1樓：匿名使用者
用料豬肉（五花肉） 500g
幹香菇 5~6朵不等
鹽 適量
澱粉 適量
料酒 適量
瓦罐 3~6個不等
香菇肉餅湯的做法
幹香菇泡發備用
五花肉（豬肉）
肥肉瘦分離，去豬皮
瘦肉全留下，肥肉留一部分。肥瘦比例是7:3。意思是三分肥肉七分瘦肉。
開始剁肉，剁碎剁勻，基本上這個樣子肉泥就差不多了。（可以用絞肉機絞，但是我覺得那樣絞的沒剁的口感好吃）
鹽一勺，澱粉適量，一丁點料酒（切記一丁點），料酒主要去點肉腥味，加多了就會很奇怪的味道。加點水攪勻。
拌入肉泥中，我一般這個時候繼續剁。直到澱粉剁勻。
裝罐，把泡好的香菇適當的放入幾顆。
沒有瓦罐的同學就這樣用個碗裝著。蓋個蓋子一樣的。
加水，隔水蒸。或者用高壓鍋。
蒸好後就是這樣。在湯裡適當的放點鹽。
2樓：匿名使用者
健康功效
香菇：補虛、健脾、化痰
食材用料：瘦肉，鹽，香菇，澱粉
香菇肉餅湯的做法
香菇肉餅湯的做法**11.將瘦肉剁碎
香菇肉餅湯的做法**22.香菇放入水裡浸泡，將香菇切小塊香菇肉餅湯的做法**33.剁碎的瘦肉放入鹽很澱粉，拌勻香菇肉餅湯的做法**44.
將香菇和肉放入碗裡香菇肉餅湯的做法**55.加入適量的水
香菇肉餅湯的做法**66.放入鍋裡蒸30分鐘
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材料 香菇，我買的是鮮的，如果是幹香菇，先泡發。油菜，要選嫩一些的 做法 1.香菇剪去根部後洗淨，用斜刀切成抹刀片。油菜心切去根部，用清水沖洗乾淨。2.鍋中放入適量熱水，大火燒沸後將油菜心放入煮一會 可以滴點油不變色 取出瀝乾水分。將香菇片也放入沸水中，汆煮2分鐘，隨後再取出瀝乾水分待用。3.鍋中放...
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