1樓：李全
玉米雞蛋羹是一道簡單的家常菜，主料是水果玉米2-3根、雞蛋2-3個、香蔥2根、麻油1勺、醬油1勺。
原料：水果玉米2-3根、雞蛋2-3個、香蔥2根、麻油1勺、醬油1勺（一定要選擇水果玉米）。
蒸雞蛋羹之前，首先得剝好新鮮玉米
找到任意一條玉米縫隙，刀尖順從玉米粒頂端開始豎劃至底部，使玉米粒根部鬆動，然後刀刃斜伸進根部，往上一挑，玉米粒便會蹦起來。這樣剝鮮玉米粒，非常快，而且能保證玉米粒完整不破損。
剝好了新玉米粒，就可以動手蒸玉米雞蛋羹啦。。
做法：1、玉米兌上涼開水放入豆漿機或榨汁機裡打出玉米果汁。
2、雞蛋打入蒸碗裡，和鹽一起打成蛋液，撈去蛋液上的浮沫。
3、把玉米果汁倒入蛋液裡，攪勻蛋液。（玉米汁和蛋液的比例是1.5:1，玉米汁不須過濾。）
4、蒙上保鮮膜,冷水入蒸鍋，旺火蒸12分鐘即可（時間僅作參考，個人按具體火力定）。熟後淋麻油、醬油，撒蔥粒增色增味。
玉米豬肉雞蛋怎樣做湯
2樓：韓筱筎
紅蘿蔔玉米瘦肉湯
材料: 豬骨400克、.雞蛋3個，瘦肉200克、紅蘿蔔和玉米各2個、馬鈴薯3個、蜜棗4個、鹽。
做法：1. 蜜棗浸軟洗淨備用。
2.紅蘿蔔和馬鈴薯去皮、洗淨切塊備用。
3.玉米切小段洗淨備用。
4.瘦肉洗淨切件然後飛水備用。
5.將以上處理好的材料全部放入湯煲內，加入6碗水左右，先開中火煲。
6.水沸後轉為慢火再煲兩小時，打入雞蛋花，最後放適量鹽調味即可
3樓：匿名使用者
介紹幾個大眾做法：
玉米羹原料：
玉米一罐，雞蛋2只，豬肉120克，鹽少許。
做法：1.雞蛋去殼，打散鹹蛋糊狀，備用。洗淨，豬肉切成小粒狀，備用。
2.鍋內加入適量清水，先用猛火燒至水滾，然後放入玉米，繼續燒至水滾起，再放入粒豬肉和雞蛋漿，並不停攪動，使蛋米呈蛋花狀，加入少許鹽調味，即可飲用。
4樓：匿名使用者
雞蛋瘦肉玉米羹的做法
備好材料
玉米三分二放攪拌機加水打成玉米汁，三分一干絞成碎粒。
瘦肉切粒用胡椒粉、鹽糖、生抽和生粉拌勻後加適量油再拌勻。
叉燒切粒
左邊是玉米碎，右邊是玉米汁
燒適量水放一塊拍過的姜
水開了放入所有玉米，關小火
然後放入醃好的瘦肉粒，不要攪拌，等6-7秒後，注意把粘在一起的瘦肉戳開來，然後開大火，要注意玉米隨時溢位來
瘦肉熟了後倒入叉燒
放入適量油鹽糖和少許味精，然後馬上打一個生粉芡活著馬蹄粉芡邊攪拌邊倒入蛋液
最後放入蔥花即可
5樓：言0炎
用料:玉米一根，瘦肉剁碎小半碗，雞蛋2個
香菜一小把，生粉、鹽、雞粉適量
做法 ：
1.處理玉米，握住玉米一端，先用刀淺削一層，再深削一層，把玉米粒和汁削下來。
2.把處理好的玉米加入水（不用太多，約1人一碗水），煮沸。
3.加入肉末，攪拌，雞蛋打散澆入，攪拌。
4.加入生粉水，使湯濃稠（我們家不愛吃太濃稠的口感，加的生粉少，可視乎個人愛好新增）。
5.放鹽，放雞粉。加入香菜攪拌，香菜斷生即可。
6.淋點油起鍋。
6樓：狼入兔口
做法: 玉米羹 原料: 玉米一罐，雞蛋2只，豬肉120克，鹽少許。
做法: 1.雞蛋去殼，打散鹹蛋糊狀，備用。
洗淨，豬肉切成小粒狀，備用。 2.鍋內加入適量清水，先用猛火燒至水滾，然後放入玉米，繼續燒至水滾起，再放入粒豬肉和雞蛋漿，並不停攪動，使蛋米呈蛋花狀，加入少許鹽調味，即可飲用。
7樓：匿名使用者
二兩豬肉切薄片，先加水500毫升，煮開；一根玉米切小段，3段，5釐米，另鍋煮開；玉米段加入肉湯中，和一起，燒開，打一個雞蛋花，下鍋，開著鍋蓋，滾了就行。食物就是各自煮熟再混合的技術。
8樓：匿名使用者
直接把切好的豬肉和玉米下鍋一起炒就好拉
玉米豬肉雞蛋怎樣做湯
韓筱筎 紅蘿蔔玉米瘦肉湯 材料 豬骨400克 雞蛋3個，瘦肉200克 紅蘿蔔和玉米各2個 馬鈴薯3個 蜜棗4個 鹽。做法 1.蜜棗浸軟洗淨備用。2.紅蘿蔔和馬鈴薯去皮 洗淨切塊備用。3.玉米切小段洗淨備用。4.瘦肉洗淨切件然後飛水備用。5.將以上處理好的材料全部放入湯煲內，加入6碗水左右，先開中火煲...
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