒出來的雞蛋和青椒給人都沒啥食慾感。
下面話不多說，今天就給大家分享青椒炒雞蛋的具體步驟和細節，我會用最簡單、易懂的話語表達出來，讓大家都能看得懂、看得明白，各位小夥伴隨我一同看下去吧。
備料主料：青椒一小把、雞蛋三個
輔料：食鹽兩克、雞精味精各一克、白芝麻少許、燒烤調料三克
青椒炒雞蛋之步驟
步驟一、選用新鮮的青椒（我這次選的是青杭椒，也是辣椒中的一種），切除根蒂之後清洗乾淨，然後控幹水分，再將青椒切成一釐米長度的青椒圈（也可以切的小一些，這樣烹飪出來更香），裝盤備用步驟
二、將雞蛋打入碗中，然後用筷子把蛋清和蛋黃打到一起（很多人在這一步，都是隨意攪拌幾下就行了，其實一定要攪拌到一起，這樣後期出鍋比較好看，給人更有食慾感）步驟
三、然後開爐點火，先熱鍋冷油放入雞蛋，炒到雞蛋凝固（在煸炒的時候要把雞蛋刻意的打散，這樣和青椒搭配比較好看），然後倒出來控油步驟
四、鍋內不要刷洗，也不要放油（這時候鍋裡會有少許油，同時乾煸出來的青椒更香），直接放入青椒煸炒，炒到青椒斷生（這個過程約是一分鐘左右）
步驟五、最後一步就簡單，放入雞蛋翻炒均勻，然後開始調口，依次放入鹽、雞精味精、燒烤料，用大火翻炒均勻（大火翻炒可以更好地激發出食材香味），即可出鍋裝盤啦
辣椒炒雞蛋之總結
其實辣椒炒雞蛋的方法有很多種，其中最簡單的一種就是把雞蛋打碎，再把切好的青椒放入雞蛋裡，加十克左右的清水（可以讓雞蛋出鍋更嫩），順著一個方向不停的攪拌均勻，然後放入鍋中快速煸炒到雞蛋凝固，直接就可以出鍋裝盤了。這種做法比較講究一氣呵成、一鍋成菜，這樣炒出來才會有幹香味。
12樓：仉玉軒
【家常青椒炒雞蛋】
【製作食材】青椒，雞蛋，食用油，食用鹽
【製作步驟】
1、今天跟大家分享的這個家常青椒炒雞蛋的做法非常簡單，所需要用到的食材和調味料也比較少，僅僅只需要4種，第1種是青椒，青椒準備兩個就可以了，雞蛋也同樣準備兩個，食用油準備適量的，然後再準備適量的食用鹽。以上提到的這些食材和調味料都準備齊全了之後，咱們就開始烹飪吧。
2、咱們給準備好的青椒清洗一下，清洗乾淨之後從中間片開，然後再把辣椒籽和根部一塊去掉，再把它斜刀切成塊，切完塊之後，咱們把它放到一個小盤中或者是小碗中備用。
3、向咱們準備好的空碗中，打入準備好的兩個雞蛋，然後將雞蛋攪散，儘量攪得均勻一點。攪完之後先放到一旁，然後咱們起鍋燒油。鍋內油熱之後澆入雞蛋，先把底部炒到定型，然後再翻炒，將雞蛋炒成大一點的塊就可以了。
4、把炒好的雞蛋盛出來放到一個碗中，然後咱們再加入適量的食用油，少一點就可以了，再把青椒放進去快速的翻炒，翻炒到青椒差不多快斷生的時候，咱們把雞蛋放進去繼續翻炒。
5、把青椒和雞蛋翻炒均勻，青椒炒熟了之後咱們就可以調味了，撒上一點點食用鹽，不用太多，然後就出鍋吧，出鍋裝盤之後就可以享受美味了，一道非常好吃的家常青椒炒雞蛋就這樣完成了，所需要的食材很少，整個過程也非常的簡單，那麼就抓緊時間準備食材去嘗試一下吧。
13樓：魯姐美食
辣椒炒雞蛋怎麼做？雞蛋打入鍋中，加入鹽胡椒粉，生抽攪拌均勻倒入，然後鍋中加入辣椒，翻炒均勻即可。
14樓：
青椒切絲 鍋裡打入雞蛋 加入配料 翻炒
15樓：創意小美食
青椒炒雞蛋還是辣點的青椒好吃
16樓：三火問題解答
青椒蔥花炒雞蛋怎麼做？鍋中起油加入雞蛋翻炒，加入鹽胡椒粉生抽，蔥花翻炒，倒入青椒。
17樓：四姐愛做美食
青椒炒雞蛋怎麼做？把雞蛋攪拌均勻加入鹽生抽，鍋中起油，把青椒切斷倒入，然後與雞蛋翻炒加入調料。
18樓：顧輕舟老師
食材：雞蛋，大青椒，幹辣椒，大蔥，蒜，鹽。
做法：1.雞蛋黃攪散，大青椒洗淨切碎塊，幹椒切成椒圈，大蔥切碎，蒜頭拍碎。
2.1勺幹澱粉加1勺半水，攪拌均勻，倒入雞蛋黃攪勻，倒入料酒拌勻。
3.油鍋中火加熱，倒入蛋黃，讓它略凝成塊，攪散，歸置一邊，用蛋黃泌出的底油爆香蔥蒜碎。
4.放下青椒碎加大火力翻炒一下，放入雞蛋黃混炒，根據各人口味下鹽、糖、生抽調味後裝盤。
19樓：水清霞明
青椒炒蛋 | by 零下一度0511
原料：青尖椒5個、雞蛋3只、姜2片、蒜2瓣、鹽2克、雞精1克1. 青尖椒洗淨對半切開去蒂去籽，切成小塊。
2. 姜切末、蒜切末。
3. 雞蛋三隻打入碗中，用筷子沿同一方向攪出很多泡沫。
4. 將薑末、蒜末放入鍋中小火炒香。
5. 放入青椒塊大火翻炒幾下斷生。
6. 將蛋液倒入鍋內，中火兩面煎熟。
7. 煎熟後炒散，調入鹽和雞精翻炒入味。
8. 成品圖。
小竅門：
雞蛋打入碗中先用筷子沿同一方向攪出很多泡沫，這樣炒出來的雞蛋口感鬆軟更好吃。
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青辣椒炒雞蛋怎麼做啊
20樓：淦莊念俊艾
雞蛋打碎加少許鹽，青椒去籽切末。先放油燒至7成熱，中火炒雞蛋，不用炒熟，大概40秒就可以了，先盛出。再放油，也是7成熟後放青椒，大火約1分鐘後再將之前的雞蛋倒回重新炒一遍（可加少許的水），然後依自己口味加鹽和味精。
若有紅色的辣椒可以加點哦
紅黃綠的搭配可以讓人食慾大增。相信你一定會做的很好吃的。
21樓：魯姐美食
辣椒炒雞蛋怎麼做？雞蛋打入鍋中，加入鹽胡椒粉，生抽攪拌均勻倒入，然後鍋中加入辣椒，翻炒均勻即可。
如何做苦瓜炒雞蛋？
22樓：醇味坊
家常苦瓜炒蛋，消暑又下火
23樓：魯姐美食
苦瓜炒雞蛋怎麼做？把苦瓜清洗乾淨切斷，倒入鍋中煮熟後超出，鍋中起油打入雞蛋翻炒加入蔥花，然後倒入苦瓜調料即可。
24樓：東北小廚來哥
雞蛋加鹽澱粉，苦瓜切片，胡蘿蔔，下入苦瓜肉片苦瓜炒香，加入精鹽雞粉十三香，胡蘿蔔。
25樓：三火問題解答
苦瓜炒雞蛋怎麼做？把苦瓜清洗乾淨切片過水撈出，鍋中起油，加入苦瓜翻炒，打入雞蛋鹽胡椒粉。
26樓：農家樂美食記
把苦瓜瓤刮掉，切成薄片，放入碗中用鹽醃一下，這樣吃起來不那麼苦，打幾個雞蛋，倒一點生粉拌勻，先把雞蛋炒熟，再和苦瓜一起炒，調下味即可出鍋。
（關於美食）請教一下如何做青椒炒雞蛋，選擇什麼樣的青椒才好吃？
27樓：匿名使用者
就我個人而言
青椒雞蛋一定要辣的才好吃
辣的很下飯啊
可以買線椒去做絕對棒
青椒炒雞蛋怎麼做，青椒炒雞蛋的做法
1 青椒炒雞蛋a 青椒切碎，雞蛋打散。青椒丁與雞蛋和在一起，加鹽拌勻。油燒至7成熱，慢慢倒入鍋中，中火煎至成蛋餅。2 青椒炒雞蛋b 青椒切絲，雞蛋打散。油8成熱，大火煎雞蛋。待雞蛋煎起，倒入青椒絲 蒜子。勻炒，加料酒 鹽，起鍋。3 青椒炒雞蛋c 青椒拍扁，雞蛋加鹽打散。油8成熱，油里加少許鹽，大火炒...
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青椒炒肉絲 主料青椒六個 豬裡脊肉130克 輔料鹽 生粉大勺 老抽四五滴 色拉油 雞精 胡椒粉 醋兩大勺 青椒炒肉絲 的做法步驟 1.青椒六個切絲，豬裡脊肉130克切絲備用 2.肉絲放小碗內加入一勺鹽，生粉兩大勺，老抽四五滴 3.拌勻，覺得拌不勻的時候加少量的水，不要加醬油，否則顏色會很深，成菜不好...
青椒炒鹹肉怎麼做，青椒炒肉怎麼做才好吃
做法如下 食材 鹹肉 鮮辣椒 蔥 姜 蒜 鹽 味精 雞粉 料酒 醬油 澱粉 食用油。步驟 1 鹹肉洗淨 切片 上漿 過油炸熟撈出。2 鮮辣椒切段 蔥薑蒜切末備用。3 鍋中做油，5成熱時下入蔥薑蒜炒香。4 下入鹹肉 鮮辣椒翻勻後烹料酒 醬油。5 入鹽 味精 雞粉調味後繼續煸炒1分鐘。6 入水澱粉勾薄芡...