1樓：
耗時30分鐘
口味微辣味
難度高階廚師
主料：切面(適量)、豬肉(80g)、青椒(150g)輔料：醬油(15ml)、飲用水(適量)、花生油(25ml)、姜(5g)、大蔥(10g)、五香粉(3g)、食鹽(適量)
1. 青椒去籽切絲。
2. 豬肉切細條。
3. 熱鍋下油，放入蔥姜熗鍋。
4. 加入豬肉。
5. 翻炒至豬肉變色。
6. 加入青椒絲。
7. 翻炒至斷生。
8. 加入醬油，蔥薑末，五香粉。
9. 翻炒出香味。
10. 加清水和鹽炒勻再燒5分鐘關火。
11. 麵條入鍋中煮熟。
12. 煮好的麵條澆上澆頭拌勻即可。
2樓：prince銀耳
青椒炒肉拌麵的做法步驟 1 放入青椒、胡蘿蔔翻炒變軟，加入少量雞精，根據個人口味加鹽； 2 在放入十三香，生抽； 3 過水後洗乾淨，控水，切片； 4 胡蘿蔔、青椒切片，姜蒜切小； 5 炒鍋熱油，放入花椒爆出香味，在過濾掉花椒； 6 放入肉片翻炒...
3樓：c小廚是我
青椒為植物界，雙子葉植物綱，菊亞綱，茄科。和紅色辣椒統稱為辣椒。果實為漿果。別名很多，大椒、燈籠椒、柿子椒都是它的名字，因能結甜味漿果，又叫甜椒、菜椒。
青椒炒肉拌麵怎麼做好吃又簡單，做法**
4樓：0澤國a網盤
主料豬裡脊肉 ：300g手擀麵 ：200g輔料蔥 ：
1段料酒 ：1湯匙玉米澱粉 ：1茶匙雞蛋 ：
1個鹽 ：適量姜 ：1塊胡椒粉 ：
半茶匙五香粉 ：少許油 ：2湯匙老抽 ：
半茶匙具體步驟
第一步第一步
1.裡脊切片。
第二步第二步
2.裡脊片裡放入鹽、料酒、胡椒粉、蛋液、玉米澱粉，抓勻。
第三步第三步
3.青椒、紅椒切片。
第四步第四步
4.炒鍋倒油，放入肉片滑油。
第五步第五步
5.炒至肉片變色發白。
第六步第六步
6.烹入料酒，放入五香粉、蔥、姜炒香。
第七步第七步
7.放入青、紅椒。
第八步第八步
8.加鹽、老抽、少許水，炒至青椒斷生後關火盛出備用。
第九步第九步
9.自己做的手擀麵。
第十步第十步
10.煮麵。
第十一步
第十一步
11.麵條煮熟後撈出，加炒好的青椒炒肉，拌勻就可以吃啦。
烹飪技巧
紅椒只是為了增加色彩，如果沒有，您也可以不放。
開胃的青椒肉絲幹拌麵怎麼做好吃又簡單
5樓：匿名使用者
主料青椒
適量豬肉
適量海鮮菇
少許洋蔥
適量麵條
一人份輔料姜適量
鹽適量糖適量
醋適量生抽適量
步驟1.青椒洋蔥洗淨，切絲。海鮮菇切段。豬肉肥瘦肉分開切絲。生薑切絲2.瘦肉絲加鹽，料酒，醃製，入鍋前放入澱粉拌勻3.鍋中放油，薑絲
4.放入肥肉絲煸出油。
5.加入瘦肉絲，煸炒至變色，撈出。
6.放入洋蔥絲翻炒
7.加入青椒絲
8.放入海鮮菇
9.加入肉絲，鹽，糖，生抽。起鍋前噴入少許醋。
10.裝盤備用
11.鍋中放水，煮熟麵條
12.撈出麵條
13.舀炒好的菜適量放在麵條上，拌勻即可食用。
辣椒炒肉拌麵的家常做法大全怎麼做好吃視
6樓：匿名使用者
辣椒炒肉拌麵的家常做法
1.備麵條，青椒，瘦肉。
2.肉和辣椒切絲。
3.鍋裡放清水燒開，放進麵條，
4.煮熟，
5.過冷水待用。
6.另起鍋燒油，倒進瘦肉。
7.大火快炒，
8.放進辣椒絲炒勻，
9.再放進薑絲，
10.加鹽，
11.將辣椒炒熟，
12.淋上醬油，
13.調入味精，
14.放點清水燒開，
15.將炒好的肉倒在裝好盤的麵條上即可。
青椒肉絲怎麼做好吃？
7樓：一直愛那個少年
做法：肉絲切絲，用少許生抽，料酒，澱粉抓勻醃製一會。
2.青椒切絲，蒜切沫。
3.鍋中放油燒熱，放入豬肉快速炒散。
4.炒至豬肉變色後調入醋和生抽。
5.用木鏟翻炒均勻。
6.接著放入青椒絲同炒。
7.炒至青椒絲變軟後加入蒜蓉炒一下。
8.放入少許鹽調味。
9.翻炒均勻即可盛盤。
用法用量：
1、青椒適用於炒、拌、熗做菜，如「辣子雞丁」、「青椒炒肉絲」、「糖醋青椒」等。
2、維生素c不耐熱，易被破壞，在銅器中更是如此，所以避免使用銅質餐具。
3、在切辣椒時，先將刀在冷水中蘸一下，再切就不會辣眼睛了。
4、青椒獨特的造型與生長姿勢，是噴灑過的農藥都積累在其凹陷的果蒂上，因此清洗時應先去蒂。
青椒肉末拌麵怎麼做
8樓：匿名使用者
簡介現在這個天氣啊 熱的跟下火一樣 沒什麼胃口 過涼水的過水麵總是可以找回好胃口
菜豆先生
用料豬肉餡 200g
切面 500g
尖椒 兩根
蒜 四瓣
糖 一匙
黑胡椒 適量
鹽 一匙
白糖 一匙
生抽 兩湯匙
老抽 一匙
青椒肉末拌麵的做法
兩根尖椒切絲 蔥薑蒜切末 肉餡放入碗中備用**開鍋，待鍋熱放入油 爆香蔥薑蒜。香味完全爆出後放入肉餡，變色後將所有調料放入肉餡。翻炒兩分鐘後放入青椒，翻炒兩分鐘青椒變色後盛出。
另起一鍋燒水煮麵。煮熟後，盛入盆幾過涼水。
過過涼水的面盛入碗裡，放上青椒肉末，就放開胃口吃吧。
小貼士1，煮麵的時候，放鹽在水裡煮麵會更勁道。
辣椒肉拌麵的做法
9樓：早起的毛毛蟲
新疆拌麵做法
1：和麵，用適量上好的75或70小麥麵粉，加適量的清水混合，揉搓。使面精而有韌性。
2：將和好的面分開成拇指粗，10公分長的若干根，或拇指粗盤捲起來的一根，上面塗一層食用油，上蓋塑料布，醒30-60分鐘。
*3：用手將面拉開，用滾水煮熟分鐘，然後用乾淨涼水浸泡片刻，撈起。
4：將青椒、羊肉、西紅柿、洋蔥（皮牙子）炒熟。
可將菜倒入面中攪拌，也可菜面分開食用。
步驟3是其中的重中之重，各位同好自己體會吧~~總體來說，味道還是不錯的，即使不正宗，也別有風味
青椒炒肉絲怎麼做如何做好吃，青椒肉絲怎麼做好吃？
青椒炒肉絲 主料青椒六個 豬裡脊肉130克 輔料鹽 生粉大勺 老抽四五滴 色拉油 雞精 胡椒粉 醋兩大勺 青椒炒肉絲 的做法步驟 1.青椒六個切絲，豬裡脊肉130克切絲備用 2.肉絲放小碗內加入一勺鹽，生粉兩大勺，老抽四五滴 3.拌勻，覺得拌不勻的時候加少量的水，不要加醬油，否則顏色會很深，成菜不好...
青椒肉絲怎麼做，青椒肉絲怎麼做好吃？
青椒炒肉絲 青椒炒肉絲最家常的菜。也是我家老公最愛的菜，每隔幾天都會必點一次。在夏日這個也是非常下飯又好吃一道家常菜。有助於消化不良，健脾開胃。好吃不貴 青椒4個0 6元。豬裡脊肉9元。青椒100g 裡脊肉250g 蔥姜適量 蒜瓣2粒 料酒10ml 生抽15ml 白糖3g 鹽3g雞精2g 香油適量 ...
青椒肉絲怎麼做好吃，青椒肉絲怎麼做才好吃？
百歲易枯榮 近現代美食大家唐魯孫先生，在其談吃一文中寫過，早年大戶人家僱傭廚師，試工時一般有三道題目 一是蛋炒飯，考的是綜合素質 二是煨雞湯，驗的是文火菜功夫 三就是青椒肉絲了，若不能做到 肉絲炒得嫩而入味，青椒脆不泛生 這道試武火菜功夫的考題，便要算作不及格了。在很多人看來，青椒肉絲完全是道最普通...