1樓：半夏半暖
1、花蜆子在淡鹽水中浸泡2小時，吐盡泥沙；
2、洗淨蛤蜊，瀝乾水分備用；
3、蔥切片姜切絲，乾紅辣椒剪成段；
4、起油鍋，油溫熱時，爆香花椒、乾紅辣椒和蔥姜；
5、香味飄出時，下入蛤蜊大火爆炒；
6、蛤蜊微微張口時，烹入料酒、生抽和一點點糖；
7、大火翻炒至蛤蜊全部開口，撒入蔥花兜勻出鍋。
2樓：0澤國a網盤
用料花蛤蜊 半斤
紅青椒 一個。
苦瓜 一個
料酒 兩勺
姜 兩片
幹辣椒 若干
生抽 半勺
白糖 五克。
鹽 適量
蠔油 一勺
蒜 一瓣
蒜蓉 若干
香蔥爆花蛤的做法
將各種食材洗淨，切碎待用。
泡好的花蛤蜊一盆
鍋裡放冷水蓋過花甲，蓋鍋蓋，燒水直至花甲開口，花甲一開口翻幾下，一熟馬上撈起一邊瀝乾水分待用。（不要滾太久，肉會變老縮水。我買的新鮮花甲，都是水一開，花甲幾乎是同時開口的，翻幾下就撈起來了。
有閒功夫的可以把另一半的殼給掰開。）
鍋裡熱油下蒜蓉炒5秒，緊接著下 蠔油+辣椒醬+蔥跟蒜蓉攪拌一下後馬上把花甲倒進去翻炒均勻即可上碟（這個步驟要手腳快，不要翻炒太久，花甲一均勻裹上醬汁就馬上起鍋，不然蠔油是會越炒越糊鍋的）。
家用的爐子是永遠達不到飯館的火力猛度的，所以第一步用水煮花甲，是讓花甲在最短的時間內熟，而肉不老。不然你在鍋裡炒個半天它也不開口，反而炒出一堆的水出來。。
小蔥炒花蛤的做法步驟圖，小蔥炒花蛤怎麼做
3樓：a**費
步驟1.姜買回來的花蛤清洗乾淨。
2.準備姜蔥和蒜米。
3.炒鍋熱油放入姜蔥爆香。
4.然後將花蛤放入，加入適量的料酒大火翻炒。
5.再蓋上蓋子煮五分鐘。
6.開啟蓋子花蛤開口了再放入少許的生抽和適量的白糖（白糖用來提鮮）大火翻炒，出鍋前再放入香蔥拌炒均勻即可。
7.這款」姜蔥爆炒花蛤「做法簡單，味道鮮美。
蔥姜炒花蛤的做法步驟圖，蔥姜炒花蛤怎麼做
4樓：幸運的透徹的傷
蔥姜花蛤的做法：
1.將花蛤養乾淨，吐淨泥沙，清洗乾淨。
2.燒半鍋清水，水開後放入花蛤，待半開後即撈起，瀝乾水分。
3.蔥姜用油爆香，倒如花蛤旺火翻炒2分鐘，撒上生抽少許，溝點薄芡即成。關鍵技術是把花蛤用水燙一下，這樣就即可慮沙又不會炒出拌盆水來，悄悄告訴你的哦。
辣炒花蛤的做法步驟圖，香辣炒花蛤怎麼做好
5樓：aa微湖來客
主料花蛤750g 蒜5瓣蔥bai兩根
生薑5片郫縣豆du瓣兩勺 糖一zhi勺半紅尖椒5個dao料酒兩勺醬油一版勺 醋一勺
香辣權炒花蛤的做法步驟
1. 先往鍋裡倒少許油，待油7成熱放入蔥薑辣椒爆香。
2. 再加入兩勺郫縣豆瓣翻炒出香味，加入花蛤。
3. 然後將剩下調料全部加入，往鍋內加一小碗水，直至湯汁濃惆。就可起鍋裝盤啦！
如何做出好吃的香辣花蛤的做法，絕味的香辣花蛤的做法步驟圖，怎麼做好吃
韓寒博 主料 1kg花蛤 作料 油 鹽 白砂糖 蠔油 小蔥 大蒜瓣 薑片 絲 乾紅辣椒 料酒 花椒粒 做法 1.把買回來的花蛤，用清水多洗幾遍，然後泡上1小時使之吐泥沙2.把上述的作料 蔥薑蒜紅辣椒 切好備用 3.在鍋內燒熱水，把花蛤放入 4.大火煮至花蛤開口後將花蛤倒出瀝乾水份 5.熱鍋熱油，把小...
花蛤的做法花哈怎麼做好吃，炒花蛤的做法步驟圖，清炒花蛤怎麼做好吃
微光裡的塵埃 用料花蛤 600克 姜，蒜，幹辣椒 適量 料酒，蠔油，白糖 適量 鹽，醬油 適量 香菜，小蔥 各1顆 蔥炒花蛤的做法 姜蒜切末，香蔥，香菜，幹辣椒切段備用。花蛤洗乾淨備用。鍋置火上燒熱，倒入花蛤幹炒 不放油 可以加一點點水炒至花蛤自動張口，張開一個揀出一個，直到最後一個。炒的過程中會有...
花蛤手擀麵的做法步驟圖，花蛤手擀麵怎麼做
宮野 灰原 主料 花蛤半斤 麵粉300g 胡蘿蔔半隻 黃瓜半隻 小蔥一根 木耳一小把 骨頭湯一碗 雞蛋一個 花蛤手擀麵做法步驟 1.面和完了我才拍的，300g面一個雞蛋，小半勺鹽，120 和成麵糰，比較硬，可以揉成團，放10分鐘再揉一下就光滑了。醒半小時。擀成長片，壓面機壓成薄片，我家壓面機一共5檔...