做牛排用什麼肉做好吃。？

1樓：星碎痕淚雨

牛肋條不管是燉還是炒都很好吃。

怎麼做牛肋條。

材料：牛肋條500g、水蘿蔔200g、生薑、鹽、雞精、料酒、生抽、冰糖、海鮮醬、大蒜頭。

做法：1.將牛肋條在清水中清洗乾淨以後，切成均勻的小塊備用。

2.在鍋內加入適量的油，當油熱了以後，加入蔥、姜、蒜炒香。

3.將切好的牛肋條放入鍋內翻炒，當牛肋條變成兩面金黃色以後就可以了。

4.炒香的牛肋條中加入料酒，為了去除牛肋條的腥味，可以稍微多加一些料酒，在翻炒幾次之後，加入八角、醬油、冰糖繼續翻炒。

5.然後加上超量的海鮮醬，以及清水，注意清水需要蓋過牛肋條就可以了，蓋上鍋蓋大火煮開以後，轉小火繼續煮30分鐘。

6.然後加入水蘿蔔，在繼續燜5分鐘左右，加入適量的鹽和雞精後就可以出鍋了。

牛肋條的營養價值。

牛肉中的蛋白質以及氨基酸的組成比例非常適合人體所需，這些物質不僅可以有效的幫助增強身體的抵抗病菌的能力，同時在幫助補充血液以及病情恢復上都有著非常好的效果。尤其是在寒冬的季節，多吃一些牛肉，還可以起到強健筋骨、滋養脾胃、補中益氣的功效，尤其是對於氣短體虛、貧血久病以及面黃目眩的人群可以更多的食用。

經常食用牛肉可以有效提高身體抗病的能力，尤其是牛肉中的蛋白質以及氨基酸，可以幫助起到強身健體的作用。

牛肉具有可以幫助補脾胃、強筋骨、消水腫的功效。尤其是在平時一些老年人習慣在吃牛肉的時候，同時吃一些仙人掌，這兩種食材一起，可以起到明顯的抗癌止痛的功效，尤其是可以快速的幫助增強身免疫功能。另外牛肉和紅棗一同食用，還可以幫助快速促進傷口的癒合以及幫助肌肉的快速生長。

牛肉中含有豐富的維生素b6、鉀元素、蛋白質以及多種礦物質元素，這些物質可以幫助提高身體肌肉生長的抗氧化劑，同時還可以增強身體的免疫系統，尤其是對於提高胰島素合成的代謝作用有著非常好的功效。

2樓：李和霖

做牛排最好選牛柳、西冷和眼肉。做牛排主要是用牛背脊和腰部的肉，這裡的肉比較嫩，其中牛身上最嫩的肉是牛柳，也就是牛的內裡脊肉。