1樓：小曉侃娛樂
帶魚的鱗可以吃，而且營養價值非常高。
其實帶魚的鱗並不是鱗片，而是一層由特殊脂肪形成的表皮，稱為“銀脂”，是營養價值較高且無腥無味的優質脂肪。該脂肪中含有三種對人體極為有益的物質：
一、不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的功效。同時可以增強**表面細胞的活力，使**細嫩、光潔，使頭髮烏黑光亮，是難得的美容秀髮產品。
二、卵磷脂。可減少細胞的死亡率，能使大腦延緩衰老，被譽為能使人返老還童的魔力食品。
三、6—硫代鳥嘌呤物質。該物質是一種天然抗癌劑，對白血病、胃癌、淋巴腫瘤均有防治作用。
拓展資料
帶魚肉質細膩，它沒有泥腥味，不論是鮮帶魚還是凍帶魚都易於加工並可於多種食材搭配，常見做法有清燉、清蒸、油炸、清蒸、紅燒，也可以做幹鍋、火鍋以及多重西式、日式料理。魚肉易於消化，是老少咸宜的家常菜譜。
帶魚富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素，實為老人、兒童、孕產婦的理想滋補食品，尤其適宜氣短乏力、久病體虛、血虛頭暈、食少羸瘦、營養不良以及**乾燥者食用。此外，孕婦吃帶魚有利於胎兒腦組織發育；少兒多吃帶魚有益於提高智力；老人多吃帶魚則可以延緩大腦萎縮、預防老年痴呆；女性多吃帶魚，能使肌膚光滑潤澤，長髮烏黑，面容更加靚麗。
2樓：邰懷蕾範掣
帶魚是一種較為凶猛的肉食性魚類，鱗片退化，其身上表面的白色“魚鱗”，並不是鱗，而是一層由特殊的脂肪形成的表皮，稱為“銀脂”。這種銀脂是營養價值較高的脂肪，而且無腥味。
這種脂肪中含有三種對人體極為有益的物質：第一種是不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的功效；
第二種是卵磷脂，可減少細胞的死亡率，對大腦有補益作用，能使大腦延緩衰老；
第三種是硫代鳥嘌呤物質，這種物質是一種天然抗癌劑，對白血病、胃癌、淋巴腫瘤等均有防治作用。
所以說，帶魚的“白鱗”不但不用去掉，還是個寶。
不過，帶魚“白鱗”怕熱，在75℃的水中便會熔化，因此清洗帶魚時水溫不可過高，也不要對魚體表面進行過度地刮拭。另外，這種“白鱗”在長時間接觸空氣後，容易受到氧化而變成黃色，並帶有一定的“哈喇味”。當遇到這種情況，洗時就該去“鱗”了。
帶魚的魚鱗能吃嗎 帶魚鱗的營養價值
3樓：香雪兒
可以bai
吃的。帶魚是一種較為凶猛du的肉食性魚類，鱗片退zhi化，其身上表面的dao白色“專魚鱗”，並不是鱗，而是一層由屬特殊的脂肪形成的表皮，稱為“銀脂”。這種銀脂是營養價值較高的脂肪，而且無腥味。
這種脂肪中含有三種對人體極為有益的物質：第一種是不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的功效；
第二種是卵磷脂，可減少細胞的死亡率，對大腦有補益作用，能使大腦延緩衰老；
第三種是硫代鳥嘌呤物質，這種物質是一種天然抗癌劑，對白血病、胃癌、淋巴腫瘤等均有防治作用。
所以說，帶魚的“白鱗”不但不用去掉，還是個寶。
不過，帶魚“白鱗”怕熱，在75℃的水中便會熔化，因此清洗帶魚時水溫不可過高，也不要對魚體表面進行過度地刮拭。另外，這種“白鱗”在長時間接觸空氣後，容易受到氧化而變成黃色，並帶有一定的“哈喇味”。當遇到這種情況，洗時就該去“鱗”了
帶魚的魚鱗能吃嗎，帶魚有沒有魚鱗嗎？
巧匠 當然能吃，帶魚魚鱗中提取製成的物質6 硫代鳥嘌呤 6 tg 對急性白血病及其他腫瘤有明顯的抗癌作用。據報道，用6 硫代鳥嘌呤 69例急性白血病，有效率70 也可與其他抗癌藥配合，胃癌 淋巴肉瘤 絨毛上皮癌等 同時帶魚含豐富的維生素a，是一種人體重要的防癌因子，所以經常食用帶魚，有防癌抗癌作用。...
吃帶魚的時候，帶魚上面的白色鱗還要去掉嗎
手慢半拍 一般都要颳了去的，因為一般人受不了那個腥味，再說了那個白鱗即不好吃，又鬧的那都是。 買點皇冠梨 千萬不要去掉，那是帶魚身上的魚鱗，非常的有營養。 帶魚喜歡身銀白色東西刮掉說腥說魚鱗 其實種油脂層稱銀脂營養價值較高且腥味優質脂肪面飽脂肪酸降低膽固醇增強 表面細胞力使 細嫩 光潔使發烏黑光亮難...
老頭魚的腦袋能吃嗎，帶魚的頭能吃嗎？？？
不可以，山胖頭也叫老頭魚，還叫沙姑鱸子，學名葛氏鱸塘鱧。此魚肉質鮮美細膩，其烹飪方法醬悶為最佳，但是必須去掉頭部 因頭部有寄生蟲 及內臟。老頭魚，又名 魚 鮟鱇魚 醜婆等。魚綱，鮟鱇目，鮟鱇科，體柔軟，無鱗，頭和體的邊緣有許多皮質突起。體前半部平扁，圓盤形，尾部細小。體長50釐米以上。背紫褐色，腹面...