1樓：匿名使用者
主料帶魚
500克
青蒜120克輔料油
400克鹽適量
料酒適量
烤肉料適量
雞精適量
鮮抽適量
麵粉適量
步驟1.青蒜洗淨切段
2.帶魚去頭尾，去肚，洗淨切段
3.放鹽，烤肉料，鮮抽，攪拌入味
4.放適量麵粉攪拌均勻
5.鍋裡放400克油，7分熱，放下帶魚炸
6.兩面炸透
7.撈出控油
8.鍋裡油倒出，留底油，放下青蒜根部煸出香味9.放下帶魚
10.加些料酒，悶煮1分鐘
11.加入青蒜葉子部分
12.加些鹽，雞精，煸勻即可
小貼士帶魚屬動風發物，凡患有疥瘡、溼疹等**病或**過敏者忌食；癌症患者及紅斑性狼瘡之人忌食；癰癤療毒和淋巴結核、支氣管哮喘者亦忌之.
2樓：匿名使用者
用料帶魚青蒜鹽
食用油青蒜燜帶魚的做法
帶魚去魚鰓和內臟，洗淨後切小段，用鹽醃漬2小時，青蒜洗淨切段起鍋，微火熱鍋後注入適量食用油
鍋裡的油7成熱時，放入醃漬過的帶魚，中火煎帶魚煎完一面，再煎另外一面，至兩面金黃
將煎好的帶魚控油，取出鍋，裝入盤中
煎鍋洗淨，重新上爐，加熱後放入少許油和青蒜青蒜在鍋裡炒至微軟，且發出蒜香味
把煎過的帶魚放到炒鍋裡
用容器裝些水注入鍋中
水量以沒過魚為佳
蓋上鍋蓋燜至收汁
這酸最好吃啦
小貼士1、帶魚已經用鹽醃漬，燜時不必再新增其它佐料。
2、煎魚務必要熱鍋熱油才不粘鍋。
帶魚怎麼做好吃，酸菜燒帶魚的家常做法
主料帶魚450g 酸菜100g 輔料黃酒10ml 胡椒粉2g 花椒粉1g 食用油適量 清水250ml 紅椒25g 大蒜4粒 姜10g 醋15ml 生抽10ml 老抽5ml 白糖2g 酸菜燒帶魚的做法步驟 1.帶魚收拾乾淨後，用黃酒 胡椒粉 花椒粉醃製30分鐘2.醃製好的帶魚用廚房用紙擦乾，拍上面粉3...
帶魚怎麼做好吃，帶魚怎麼做好吃，幾種帶魚的簡單做法
制 作 紅燒帶魚 1.帶魚清潔乾淨，切6公分左右段，用少許鹽，料酒，略醃製15分鐘。2.取一個乾淨小碗，放入蔥，姜，蒜，少許鹽，少許糖，料酒，水澱粉待用。3.取另一個小碗，放入一個雞蛋攪拌均勻待用。4.炒鍋放油，待到8成熟，放入兩片姜，將醃好的帶魚裹上雞蛋放入油鍋內煎至金黃。5.把準備好的 2 內碗...
剁椒帶魚的做法，剁椒帶魚怎麼做好吃，剁椒帶魚
何焱宇傑龍 剁椒帶魚的做法 材料鮮帶魚200g，腐竹50g，調料 鹽3g，剁椒20g，料酒2g，姜2g 做法1 姜切絲，帶魚段洗淨，帶魚段加料酒 薑絲 鹽醃一小時。2 腐竹洗淨後，用溫水泡發二十分鐘，剪大小均勻的段。3 將腐竹碼在盤底，上面放少許剁椒醬，再把帶魚排在上面，表面放剁椒醬。4 蒸鍋內水開...