1樓：何焱宇傑龍
剁椒帶魚的做法
材料鮮帶魚200g，腐竹50g，調料：鹽3g，剁椒20g，料酒2g，姜2g
做法1、姜切絲，帶魚段洗淨，帶魚段加料酒、薑絲、鹽醃一小時。
2、腐竹洗淨後，用溫水泡發二十分鐘，剪大小均勻的段。
3、將腐竹碼在盤底，上面放少許剁椒醬，再把帶魚排在上面，表面放剁椒醬。
4、蒸鍋內水開後，盤入蒸鍋，中火蒸10分鐘左右即可出鍋。
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2樓：匿名使用者
食材主料
帶魚適量
輔料泡椒
適量小米椒
適量大蔥適量蒜
適量姜適量郫縣豆瓣醬
適量料酒
適量紅燒醬油
適量食用油大量鹽
適量雞精
適量步驟
1.帶魚洗淨瀝乾
2.泡椒小米椒剁碎成剁椒，姜蒜剁碎，蔥切段3.帶魚下鍋炸
4.帶魚炸完留底油
5.蔥薑蒜炒香
6.倒入剁椒
7.加豆瓣醬炒香
8.加入炸好的帶魚，少許料酒翻炒均勻
9.加適量水，水開了加鹽調味，蓋鍋蓋燜一會兒10.等帶魚入味，加雞精出鍋
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3樓：爵爺的網路
剁椒蒸帶魚的做法步驟
1準備好原料。
2帶魚洗淨後劃上花刀，兩面均勻的抹上料酒和食鹽。
3加入拍碎的蔥白段，調入適量生薑汁。
4拌勻醃製15分鐘左右去腥、入底味。同時在剁椒里加入白糖拌勻。
5盤子底部鋪上一層生薑絲。
6擺上帶魚。
7均勻的鋪上剁椒。
8放入開水鍋裡大火蒸約5分鐘至熟。
9把蒸魚豉油均勻的淋在蒸好的帶魚上，再撒上適量蒜蓉和蔥花，最後起鍋燒熱少許油至冒煙，均勻的潑在蒸好的帶魚上激出香味即可。
4樓：匿名使用者
食材冰箱帶魚200g
剁椒適量
香蔥適量
薑絲適量
製作時間：10-20分鐘
用餐人數：步驟1
帶魚去內臟洗淨，香蔥切顆粒
2在放帶魚的盤子裡丟幾個薑絲，淋少許的料酒醃製5分鐘3接著講薑絲去除，醃製過的料酒也瀝乾，鋪上剁椒繼續醃製5分鐘4熱鍋，燒開水，將帶魚放入蒸5-7分鐘左右（根據自家帶魚大小決定時間）
5去除，將蒸魚的汁倒掉（有腥味），淋少許的蒸魚豉油，撒香蔥末，最後澆上燒熱的油
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5樓：獨手f天下
主料帶魚中段250克 輔料油適量鹽適量糖適量料酒適量蒸魚豉油適量姜適量剁椒適量蔥適量
步驟剁椒帶魚的做法步驟11.帶魚中段洗淨瀝乾，放鹽，料酒，糖，醃製30分鐘入味
剁椒帶魚的做法步驟22.放薑絲，油，剁椒
剁椒帶魚的做法步驟33.隔水蒸10分鐘
剁椒帶魚的做法步驟44.把蒸魚的水倒掉
剁椒帶魚的做法步驟55.放些蒸魚豉油
剁椒帶魚的做法步驟66.撒上蔥花
剁椒帶魚的做法步驟77.澆上熱油即可
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6樓：0澤國a網盤
用料鮮帶魚 200g
腐竹 50g
鹽 3g
剁椒 20g
料酒 2g
姜 2g
剁椒腐竹蒸帶魚的做法
姜切絲，帶魚段洗淨，帶魚段加料酒、薑絲、鹽醃一小時腐竹洗淨後，用溫水泡發二十分鐘，剪大小均勻的段將腐竹碼在盤底，上面放少許剁椒醬，再把帶魚排在上面，表面放剁椒醬蒸鍋內水開後，盤入蒸鍋，中火蒸10分鐘左右即可出鍋小貼士1、帶魚儘量選新鮮的，塊越大越好。
2、剁椒本身有鹹味，口味輕者，鹽可以不加。
誰能告訴我 帶魚怎麼做啊
7樓：超級航母
1.煎 炸 蒸 燉 燒 烤 2. 茄汁帶魚~帶魚豆腐~紅燜帶魚~醋香燒帶魚~糖醋帶魚~麻辣剁椒帶魚 3.祝順心如意！
8樓：匿名使用者
煎啊，炸啊，蒸啊都行
糖醋帶魚的家常做法 糖醋帶魚怎樣做好吃
9樓：魯姐美食
糖醋帶魚怎麼做？帶魚中加入鹽胡椒粉，料酒，攪拌均勻醃製15分鐘，準備挑好的料汁攪拌收湯入味。
10樓：耿鈮
家庭下飯菜，好吃美味的糖醋帶魚的做法
11樓：愛吃的小胖子
帶魚這樣做，魚肉鮮嫩入味，簡單易學，快去試試吧
12樓：匿名使用者
材料帶魚、鹽、料酒、薑片,蔥,大蒜、料酒、醬油、糖、醋、麵粉、紅剁椒做法1）帶魚處理乾淨,去頭尾切段,撒鹽和料酒醃製15分鐘。
2）準備薑片,蔥,大蒜,調碗汁:1湯匙料酒+2湯匙醬油+3湯匙糖+4湯匙醋+5湯匙水攪勻。
3）帶魚用廚房紙巾去水,薄薄沾一層面粉,鍋中加油,帶魚煎至兩面金黃撈出。
4）炒香紅剁椒,加蔥薑蒜。
5）加帶魚,碗汁倒入煮開,小火燉10分鐘收汁即可。
剁椒做什麼菜好吃
13樓：愛芳姍
剁椒可以做的菜是很多的，這裡介紹三種：
14樓：天吶
剁椒魚頭最好吃了 開胃又下飯
15樓：四月依米花
剁椒魚頭，魚頭有腥味，剁椒剛好能蓋住味！
剁椒蒸魚糕的做法，剁椒蒸魚糕怎麼做好吃，剁椒
主料魚糕 350g 輔料香油 適量剁椒 適量糖桂花 適量蔥花 適量步驟 1.魚糕一塊 2.切片 3.碼入盤中 4.表面撒上剁椒 5.放適量糖桂花 6.抹勻 7.放鍋內蒸八分鐘 8.取出 9.撒上蔥花淋上香油即可 小貼士魚糕在製作過程中已加鹽，剁椒中已有姜蒜等調料，因此無須另加其它調料。 1 魚蓉加馬...
剁椒魚頭的做法剁椒魚頭怎麼做，剁椒魚頭怎麼做
鼠牛虎狗 僅供參考 1.草魚頭處理乾淨，用刀從底部切開，不要切斷了，2.蔥薑蒜切沫，青紅辣椒切沫，還有幾片姜忘記拍了3.用三片姜，5克鹽 一勺料酒，3克胡椒粉均勻抹在魚頭上，醃製半小時4.坐鍋燒開水，把魚放盤子上蒸五分鐘 5.取出倒掉多餘的水，上面撒上蔥薑蒜和青紅椒，稍稍放點白糖提鮮，蓋蓋蒸15分鐘...
手工剁椒醬的做法步驟圖，手工剁椒醬怎麼做好吃
用料辣椒500g 蒜200g 鹽適量白酒一勺 姜一小塊 將做法儲存到手機 步驟 1 提前洗乾淨，晾乾，不要有水，有水的話辣椒醬容易變質。步驟 2 把辣椒剁碎 如圖 建議手工剁，機器攪雖然省事，但是出來的口感不一樣。為了好看，我用的青紅辣椒混著，可以只用青辣椒或者只用紅辣椒，可以根據自身的情況。步驟 ...