1樓：熊熊韻楣
粗糧細做 窩窩頭這樣做 涼了也不硬超好吃
2樓：仰依風
靜下心來，感受一下今天這份早餐，培根雞蛋醬配玉米窩窩頭
3樓：泥姮曾悌
玉米麵窩窩頭
取適量玉米粉，放入器皿中，執筷子邊攪邊倒入適量燒開的開水，使其可以成團即可。然後，用手捏出窩窩頭的形狀。將蒸鍋裡的水燒開，將捏好的窩窩頭置於蒸屜中，用中火蒸10—15分鐘即可。
喜歡甜食的朋友，可在合面的時候加適量白糖。為了更可口，也可加入一些葡萄乾、蜜棗之類。甚至，還可加入適當的麵粉。
注意：玉米麵一定要用開水調製，如果用冷水，口感不如用開水調製的；窩窩頭的底部一定要用大拇指頂出一個窩，這樣的做法，主要是讓窩窩頭受熱均勻，熟得快。
4樓：庾元閻彩
奶香窩窩頭
窩窩頭材料：
玉米粉250克
雞蛋2只
白糖50克（我感覺太甜）色拉油10克
牛奶、煉乳適量
製作：1.將玉米粉、白糖、雞蛋、色拉油、煉乳混合拌勻；
2.逐次加進牛奶，揉成光滑麵糰。
3.分割大小等分，滾圓。
4.用大拇指在麵糰中心按住，慢慢轉動麵糰，將窩頭捏成上面尖形，下面一個洞洞的形狀。
5.入蒸籠蒸10分鐘即可。
還有燕麥面的窩窩頭呢
只是把玉米粉改作燕麥粉，沒有加牛奶，加的蔬菜湯汁。做法是一樣的。此窩窩頭別有一番滋味喲。
玉米窩窩頭怎麼做
5樓：救勢煮嘉瑤
玉米麵 黃豆麵 水 適量
玉米麵和黃豆麵的比du例是2:1，摻在一起，兌涼水和zhi成麵糰，團成窩窩形狀，上鍋蒸25分鐘.即可
6樓：芹子兒
窩頭一定要先選玉米麵，玉米麵一般是嗯，再把它磨成面的時候把玉米外面的那一層硬的皮去掉，然後還要把玉米正根兒那個芯兒去掉，因為那個心非常硬，如果不去掉的話，玉米麵裡面如果咬著她的話，非常非常的硌牙，然後做窩頭，以平常我們吃飯的碗為量，逾兩碗玉米麵嗯，放在容器裡面，然後用開水和麵不是用全部的開水，用開水和麵邊倒開水邊用筷子攪拌，直到把玉米麵，都賈蓉小球球沒有乾麵為止，然後倒涼水，到涼水以後就開始用手去揉玉米麵，把玉米麵揉到什麼程度呢？柔道西西的啊，軟軟乎乎的，然後感覺玉米麵涼了，就在裡面放小蘇打，小蘇，打放多少呢？嗯，放大概15克左右，也就是我們吃飯的湯匙有那麼1/3湯匙就可以了，然後用手給它攪拌均勻，以後就開始上鍋蒸嗯，做你喜歡樣子的窩窩頭上鍋蒸涼水，做過十分鐘左右水就開了，水開以後，20分鐘窩窩頭就熟了
7樓：熊熊韻楣
粗糧細做 窩窩頭這樣做 涼了也不硬超好吃
8樓：仰依風
靜下心來，感受一下今天這份早餐，培根雞蛋醬配玉米窩窩頭
玉米窩窩頭的製作方法?
9樓：林學禮
將粑粑面（玉米麵：大豆麵=2:1）、白糖、小蘇打和雞蛋液混合。
一邊新增水，一邊用筷子把麵粉攪勻。
攪至盆內無干麵粉時，開始用手蘸水反覆搋麵5分鐘。
取搋好的溼面一塊，左右掂手團成團，然後用拇指在麵糰底部旋出一個空洞。
依次旋成錐形，整好型，墊玉米葉下鍋。
大火燒開後轉中小火15分鐘關火。
虛蒸2分鐘即可出鍋。
1.玉米窩窩頭是一種古老的傳統麵食，主要材料有玉米粉、糯米粉等，輔料有白糖、熱水等。玉米窩窩頭玉米香味濃郁，甜香軟糯，過去是窮苦人家的食品。
2.玉米窩窩頭富含人體必需的多種蛋白質、氨基酸、不飽和脂肪酸、碳水化合物、粗纖維和多種微量元素、礦物質，屬低脂、低糖食品，尤其適合糖尿病人及肥胖人群食用。多食用有助於調理胃腸，改善消化功能，是現代人群首選健康食品之一。
3.製作方法：將玉米麵、糯米粉用熱水加白糖和勻揉成麵糰，下劑後用手捏成窩窩形狀，上籠蒸熟即成。
4.風味特色：玉米香味濃郁，加上羊肉和洋蔥特有的香味，真是少有的好吃。技術要領：玉米粉要加適量的白麵，一定要用羊肉做餡。
10樓：仰依風
靜下心來，感受一下今天這份早餐，培根雞蛋醬配玉米窩窩頭
玉米槐花窩窩頭怎麼做
11樓：匿名使用者
我用的玉米麵，小米麵，黑豆麵一起再加上洗淨的槐花，放適量的鹽，活到一起，捏成窩窩頭就可以，上鍋蒸20分鐘左右就好了，很好吃。可以按1：1：1的比例，也可以多放點黑豆麵，很香，可以試試
12樓：
菜放鹽拌好，加點溫水，放玉米麵和麵粉活成團！醒10分鐘2. 分劑子團圓，一手整形另外一手用一根手指戳眼3. 一層
4. 二層
5. 開鍋十分鐘燜兩分鐘
6. 排好隊
7. 擺盤！蒜丁蒜苗醋醬油鹽香油調汁！
8. 排盤
玉米窩窩頭怎樣做鬆軟
13樓：肛粘頹
將酵母用溫水20-30度的130克溶化，用酵母水來和麵，將面水初步混合，然後用手揉成麵糰
2.和到盆光手光面光即可。蓋上一塊溼布，放溫暖處醒發到1.5倍大即可。一般夏天需要1個小時，春天需要2-4個小時
3.將麵糰取出，案板上撒上乾麵粉，將麵糰排空氣體搓成長條，用刀分割成30-40克左右的小劑子備用
4.將小麵糰搓圓，多沾點手粉，然後用大拇指戳進去轉圈做成頂部略尖的小窩窩頭，壁厚0.5釐米即可，厚薄要均勻。
孔不要太大，做成小小的長孔即可。也可以用雞蛋尖的一頭來做，這樣很省力，但是蒸出來會比較扁一點。要有心理準備。
雞蛋要用熟的，不容易碎，要洗乾淨。窩窩頭放蒸架上，蓋上蓋子，10分鐘後再開始開大火蒸，蒸10分鐘，燜5分鐘即可
烹飪技巧
1、和麵的時候水要少加點，麵糰和的幹一點，後期做生胚的時候手粉也要多沾點，這樣做出來的窩窩頭蒸好後會比較有型，而不至於很塌扁。
2、孔不要太大，做成小小的長孔即可。也可以用雞蛋尖的一頭來做，這樣很省力，但是蒸出來會比較扁一點。要有心理準備。雞蛋要用熟的，不容易碎，要洗乾淨。
菜品特色
我這裡是第一次做的成品做的壁厚了，而且有點扁，所以早期生胚的時候應該做成壁薄頭尖細長孔的，出品會好看。
14樓：生活小小孔明
回答100克玉米麵，用剛燒開的水燙麵，拌成厚麵糊放涼，紅棗洗淨切丁，放入麵糊中拌勻，加入約200克普通麵粉，和成麵糰，蓋保鮮膜醒發至兩倍大，案板撒乾麵粉，取出麵糰揉勻排氣，搓條分劑子，揉圓在下面戳洞，邊轉邊整出窩窩頭狀，箅子上放溼網布，放入窩窩頭，蓋蓋再次醒發15分鐘，**上氣蒸15分鐘，燜5分鐘開蓋。
15樓：筱魚崽非
玉米窩頭
主料玉米麵(黃)1把 玉米(鮮)1根 黃豆麵1把輔料葡萄乾1把
調料泡打粉1撮 白糖適量
玉米窩頭的做法
1.將玉米粒和浸泡過的葡萄乾混合
2.放入一勺白糖
3.放入玉米麵、黃豆麵，泡打粉
4.混合均勻，倒入適量的清水，和成麵糰
5.荷葉解凍，平鋪在蒸蓖上
6.取一小塊麵糰，用雙手團成光滑的麵糰
7.將拇指伸入窩頭底部，其餘四指併攏，轉動窩頭8.將做好的窩頭放在荷葉上
9.依次做好全部窩頭
10.**，出熱氣後，蒸20分鐘，關火，燜5分鐘烹飪技巧1、葡萄乾提前泡軟，洗淨。
2、雜糧麵粉可以自大超市購買，或者是找可以自行加工的糧油店購買。
3、粉類比例，大約是1:1，也可以根據個人喜好新增，4、涼水和麵，因為雜糧麵粉沒有粘性，攪拌均勻，無干粉即可。
5、荷葉是我原來冷凍儲存的。新鮮的荷葉採回，焯水，摺疊，放進密封袋冷凍儲存，用的時候取出解凍即可。
16樓：仰依風
靜下心來，感受一下今天這份早餐，培根雞蛋醬配玉米窩窩頭
窩窩頭需要發麵嗎，玉米麵窩窩頭需要發麵嗎
那個閃電 不需要，以下是窩窩頭的具體做法。主料 玉米麵250克 小米麵100克 白麵130克 黃豆麵70克輔料 奶粉30克 白糖40克 小蘇打3克 開水240克步驟 1 稱量好所需粉類 2 將除小蘇打以外的所有原料放入一個大點的容器內3 用筷子攪拌均勻 4 衝入開水 5 攪拌成絮狀 6 晾至不燙手，...
燕麥窩窩頭的做法，燕麥窩窩頭怎麼做好吃，燕麥
陌上 卿名酒酒 主料中筋粉300g燕麥100g酵母3g 輔料白糖適量水200g步驟燕麥窩窩頭的做法步驟11.準備的原料。燕麥窩窩頭的做法步驟22.所有的粉類，加上白糖，發酵粉和勻。燕麥窩窩頭的做法步驟33.加入水揉成光滑的麵糰蓋上保鮮膜室外發酵。燕麥窩窩頭的做法步驟44.發好的麵糰在上面戳個洞會不回...
媽媽我要吃窩窩頭，評評理，媽媽我要吃窩窩頭，評評理
你的父母可能是刀子嘴豆腐心，看著你有潛力還沒發揮到極致，父母是愛你的，他們只希望你把錢花在刀刃上，趁年輕多攢點錢，將來成家立業，先苦後甜！你的父母可能是刀子嘴豆腐心，看著你有潛力還沒發揮到極致，父母是愛你的，他們只希望你把錢花在刀刃上，趁年輕多攢點錢，將來成家立業，先苦後甜！你的父母可能是刀子嘴豆腐...