1樓：乾萊資訊諮詢
蘿蔔乾的烹飪方法如下：1、首先取來適量蘿蔔乾，然後把它切成小小的丁狀。2、把切好的蘿蔔乾丁狀放進大碗裡用溫水浸泡20分鐘，然後撈出控幹水分。
3、鍋燒熱，然後加入適量色拉油，把蘿蔔乾放進油鍋裡。
4、然後倒入豬肉丁煸炒均勻。
5、豬肉炒到發白，倒入半勺老抽醬油上色。
6、加入鹽讓蘿蔔乾充分的入味，炒到水分沒有了，蘿蔔乾上色已經很均勻了，就可以關火，出鍋。
蘿蔔乾往往是以配菜的形式出現在很多的菜裡，如：蘿蔔乾燉老鴨湯、蘿蔔乾炒肉絲、蘿蔔乾紅燒五花肉、麻辣蘿蔔乾等。
2樓：玩樂6生活
蘿蔔乾炒肉的做法如下：
用料：蘿蔔乾適量、鹽適量、蒜5瓣、醬油適量、油適量、豬肉200克、大蒜葉適量、朝天椒適量。1、蘿蔔乾放冷水裡泡半小時，趕時間的話就用熱水泡發。
3、下油燒到七成左右，再煸肥肉。
5、翻炒過後加大蒜，小米椒。
6、辣椒炒幾下，再加蘿蔔乾一起炒。
7、放鹽，五香粉，老抽，之後加點熱水，燜兩分鐘。
8、最後加大蒜葉拌勻快速出鍋。
9、最後出鍋裝盤。
蘿蔔怎樣做好吃啊？
3樓：帶檔滑行
分享幾種蘿蔔的製作方法，美味又好吃，還好製作！
脆爽醃白蘿蔔材料：
白蘿蔔，甘草，糖，淡醬油和幹辣椒。
製作過程：1、蘿蔔切成小拇指大小的條。
2、半瓶淡醬油，150克糖，不加水，加入甘草和辣椒幹，煮熟後立即關閉。3、自然冷卻，必須要涼透4、蘿蔔條放進去，泡一夜5、放在冰箱裡，你想吃什麼，怎麼吃，用什麼粥配米飯和麵條吃？6、完工。
鯽魚蘿蔔湯材料：
鯽魚1一點洋蔥。生薑3片。大蒜4瓣。四個紅棗。一條白蘿蔔。
製作過程：1、切好：洋蔥，生薑，大蒜，蘿蔔絲，留下完整的燙傷，魚洗後備用。
2、將魚油加熱，將魚炒至兩側變黃，放水於魚體2/3，放入洋蔥、生薑、大蒜、紅棗。
3、加熱5分鐘，燉10分鐘，在鍋中加入約3克鹽(加入蘿蔔絲5分鐘)。
4、提前將洋蔥放入湯碗，魚湯倒入碗中，擺出姿勢。
韓國蘿蔔泡菜。
材料：四個白蘿蔔。一個蘋果。
一個梨和四片大蒜。一塊姜。一個胡蘿蔔。
半個洋蔥。一條蔥白。韭菜10，韓國辣椒麵150克，魚露3湯匙，蝦醬3匙，糯米粉50克，鹽200克。
製作過程：1、選用鮮白蘿蔔，取根莖兩端，颳去上面的**，洗淨。保持**，它會有香脆的味道。2、不用去皮。切成。
製作過程釐米正方形，所以吃起來容易，不太大。3、這是切割後的外觀，放入盆中，開始醃製。
我用泡菜鹽，很容易用，大賣場都賣。固化時間為2-3小時。在固化過程中將其翻轉。
用手捏蘿蔔，軟化它，然後離開水。
4、醃製蘿蔔時，準備一些糯米粉，放入冷水中，煮至粘稠，冷卻備用。5、準備泡菜原料：將大蒜和生薑切碎在攪拌機裡，胡蘿蔔切碎，洋蔥切碎，韭菜和大蔥切碎，蘋果和梨切碎在攪拌機裡。
把它們都放在盆裡放一邊。
6、這是一種醃製調味料。韓國辣椒麵是推薦的厚麵條，魚露和蝦醬，但味道會更好。7、將糯米糊冷卻後，開始混合所有原料。
除韭菜和洋蔥外，將所有原料加入胡蘿蔔素，然後加入3湯匙魚露、3湯匙蝦醬、韓國辣椒麵拌勻。戴上一次手套，攪拌一會兒、加入韭菜和洋蔥。混合好。
8、密封在泡菜罐裡。冬季可在室溫下發酵1-2天，在冰箱中冷藏，7天后即可開啟。夏天在室溫下發酵，在冰箱裡放一天。
9、成品。
蘿蔔怎麼做好吃呢？
4樓：說說歷史的典故
醃製蘿蔔乾我喜歡用青蘿蔔，白蘿蔔的水分太大，不僅難以曬乾，中間不帶皮的肉質曬乾以後還是欠缺韌性，總之白蘿蔔製作蘿蔔乾不如青蘿蔔的有嚼勁。下面分享一下蘿蔔乾的製作方法：
食材：蘿蔔、蒜頭、生薑、辣椒麵、花椒麵。
調味品：鹽、白糖。
步驟一：將蘿蔔去掉蒂部和根部，然後清洗乾淨，切成手指粗的長條，將切好的蘿蔔條放入大盆中，加入適量的鹽，翻拌均勻後放置一會。
步驟三：將曬乾的蘿蔔乾放入大盆中，加入適量的清水清洗兩遍，然後取適量的蘿蔔乾在手中，用力攥幹水分，放入另一個容器中。
步驟四：將蒜和生薑都切末，放入蘿蔔乾中，加入適量的鹽和白糖，下手揉搓均勻。再加入適量的辣椒麵和花椒麵，再次揉均勻。
5樓：crm097蝶
白蘿蔔絲素丸子。
1、把白蘿蔔洗淨，用削皮刀削掉外皮，頭尾切掉。
2、用擦絲器把蘿蔔擦成細絲，再淺淺地剁幾刀，香菜洗淨切碎也放進去。
3、調入十三香、鹽、麵粉、雞蛋。麵粉不要放太多，在這裡它主要起粘合作用，蘿蔔絲能粘成團即可，而且麵粉放多了會失去蘿蔔丸子應有的味道。
4、坐上油鍋，我們同時來攪拌蘿蔔絲，拿筷子順同一個方向攪拌，直到沒有乾麵。
5、這是攪拌好之後的模樣，麵粉為輔，蔬菜為主。
6、油熱後，用虎口擠出一個個的小丸子下到油鍋中，不用手用一把小勺子也可以，可以做到手不粘面。
7、小火慢炸，把丸子炸至金黃色。
白蘿蔔絲肉丸湯。
食材】：豬後腿肉半斤、生薑1小塊兒、白蘿蔔半根、蛋清1個、白胡椒粉少許、鹽適量、香油幾滴、香蔥或香菜少許。
具體做法】：
1、我們先來剁肉餡兒，把豬後腿肉與生薑一起剁成肉糜。
2、往剁好的肉糜中加入白胡椒粉、雞蛋清、鹽。半斤豬肉加一個蛋清剛剛好，它可以讓肉丸吃起來更嫩。當然，您也可以加入少許澱粉。
3、把肉餡兒拌勻，並用筷子順同一個方向攪拌上勁兒，多攪拌一會兒，這樣，丸子才能成型不鬆散。
4、把白蘿蔔洗淨去皮切成細絲待用。
5、蘿蔔絲冷水下鍋，記住這裡一定要冷水，不然煮出來的蘿蔔湯不會清甜。
6、小火煮，開始氽丸子，待丸子全部下鍋後改中火煮，丸子飄起來後，把浮沫去掉，繼續煮上五六分鐘，調入鹽，滴入香油，關火，吃的時候撒上香蔥末或是香菜碎。
6樓：小茹茹
首先將蘿蔔洗乾淨切絲，然後青辣椒紅辣椒切段蒜切片，然後起鍋加油，把青辣椒紅辣椒蒜爆香，加入白蘿蔔絲翻炒加鹽醬油翻炒幾下，然後加入雞精即可，一道美味的蘿蔔絲就做好了。
7樓：在四祖禪寺釣蝦的雨花石
蘿蔔燉羊肉，羊肉切塊，蘿蔔切塊，放入砂鍋中，加入枸杞，紅棗，桂圓大料白芷黨參加鹽味精，雞精，胡椒粉調味開鍋打去浮沫小火慢燉30分鐘撒上香菜香油即可食用。
8樓：匿名使用者
蘿蔔是一種營養豐富且**低廉的食物，可以做炸蘿蔔丸子，也可以燉羊肉，蘿蔔粉絲湯，好喝敗火，涼拌蘿蔔，熗蘿蔔皮，醃蘿蔔等等很多。
9樓：愛
蘿蔔富含人體所需的營養物質，且熱量較低，可以蘿蔔燉豬蹄，還可以做蘿蔔條餡的餃子，做包子，醃鹹菜等等。
如何做好吃的蘿蔔？
10樓：乾萊資訊諮詢
做好吃的蘿蔔可以做成紅燒白蘿蔔，紅燒白蘿蔔的做法關鍵是先把糖炒出色，然後加入蘿蔔紅燒，具體的做法是：
主料：白蘿蔔2個、姜1塊。
輔料：鹽1小勺、醬油1勺、老抽1茶匙、白砂糖1大勺、雞精1/4小勺、清水適量。
1、蘿蔔去皮洗淨切成大丁塊。
2、鍋內放油燒熱，加入1勺糖。
3、然後炒至糖變色。
4、倒入蘿蔔翻炒均勻。
5、把蘿蔔撥一邊，放入姜炒香。
6、然後加入適量的鹽。
7、加入醬油、老抽。
8、再新增適量的水。
9、然後加蓋燒沸，轉小火燜。
10、燜至蘿蔔變軟，湯汁濃稠加入雞精調味即可。
11、完成。
注意事項：
冬天的蘿蔔最好吃，為了節省時間也可以用高壓鍋煮蘿蔔。
蘿蔔怎麼做才好吃？
11樓：乾萊資訊諮詢
蘿蔔做好吃的做法如下：白蘿蔔半個，豬肉300克，蔥段，薑片，桂皮1小段，八角1個。
1、蘿蔔去皮切塊，豬肉切塊後焯水撈出備用。
2、油熱下蔥段、薑片、桂皮和八角炒香，加入豬肉炒至變色，加入2勺生抽1少老抽幾顆冰糖炒勻，加入沒過食材的開水大火燒開轉小火燉40分鐘。
3、加入蘿蔔、鹽繼續燉20分鐘，出鍋前撒上雞精炒勻就好啦！
12樓：社會暢聊人生
白蘿蔔切條放鹽醃2小時，倒出醃出的水，放入幹辣椒，白糖，醬油，香醋，老抽拌勻，放入瓶中，倒入醃料，蓋蓋，放冰箱3天，這樣好吃的醃白蘿蔔就做好了。具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：白蘿蔔1顆、醬油5勺、鹽2勺、香醋4勺、老抽1勺、白糖4勺、幹辣椒絲少許。
1、白蘿蔔洗淨切條。
2、放入容器中，撒上鹽攪拌均勻醃製1-2小時。
3、把醃製出來的水倒掉。
4、放入幹辣椒絲，加入白糖。
5、倒入醬油，香醋，老抽，充分攪拌均勻。
6、把蘿蔔條放入一個無水無油的玻璃瓶中。
7、連同醃料汁倒入。
8、蓋上蓋子，放冰箱3天。
9、取出，完成。
注意事項：
醃製的玻璃瓶需要無油無水，否則白蘿蔔會腐爛，醃製失敗。
蘿蔔怎麼做好吃？
13樓：網友
步驟。一、選用新鮮的水蘿蔔，切除兩端之後，將蘿蔔從中間切開分成兩半，然後切成長條（不建議切成片，那樣醃製出來我個人覺得不太脆）步驟。
二、將切好的蘿蔔乾直接加入兩大勺白糖，白糖攪拌均勻融化後，裹在蘿蔔乾的表面，能夠鎖住蘿蔔乾的水分（這樣後期的口感會更穩，也有的會在這一步放入鹽，把蘿蔔水分醃製出來）步驟。
三、將撒上白糖的蘿蔔直接放入醃製的玻璃罐中，再加入泡椒、泡椒水、小米椒、一勺食鹽，一塊生薑片，再倒入少許的白酒，將涼開水加入罐中，（口味要淡一些，不能太鹹）要沒過蘿蔔（我分享的步驟可以說是非常簡單，基本上小白都會操作）步驟。
四、用乾淨的筷子輕微攪拌之後，將玻璃罐加蓋密封（這一步一定要把瓶口封緊，這樣才能讓蘿蔔更脆），放在陰涼處或者保鮮冰箱裡浸泡步驟。
五、最後浸泡三到五天之後（口味淡的，一般醃製一天也可以食用），這酸辣爽口的脆蘿蔔就醃製好了，三天之後開啟蓋子，那酸香味就撲鼻而來，吃一口咯嘣脆，非常的好吃。
14樓：萬丈甜甜
1:蘿蔔去掉兩頭後舍成小薄片，然後放入大盆裡，加入8克鹽個1勺白糖。攪拌均勻，醃製20分鐘。
2:大碗裡放入辣椒段和薑片，加2勺生抽、4勺香醋和3勺白糖，攪拌均勻備用。
3:將醃製過的蘿蔔放入料汁中，密封后放入冰箱冷藏12個小時就完成了。
這道醃蘿蔔的特點是：酸甜可口，而且香脆爽口。
15樓：媛媛
做法：1.將白蘿蔔擦成絲備用。
2.水燒開了將擦好的蘿蔔絲倒入過來煮兩分鐘即可。
3.煮好了過個冷水控幹水分。
4.控幹水分後倒入容器裡放入鹽香油十三香醋和辣椒油拌勻即可食用。
16樓：19850707愛你
可以炒著吃，也可以醃著吃，把蘿蔔切成條，用鹽醃一下。放入白醋。放入小米辣。放入瓶中醃製2~3天即可。
蘿蔔怎麼做好吃？
17樓：crm097蝶
現醃現吃的蘿蔔泡菜（酸甜口味）
食材】：白蘿蔔和胡蘿蔔各1根、白醋300毫升，小米辣兩三個、白糖2湯匙、鹽適量。
具體做法】：
1、把白蘿蔔和胡蘿蔔洗淨後分別去皮，切成大小適中而且大小一致的塊兒狀，撒上適量鹽，攪拌均勻，醃製半個小時左右。
2、醃製約半小時之後，蘿蔔會被醃製出水，把水倒掉，過兩遍清水，把鹽分洗掉。
3、然後把蘿蔔塊兒入進可以密封的容器中，把白醋全部倒進去，把小米椒切成圈也放進去，再加入適量鹽，白糖也放進去。
4、蓋好蓋子，搖勻之後，放進冰箱冷藏兩個小時左右即可開吃，味道是酸甜可口的，非常的開胃。現做現吃，吃多少做多少，不要求多。
桂花蜂蜜蘿蔔蒸梨（秋冬潤肺食譜）
食材】：蘿蔔、梨、幹桂花和蜂蜜。
具體做法】：
1、把蘿蔔和梨分別洗淨去皮切塊兒待用。
2、放進蒸鍋隔水蒸熟。
3、蒸完蘿蔔梨的碗中會有湯水，把它倒進鍋中，加適量蜂蜜同煮，關火前加幹桂花。這裡蜂蜜取其味。
4、把桂花蜂蜜汁淋在蘿蔔梨上即可食用。
蘿蔔乾做菜怎麼做好吃，蘿蔔乾怎麼做好吃
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