1樓：匿名使用者
肉餅配料：肉餡1斤，色拉油，鹽，料酒，醬油，姜切碎，洋蔥切碎，十三香，黑胡椒。
1、拌好醃製1小時。
2、醃好的肉餡中打3個雞蛋，倒入香油少許。順時針攪勻。
3、一個幹饅頭搓碎放到肉餡中（或澱粉），本人喜歡放饅頭屑和麵包屑4、裝入小蛋糕模具，用錫紙封好。
5、烤箱上下火250度，底層20分鐘，上層10分鐘。
注意：模具用色拉油把底部和四壁刷一下，防粘
2樓：匿名使用者
先得做肉餅，成品後放入烤箱，通電後按提示設定時間就ok了~ 至於做肉餅...按個人喜好，soho下吧~
3樓：蝶戀飛
油皮：高筋粉100克 低筋粉100克 豬油（黃油或酥油）40克 糖粉40克 開水70克 冷水70克
油酥：低筋粉90克 豬油（黃油或酥油）33克
糖餡：低筋粉175克 糖粉150克 麥芽糖150克 熟白芝麻20克 水75克
做法：1）油皮：將70克開水倒入麵粉中攪拌混和，然後再依次放入豬油，糖粉，冷水，進行攪拌。揉成團後，用保鮮膜包住，餳15分鐘左右。
2）油酥：將麵粉和豬油混和揉勻，用保鮮膜包住，也餳一會，讓麵粉和油充分融合。
3）糖餡：將麵粉，糖粉混和，加入麥芽糖，先攪拌，然後再分次加水，視糖餡的具體情況而定（我今天就放多了，有點溼），最後加入熟白芝麻，揉勻。
4）餳好後的油皮和油酥，各分成10份。
5）將油酥揉成一個小圓球，油皮擀成圓片，包裹住油酥，封口後擀平，再捲起。每一個麵糰都放入保鮮膜中餳10分鐘。
6）再擀平，捲起，放入保鮮膜中餳10分鐘。
7）最後一次擀平，捲起，放入保鮮膜中餳10分鐘。
備註：（5，6，7）步驟中，麵糰總共擀平，捲起，餳了3次。這是為了能讓面和油充分融合，做好的點心口感比較好。嘻嘻，但是做的時候，就比較麻煩了啦。
8）拿起一個麵糰，擀成圓形，包入糖餡，收口，倒過來整型，然後擀成橢圓型。
9）200°，15分鐘
用烤箱如何做肉餅
4樓：
用烤箱做肉餅的方法：
肉餅配料：肉餡1斤，色拉油，鹽，料酒，醬油，姜切碎，洋蔥切碎，十三香，黑胡椒。
1、拌好醃製1小時。
2、醃好的肉餡中打3個雞蛋，倒入香油少許。順時針攪勻。
3、一個幹饅頭搓碎放到肉餡中（或澱粉），本人喜歡放饅頭屑和麵包屑4、裝入小蛋糕模具，用錫紙封好。
5、烤箱上下火250度，底層20分鐘，上層10分鐘。
注意：模具用色拉油把底部和四壁刷一下，防粘。
5樓：心明心誠
先得做肉餅，成品後放入烤箱，通電後按提示設定時間就ok了~ 至於做肉餅...按個人喜好，soho下吧~
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大大的 用烤箱做肉燒餅的方法如下 油皮 高筋粉100克 低筋粉100克 豬油 黃油或酥油 40克 糖粉40克 開水70克 冷水70克 油酥 低筋粉90克 豬油 黃油或酥油 33克 糖餡 低筋粉175克 糖粉150克 麥芽糖150克 熟白芝麻20克 水75克 做法 1 油皮 將70克開水倒入麵粉中攪拌...
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