1樓：c小廚是我
牛排怎麼做好吃還簡單
一、食材準備：牛排：牛排可以在網上買，買多的了話便宜，包運費，比起超市買的拼接牛排要好。所需要的配料主要是：橄欖油、海鹽、現磨的黑胡椒、和切片的大蒜。
2樓：來自通天寨走心的夕月
燉牛排的做法。這牛排那一把牛排那個放在水裡泡浸泡泡完了，用水再說水而水草擬下子把那個雪超撈出來，以後完事兒高油放油熗鍋。啊！
就玩那個加油怎麼的我還是沖涼算什麼的，把你嗆鍋花椒大料韓國白菜放鍋裡頭燉唄就嗯，大概燉燉啊，要是以後你要吃個人口味嗯，+1加東西，願意加啥就加啥。
3樓：匿名使用者
青椒牛肉的用料
牛排1塊 蒜一頭
食用油適量 醬油4勺
蠔油2勺 洋蔥半個
雞精適量 青椒一塊個
鹽一勺克
青椒牛肉的做法
步驟1牛排切丁
步驟2青椒洗淨切好，洋蔥也切絲
步驟3準備好配料
步驟4洋蔥爆炒，加入青椒炒斷生，加入牛排
步驟5翻炒兩分鐘加入調味料出鍋
步驟6特別嫩滑
青椒牛肉的烹飪技巧
做法特別簡單，也不需要抓生粉，牛排一樣滑嫩爽口哦。
清燉牛排的做法大全家常
4樓：學不進則退
牛排湯的做法：
食材和調料：
牛蒡 1根 牛排骨 500克 姜 4片 紅棗 4顆 米酒(其他白酒也行) 2湯匙 水 適量 鹽 適量
做法：一、 牛排骨入鍋焯到變色後撈出衝冷水備用二、 牛蒡削皮後切小段用水浸泡防止氧化
三、 牛排入鍋加入足夠的水，放入薑片高壓鍋燉到發出響聲後轉小火燉半小時
四、 半小時後消氣開啟鍋蓋加入牛蒡和紅棗再蓋上高壓鍋燉10分鐘五、 最後消氣後開啟加入米酒和鹽調味再煮5分鐘即可小貼士：
牛排營養成分：
·熱量 (1351.71千卡) ·蛋白質(149.29克) ·脂肪 (26.
17克) ·碳水化合物 (142.16克) ·膳食纖維 (1.87克) ·維生素a(371.
30微克) ·胡蘿蔔素(1.80微克) ·硫胺素 (0.60毫克) ·核黃素 (1.
29毫克) ·尼克酸 (39.90毫克) ·維生素e (10.15毫克) ·鈣 (188.
94毫克) ·磷 (1659.66毫克) ·鈉 (2492.49毫克) ·鎂 (235.
42毫克) ·鐵 (30.06毫克) ·鋅 (38.24毫克) ·硒 (27.
98微克) ·銅 (1.41毫克) ·錳 (1.43毫克) ·鉀 (1163.
18毫克) ·碘 (42.25微克) ·膽固醇 (315.00毫克)
燉牛排的做法，燉牛排怎麼做好吃，燉牛排的家常做法
5樓：0澤國a網盤
用料牛排 500克
八角 2個
桂皮 適量
香葉 適量
生抽 適量
料酒 適量
鹽 適量
豆瓣醬 適量
海天蠔油 適量
祕製燉牛排的做法
牛排切塊，用流動的水沖洗，洗去血色。
準備一個鍋，冷水，放入切好的牛排，大火煮開，撇去浮沫。取出牛排，再衝洗一遍水待用。
準備一個鍋，放入牛排，清水（沒過牛排），豆瓣醬，生抽（建議用味事達），蠔油，料酒，鹽，八角，桂皮，幹辣椒。
我喜歡用高壓鍋，燜一下 燒起來比較快。
出鍋前放入少量味精（可不放），裝盤
實際牛排的顏色比**的偏紅偏深，家裡燈光一照拍出來就沒那麼紅豔了小貼士1.豆瓣醬是這道菜的精髓，必須放，但是用普通的豆瓣醬即可，無需郫縣豆瓣醬。
2.此方法就是簡單的家常牛排做法，少油，少調料，比較健康。
3.也可以用這個牛排煮麵，就變成了麵館裡的牛排面，味道一模一樣~4.可以用這個菜譜做牛肉，方法一樣。
6樓：農雅苼
1. 將牛雜骨（600克）、排骨和牛大骨（1000克），在涼水裡浸泡1小時左右後撈出； 2. 再放入滾水裡完全燙去血水； 3.
牛雜骨和牛大骨放進大鍋裡，放入蔥段、生薑、蒜頭和足量的水； 4. 用武火煮沸，再轉中火熬煮至鍋中的水剩下一半，隨時用勺子撈去浮在上面的油脂和泡沫； 5. 等湯熬成乳白色時，放入牛排骨，用文火燉3小時，隨時用勺子撈出浮在上面的油脂和泡沫； 6.
煮至肉爛後，撈出排骨，颳去骨頭上的肉，切成薄肉片； 7. 骨頭繼續熬煮至湯變成濃濃的乳白色高湯； 8. 把薄肉片放在碗裡，澆上熱騰騰的濃湯，再撒上蔥花和芝麻，調入鹽和胡椒粉即可。
燉牛骨湯的製作要訣： 1. 在煮時滴幾滴香醋，可以加快骨頭鈣質的溶解，縮短烹飪的時間； 2.
如果第一次加水煮後，水很混濁的話，把水倒掉，再加清水煮，至煮沸後水清為止。
7樓：背上行囊探索
背上行囊探索 將牛排冷水下鍋水沒過肉，放入薑片水燒開後撈出血末，放入一些調料（五香粉），改小火燉1小時。
8樓：林夕的微笑
祕製燉牛排的做法
牛排切塊，用流動的水沖洗，洗去血色。
準備一個鍋，冷水，放入切好的牛排，大火煮開，撇去浮沫。取出牛排，再衝洗一遍水待用。
準備一個鍋，放入牛排，清水（沒過牛排），豆瓣醬，生抽（建議用味事達），蠔油，料酒，鹽，八角，桂皮，幹辣椒。
我喜歡用高壓鍋，燜一下 燒起來比較快。
出鍋前放入少量味精（可不放），裝盤
9樓：愛慢就是快
清燉牛排的做法
牛肉水裡洗乾淨
水燒開，下牛排，燒透後涼水沖洗乾淨
高壓鍋內放薑片香葉桂皮水醬油老酒，水開後燉煮18分鐘加鹽，蔥花，倒出即可
10樓：匿名使用者
食材主料
牛排500g
土豆2個
胡蘿蔔1個
紅薯1個輔料鹽
適量蔥適量八角
1.5個
花椒適量
白芷適量
桂皮適量
紅燒醬油適量姜
適量蒜適量步驟
1.牛排汆水，煮出血末，撈出用溫水洗乾淨
2.熱油下薑片，八角，白芷，桂皮炸出香味
3.下牛肉炒鬆散，加剩下的蔥薑蒜，花椒粉，醬油，鹽炒香4.加水燒開
5.轉電壓力鍋，按蹄筋檔燉
6.燉好轉炒鍋中加入胡蘿蔔，土豆，紅薯燉
7.土豆熟後加入粉條，看個人喜好，不加也可以8.收湯汁即可
11樓：封神哈哈的故事
食材主料
牛排500g輔料鹽
適量味精
適量老抽
適量料酒
適量乾紅辣椒
適量步驟
1.將牛排洗淨後放入高壓鍋中，放入沒過牛排的水2.放入老抽
3.放入料酒
4.放入鹽和味精以及乾紅辣椒，蓋上蓋子用小火煮至上汽後再等10分鐘即可關火，放氣後即可裝盤
5.接下來就是享用美味了
12樓：匿名使用者
我也不知道自己想吧豬
怎樣燉牛排的做法大全
13樓：看你不爽就封號
主料牛排
輔料土豆半個 茄子半個
胡蘿蔔半個 紅辣椒少許
醬油適量 蠔油適量
姜少許 蔥少許
冰糖少許 香菜少許
1. 牛排洗淨用清水浸泡5分鐘，飛水撇去浮沫。其他蔬菜都切成和牛腩相仿小塊或滾刀；
2. 油鍋燒熱，爆香蔥段、薑片、紅辣椒塊，下牛腩拌炒，然後加適量水、醬油、蠔油、鹽、冰糖；
3. 將2中的材料倒入煲鍋，加一小勺醋，放入其他蔬菜。小火慢燉；
14樓：隱發
混的時候回來了？??????
燉牛排做法
15樓：羊肉果子
【黑椒牛排佐蜂蜜醬】
食材明細:牛排：200g 乳酪：
50g 胡蘿蔔：50g 黃瓜：50g 聖女果：
2顆 黑胡椒粒：適量 海鹽：適量 蜂蜜：
適量 牛排醬：適量
製作步驟
1.手磨黑胡椒粒與海鹽混合後將牛排四周均勻沾裹醃製20-30分鐘
2.胡蘿蔔切菱形，黃瓜、乳酪切塊，聖女果對半切備用
3.取醃製的牛排烤至7分熟（每面2分鐘）
4.放入4湯匙牛排醬、1湯匙蜂蜜熬至醬汁微濃稠
5.將牛排、蔬菜、乳酪排盤後淋上蜂蜜醬汁即可
【極簡版黑椒牛排】
食材明細:牛排:適量 現磨黑胡椒:適量 鹽:適量 橄欖油:適量 芹菜:二根 土豆:一個 胡蘿蔔：半根 紅椒：半個
製作步驟
1.準備材料。
2.牛排二面撒上現磨黑胡椒和鹽醃一會兒。
3.準備配菜：芹菜切段，土豆胡蘿蔔切塊，紅椒切片。
4.將切好的配菜入鍋中煮至8成熟，先煮難熟的土豆和胡蘿蔔，再將紅椒，芹菜燙一下撈出備用。
5.將鍋燒熱，倒入橄欖油放入醃好的牛排。
6.將火調成中火煎好一面後再反面煎另一面。
7.煎好的牛肉盛出，鍋中放少許橄欖油將煮好的菜放入再煎炒加少許鹽調味。
8.配菜與牛肉盛於盤中開吃嘍。
【香煎牛排】
食材明細:牛排:2人份 西蘭花:
4朵 黃油:適量 鹽:適量 胡椒粉:
適量 燒烤醬:2勺 蠔油:2勺 料酒:
1瓶蓋 生抽:1勺 羅勒葉:2片
製作步驟
1.準備好2人份牛排。
2.用刀背把肉敲鬆。
3.牛排抹上鹽和胡椒粉。
4.取一個碗，倒入燒烤醬2勺，生抽1勺。
5.倒入2勺蠔油。
6.兌入料酒調勻成汁。
7.把牛肉浸在調好的汁裡。
8.撒上羅勒碎，醃製1小時。
9.熱鍋融化黃油。
10.下牛排煎5分鐘。
11.翻面繼續煎3分鐘，關火，用餘溫繼續熱一會。
12.西蘭花焯水盛出，就可以擺盤啦。
16樓：睢喆
食材：牛排500g、生薑1塊、大蒜5瓣、八角5個、香葉5片、桂皮1塊、陳皮適量、紅梔子適量、幹辣椒3個、花椒1小撮、料酒3勺、生抽3勺、老抽2勺、冰糖1塊、豆瓣醬1勺、食用油適量。
做法：第一步，將牛排清洗乾淨，浸泡水裡，排出血水，然後冷水下鍋，焯水後撈出沖洗乾淨備用。
第二步，準備好所有的配料，生薑切片，大蒜剝皮。
第三步，起鍋燒油，放入姜蒜和所有的香料翻炒出香味，再加入一勺豆瓣醬翻炒兩下。
第四步，接著放入牛排翻炒片刻，再加生抽和老抽翻炒上色，然後烹入料酒翻炒兩下。
第五步，將炒鍋中的食材都轉移至高壓鍋，倒入適量水沒過食材，再加一大塊冰糖。
第六步，**煮至上汽，然後繼續燉50分鐘就可以關火了，氣壓穩定後開蓋，加些鹽調味，就可以出鍋了。
小貼士：利用高壓鍋是最簡單的，不需要燉一兩個小時，牛肉就特別軟爛，筷子一夾就脫骨，甚至入口就像豆腐一般，入口即化的感覺。
17樓：c小廚是我
牛排怎麼做好吃還簡單
一、食材準備：牛排：牛排可以在網上買，買多的了話便宜，包運費，比起超市買的拼接牛排要好。所需要的配料主要是：橄欖油、海鹽、現磨的黑胡椒、和切片的大蒜。
燉牛排的做法，燉牛排怎麼做好吃，燉牛排的家常
18樓：封神哈哈的故事
食材主料
牛排500g輔料鹽
適量味精
適量老抽
適量料酒
適量乾紅辣椒
適量步驟
1.將牛排洗淨後放入高壓鍋中，放入沒過牛排的水2.放入老抽
3.放入料酒
4.放入鹽和味精以及乾紅辣椒，蓋上蓋子用小火煮至上汽後再等10分鐘即可關火，放氣後即可裝盤
5.接下來就是享用美味了
牛排骨燉芋頭的做法
撿心事的兔子 準備材料 牛排骨400克 芋頭600克 栗子200克 油適量 鹽適量 生薑一塊 大蒜瓣三瓣 大蔥一段 料酒適量 豆瓣醬適量 紅燒醬油適量 製作步驟 1 準備好原材料，栗子洗淨切一條口放入鍋裡煮幾分鐘後燜5分鐘，剝出栗子來，芋頭去皮洗淨 2 牛排骨切成塊 3 芋頭切成塊 4 生薑 大蒜瓣...
牛排的做法，家庭牛排的做法
品味苦生 超市裡買好一點的牛排，注意不要買腿肉或腱子。我推薦眼肉，肥一點的好吃。初學者也不要買t骨之類帶骨頭的，不容易做。不需要太貴的，美國這邊5刀一磅的已經很好了，10刀的可以熟練後再買。貴一點的確實好吃 拿刀背把牛肉斷筋。隨便敲就好了，這步不是重點，敲薄了容易熟，而且感覺更大啊哈哈 醃製 牛排上...
中式牛排的做法，中式牛排怎麼做，牛排的做法,需要的材料和調料？越詳細越好！謝謝大家
風和一日麗 主料 牛肉2片 200克 洋蔥1 2個，胡蘿蔔1根 200克 青花菜100克。輔料 醬油 澱粉 鹽 油各適量。a 醬油1 2湯勺，酒1茶勺。b 醬油1湯勺，糖1 2茶勺。製法 1 牛肉切小片，用a料醃20分鐘，洋蔥切薄片 胡蘿蔔切6釐米長段，再各順切成6條 青花菜切小朵，泡入鹽水。2 牛...