1樓：那個閃電
不需要，以下是窩窩頭的具體做法。
主料：玉米麵250克、小米麵100克、白麵130克、黃豆麵70克輔料：奶粉30克、白糖40克、小蘇打3克、開水240克步驟：1、稱量好所需粉類
2、將除小蘇打以外的所有原料放入一個大點的容器內3、用筷子攪拌均勻
4、衝入開水
5、攪拌成絮狀
6、晾至不燙手，放入小蘇打
7、和成麵糰
8、均分成若干小麵糰，用手搓至光滑
9、取一個，用大拇指戳一個洞，利用拇指與其他手指的配合製成窩狀10、翻過來，整好的樣子
11、蒸鍋放水上灶，開鍋後將窩頭放入蒸鍋，大火蒸20分鐘12、出鍋後放在蓋簾上晾涼
2樓：匿名使用者
如果用玉米麵做窩窩頭，和玉米麵時放適量的安琪酵母，發30分鐘，做窩窩頭，上鍋蒸熟後會比較軟口感好。
3樓：楓林晚
窩窩頭有燙麵和發麵兩種，你喜歡那種就做那種啊，發麵的比較鬆軟，燙麵的比價瓷實，做發麵窩窩頭，需要溫水和麵，不能冷水。
4樓：帝都小女子
玉米麵窩頭不用發麵，做法如下：
主料：糯米粉200克，玉米麵(黃)100克輔料：白糖50克
調料：水適量
步驟：1.將糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一個盆內，混合均勻，往和好的粉內一點點加入清水，將粉面和成團，並靜置15分鐘。
2.將揉好的麵糰平均分成約40克重的小麵糰。
3.將小麵糰握在左手掌心，捏成小窩窩頭。
4.蒸鍋上刷一層薄油，將捏好的窩頭放入蒸鍋內，大火蒸10分鐘即可。
5樓：原田夫
不需要，不過發麵的會更好吃些。
6樓：安莫離
不需要發麵，窩窩頭都是用玉米麵做的
玉米麵窩窩頭需要發麵嗎
7樓：那個閃電
不需要，以下是窩窩頭的具體做法。
主料：玉米麵250克、小米麵100克、白麵130克、黃豆麵70克輔料：奶粉30克、白糖40克、小蘇打3克、開水240克步驟：1、稱量好所需粉類
2、將除小蘇打以外的所有原料放入一個大點的容器內3、用筷子攪拌均勻
4、衝入開水
5、攪拌成絮狀
6、晾至不燙手，放入小蘇打
7、和成麵糰
8、均分成若干小麵糰，用手搓至光滑
9、取一個，用大拇指戳一個洞，利用拇指與其他手指的配合製成窩狀10、翻過來，整好的樣子
11、蒸鍋放水上灶，開鍋後將窩頭放入蒸鍋，大火蒸20分鐘12、出鍋後放在蓋簾上晾涼
8樓：星玉枝衡燕
如果用玉米麵做窩窩頭，和玉米麵時放適量的安琪酵母，發30分鐘，做窩窩頭，上鍋蒸熟後會比較軟口感好。
9樓：最後天使毀滅
玉米麵窩頭不用發麵,把玉米麵分成兩份,一半做燙麵,一半正常和麵,再把兩份面揉到一起,醒一會就行了。
10樓：帝都小女子
玉米麵窩頭不用發麵，做法如下：
主料：糯米粉200克，玉米麵(黃)100克輔料：白糖50克
調料：水適量
步驟：1.將糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一個盆內，混合均勻，往和好的粉內一點點加入清水，將粉面和成團，並靜置15分鐘。
2.將揉好的麵糰平均分成約40克重的小麵糰。
3.將小麵糰握在左手掌心，捏成小窩窩頭。
4.蒸鍋上刷一層薄油，將捏好的窩頭放入蒸鍋內，大火蒸10分鐘即可。
11樓：匿名使用者
不用發麵 把玉米麵燙一下 涼了再放豆麵
12樓：心鎖
需要！不發麵蒸的不好吃！
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