1樓：匿名使用者
做法如下：
食材：鹹肉、鮮辣椒、蔥、姜、蒜、鹽、味精、雞粉、料酒、醬油、澱粉、食用油。
步驟：1、鹹肉洗淨、切片、上漿、過油炸熟撈出。
2、鮮辣椒切段、蔥薑蒜切末備用。
3、鍋中做油，5成熱時下入蔥薑蒜炒香。
4、下入鹹肉、鮮辣椒翻勻後烹料酒、醬油。
5、入鹽、味精、雞粉調味後繼續煸炒1分鐘。
6、入水澱粉勾薄芡即成。
注意事項：
1、鹹肉過油要炸透。
2、醬油要少放一些。
2樓：
鹹肉？？？？？，，是肉絲把，
油表太多。。火不要太大。油溫八成左右放蔥花和生薑絲。。再灑點鹽。。。
放肉絲（肉絲以細為好。）。。炒到肉絲為白色的時候放青椒（青椒可以切小塊。或青椒也可以切成絲。）
。開到中上火。。。爆炒。。
快熟時放適量雞精，，還有一小勺老酒（一定要放，，。否則難吃）再炒勻、、最後撈起來的時候按個人口味可以稍微放點白糖。。用鍋的餘溫炒勻就可以了
注意。青椒不可以炒太焦。。那樣就不好吃了，差不多的時候就可以調味了
3樓：谷頌鍾離谷菱
前言在安徽，一般人家冬天都會醃製很多鹹肉，放冰箱冷凍，吃好幾個月，蒸著吃，炒菜都是不錯的選擇。
材料主料：鹹肉100g、青椒400g；
輔料：油適量、鹽適量、雞精適量
鹹肉炒青椒
1青椒洗淨切絲，鮮肉切薄片。
2火機放放少許油，放入鹹肉。
3翻炒至鹹肉成金黃色，下青椒翻炒
4放入鹽，翻炒到青椒變熟，放少許雞精調味
青椒炒肉怎麼做才好吃
4樓：醇味坊
嫩滑的瘦肉和脆嫩微辣的青椒，給你舌尖上的享受
5樓：狂暎
青椒炒肉絲，下飯又好吃。
6樓：美食林哥
這麼做的青椒肉絲你吃過嗎？好吃又簡單，快來學習！
7樓：
尖椒炒肉教程，簡單易學
8樓：魯姐美食
青椒炒肉怎麼做？瘦肉加耗油老抽，醃20分鐘，五花肉乾煸，下瘦肉炒白備用，煎好一個雞蛋，油熱後拍蒜炒香，加入青椒紅椒翻炒。
9樓：匿名使用者
材料豬肉絲150公克，青椒絲60公克，紅蘿蔔絲20公克，木耳絲40公克，辣椒片10公克，蒜末10公克，鹽1/4小匙，雞粉1/4小匙，香油少許，醬油1/2小匙，太白粉1/2小匙，米酒1小匙
做法1、豬肉絲加入所有醃料醃漬約10分鐘，備用。
2、將紅蘿蔔絲、木耳絲放入滾水中汆燙約1分鐘，再撈起瀝乾，備用。
3、熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香蒜末、辣椒片，放入做法（1）的豬肉絲炒至顏色變白，再加入青椒絲快炒，續加入做法（2）的材料及所有調味料，拌炒均勻至入味即可。
青椒塞肉怎麼做才好吃，青椒炒肉怎麼做才好吃
一人廚 教你青椒塞肉簡單又開胃下飯的做法 憽人擦 青椒這種菜，常放於各種菜中，或是當配料，或是調味道。對於大部分人來說，青椒都是可吃可不吃的，也不是特別喜歡也不是特別討厭。似乎青椒在當配角的道路上越走越遠，讓人們很容易便忽視了它的存在。可也有少部分人，對青椒是狂熱粉，不吃都覺得難過。王大姐似乎就是這...
青椒胡蘿蔔炒肉的做法，青椒胡蘿蔔炒肉怎麼做
青椒胡蘿蔔炒肉的好吃做法 準備食材 豬肉胡蘿蔔青椒 蔥花等。1 將準備好的胡蘿蔔切成小片狀，再講準備好的青椒也切成片狀，留以備用。2 將準備好的肉切成片狀。3 起鍋燒油，將準備好的肉片放在鍋中，進行翻炒。4 再將蔥花放在鍋中，進行爆香。5 將切好的胡蘿蔔片放在其中，進行一同翻炒。6 準備適當量的醬油...
青椒肉絲拌麵怎麼做好吃，青椒炒肉拌麵怎麼做好吃又簡單，做法圖解
耗時30分鐘 口味微辣味 難度高階廚師 主料 切面 適量 豬肉 80g 青椒 150g 輔料 醬油 15ml 飲用水 適量 花生油 25ml 姜 5g 大蔥 10g 五香粉 3g 食鹽 適量 1.青椒去籽切絲。2.豬肉切細條。3.熱鍋下油，放入蔥姜熗鍋。4.加入豬肉。5.翻炒至豬肉變色。6.加入青椒...