1樓：隨便就好了啊
紅燒帶魚製作1.帶魚清潔乾淨，切6公分左右段，用少許鹽，料酒，略醃製15分鐘。2.
取乙個乾淨小碗，放入蔥，姜，蒜，少許鹽，少許糖，料酒，水澱粉待用。3.取另乙個小碗，放入乙個雞蛋攪拌均勻待用。
4.炒鍋放油，待到8成熟，放入兩片姜，將醃好的帶魚裹上雞蛋放入油鍋內煎至金黃。5.
把準備好的(2)內碗汁倒入煎好的魚鍋裡，大火燒開，再轉入小火，魚易熟，只要稍等，湯汁變粘糊狀，就可以盛盤吃了。
糖醋帶魚。<>
原料：帶魚500克，蔥絲、薑絲、蒜片共20克，醬油2湯匙，醋2茶匙，紹酒1茶匙，糖1茶匙，花椒油1茶匙，鮮湯適量。
製作：1、將帶魚去頭、尾、內臟，洗淨，剁成5公分左右的段，用鹽略醃。2、鍋中多放些油燒熱，下帶魚段炸熟，兩面呈金黃色時出鍋，瀝乾油待用。
3、鍋中留底油，下蔥絲、薑絲、蒜片煸炒，放入炸好的帶魚，加入紹酒、醋、醬油，加少許湯，放糖，入味後淋花椒油，炒勻即成。
清蒸帶魚原料：帶魚一條(一斤左右)調料：蔥、姜、料酒、鹽、味精、魚露製作：
1、將帶魚切成塊狀，洗乾淨。2、將帶魚塊兩面劃十字花刀(斜切成網格狀)，切半寸段。3、將帶魚塊裝盤，加入調料，上蒸籠蒸6分鐘。
家庭蒸要用10-15分鐘)
4、將蒸熟的帶魚出籠，淋明油即可。
油炸帶魚主料： 鮮帶魚、食用油配料： 辣椒、食用鹽、沙茶醬製作：將帶魚切成塊，然後用油炸，加入配料，再高溫殺菌，即成油炸帶魚。特點： 味香、可口。
營養價值： 含豐富脂肪酸。
2樓：小u自**
不是全會，但是我會做炸帶魚和紅燒帶魚，我尤其喜歡吃炸帶魚，所以做出的炸帶魚非常好吃。
3樓：小喬老師**解答
紅燒帶魚。把帶魚清理乾淨，切成段鍋中油熱，放入帶魚雙面煎至金黃，再放入老抽鹽和適量水，小火燉即可。
4樓：超級可愛的柿子
香煎帶魚，帶魚裹上一層澱粉後下鍋煎至兩面金黃後撒上鹽和雞精調味即可出鍋食用。
帶魚的簡單做法 帶魚的烹飪方法
5樓：向陽
1、可以做炸帶魚，做法簡單又好吃。
2、主料：帶魚800克。調料：姜10克，花椒5克，八角5克，澱粉（豌豆）10克，鹽5克，植物油50克。
3、將帶魚去腸、去頭尾、刮鱗洗淨後切成5釐公尺長的段，然後用薑末、花椒粉、大料粉、鹽醃製一下，澱粉調水掛漿；
4、鍋中放植物油燒熱，將帶魚段取出，逐個下入油鍋，慢火炸至兩面金黃時，撈出裝盤，即可食用。
帶魚怎麼做好吃，幾種帶魚的簡單做法
6樓：生活小百科多多
6、最後倒入熱水加少許醬油、花椒等調料蓋鍋蓋悶三分鐘即可親親這是為您查詢的答案哦，希望能幫助到您。
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7樓：0澤國a網盤
用料主料：
帶魚 2條。
配料：紅辣椒 1-2個（怕辣可不放）
香蔥 1把。
姜 1塊。醃魚調味料：
高度白酒 1大勺。
鹽 1捏捏。
調味料：生抽 1大勺。
老抽 1小勺。
香醋 1大勺。
白糖 1大勺。
鹽 適量。胡椒粉 少許。
調味料請根據個人口味適當調整）
1大勺=15ml，1小勺=5ml）
紅燒帶魚的做法。
將帶魚去頭去尾內臟處理乾淨後，切斷，放入大碗中，撒入鹽，薑片，淋入高度白酒拌勻後醃製10分鐘。
鍋中倒入油，加熱至7成熟時，調成中火，將醃製好的帶魚塊瀝乾水分（用廚房紙擦乾）下油鍋煎炸至表面金黃後，撈出，瀝乾油份。（新手煎魚怕粘鍋的話，也可在帶魚表面沾薄薄一層澱粉，再下鍋煎。煎魚的時候先不要急著翻動它，估計一面煎的差不多了，晃一下鍋，魚能離鍋滑動的時候，再翻面）。
原鍋倒出炸油，鍋中留下約1大勺油，下薑片，蔥段及紅辣椒爆炒香味。
放入煎炸過的帶魚，倒入開水沒過魚身，續加入調味料（生抽、老抽、醋、糖、鹽和胡椒粉），以中小火燒煮入味。
最後待湯汁變濃稠後即可熄火，不要都收幹，紅燒帶魚的湯汁拌公尺飯，非常好吃。
8樓：檸萌
食材食譜熱量：319(大卡)
主料帶魚3條、大蒜1個。
方法/步驟。
1取3條帶魚，放在盤中。
2把帶魚去除魚鱗，頭部和內臟後，清洗乾淨，切換小塊狀，放在盤中。
3在盤中加入澱粉，讓每一塊帶魚上面都沾上澱粉。
4洗鍋，點火，在鍋中加入200ml左右的油，把火調到大火擋。
5在鍋中的油燒到六成熱的時候，把盤中準備好的帶魚塊一塊一塊地放進鍋裡。
6待帶魚塊的兩面都炸得變色的時候，把帶魚塊撈起，放在盤中。
7取1個大蒜，清洗乾淨後，剝去大蒜的外皮，備用。再取兩個紅尖椒，清洗乾淨後，切成小段。把鍋中多餘的油盛起裝入盤中，在鍋中留下少許的油。把準備好的紅尖椒和大蒜放入鍋中。
8在聞到紅尖椒和大蒜炸香的時候，把盤中的帶魚塊倒入鍋中，9然後，在鍋中加入100ml左右的水，然後再加入1勺醬油，1勺醋，蓋上鍋蓋，繼續加熱。在鍋中的水燒滾的時候，把火調到中小火擋。
10在鍋中的水快燒乾的時候，洗1段蒜白，切成絲狀，放進鍋中，並在鍋中加入1勺南德，輕輕地翻炒幾下，讓調料和帶魚混合均勻。
11盛起，裝入盤中。這樣，一盤色香味俱全的帶魚就做好了。
炸帶魚：材料主料：帶魚500克。
調料：花生油60克，大蔥15克，姜8克，胡椒粉1克，鹽3克，醬油25克，料酒20克，味精2克，椒鹽35克。
做法1.將帶魚用溫水輕輕洗淨表面汙物，切去頭和細尾部分；
2.剖腹取出內臟，洗淨後放在案板上，改刀切成5釐公尺長的段，放在碗中；
3.碗中加入蔥花、薑末、胡椒粉、鹽、料酒和醬油，抓勻，醃漬入味；
4.將鍋加在火上，加入花生油燒至八成以上沸熱時，投入魚段，用手勺翻動撥開，一般炸半分鐘至1分鐘，一見魚段呈黃色並浮出油麵時，即可用漏勺撈起；
5.待鍋內油溫又公升高至沸熱時，再將魚段回鍋衝炸一下，待外皮炸至香脆時撈出，控淨餘油，裝在盤內即成，食時蘸花椒鹽。
帶魚做法最好吃最簡單，帶魚最好吃的做法
帶魚最簡單最好吃的做法，個人認為是幹炸帶魚，先醃製，然後用油炸，酥脆可口，非常不錯，老人和小孩都適合。紅燒帶魚的做法 製作紅燒帶魚就需要準備一些新鮮的帶魚，少許水澱粉，味精，白糖，生抽，八角，大蒜，生薑，大蔥，紅椒，料酒，帶魚，清洗乾淨以後把中間段取出來，用料酒以及鹽醃製一下，再把帶魚段放到通風的地...
家常紅燒帶魚的做法有哪些，紅燒帶魚簡單的做法。
紅燒帶魚的做法 1.帶魚清潔乾淨，切6公分左右段，用少許鹽，料酒，略醃製15分鐘2.取一個乾淨小碗，放入蔥，姜，蒜，少許鹽，少許糖，料酒，水澱粉待用3.取另一個小碗，放入一個雞蛋攪拌均勻待用.4.炒鍋放油，待到8成熟，放入兩片姜，將醃好的帶魚裹上雞蛋放入油鍋內煎至金黃。5.把準備好的 2 內碗汁倒入...
正宗香酥帶魚的做法，香酥帶魚做法
用料。小條帶魚 2條。料酒 兩勺。生抽 兩勺。鹽 適量。生薑 半塊。麵粉 適量 炸前裹帶魚用 蠔油 1勺。澱粉 適量。做法步驟。1 帶魚洗淨！放入蔥 姜 生抽 鹽 蠔油 生抽 料酒 醃一下！我一般都是頭一天晚上就醃上了！這樣比較入味。2 加三分之二的麵粉 三分之一的澱粉 加入適量的水攪拌均勻之後！倒...