1樓：匿名使用者
主料：海參（水浸）200克。
輔料：木耳(水發)50克，西芹10克。
調料：大蔥10克，鹽5克，植物油25克，姜5克將發透的海參去腸雜，順著切成薄片；
2. 木耳洗淨後去質及根蒂；
3. 西芹洗淨後切成4釐公尺長的段；
4. 姜切成片，蔥切成段；
5. 將炒鍋置於武火上燒熱，放入素油，待油燒至六成熱；
6. 加入薑片，蔥段爆香，再加入海參、木耳、西芹、鹽炒勻；
7. 放入雞湯，用文火煮25分鐘即成。
海參燒黑木耳的製作要訣：
此菜需備雞湯約適量，如果沒有雞湯可用清水用代替。
1. 本品具有補肝腎、益氣血之功效，適於腎陰虧損型高血壓患者食用；
2. 症見頭痛、眩暈、耳鳴、頭面烘熱、五心煩熱、腰膝痠軟、心悸、失眠、舌質嫩紅、苔薄、脈細數等。
2樓：summer我外甥
南貨店有現成浸發好的溼海參，買回來後洗淨切薄片。 木耳用清水浸發後清洗淨。木耳用清水浸發後清洗淨。
冬菇浸軟後切條狀。水滾後將材料放入湯煲，用中火煲約兩小時，調味飲用。水滾後將材料放入湯煲，用中火煲約兩小時，調味飲用。
資深海參團隊老尹家解答還望，謝謝。
幹海參吃法家常做法
3樓：惠企百科
幹海參的做法如下：1、海參用水沖洗一下放在有蓋的飯盒放入純淨水放在冰箱冷藏室三四天期間每天換一次水。
2、泡了三四天後海參軟了在中間那個小孔處開啟去掉頭部的沙粒。
3、用刀把海參肚子裡面的白色的筋割幾刀，不要割斷，這樣發好的海參個頭會大一些。
4、放在無油的鍋裡煮30分鐘，燜著等到涼了以後在撈出來洗淨。
5、煮好後的海參還是用純淨水繼續放在冷藏室泡，兩三天後就能吃了。
海參木耳可以一起吃嗎
4樓：邯鄲新東方烹飪學校
木耳和海參不相剋，可以同吃。
海參與醋相剋，不能和含有鞣酸水果同食同時，比如葡萄、柿子、石榴、山楂等，以防其中的鞣酸導致蛋白凝固，影響消化吸收，引起腹部不適。
木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
海參和木耳一起吃具有補肝腎、益氣血之功效，適於腎陰虧損型高血壓患者食用。
5樓：珍惜似火
海參（水浸）：海參與醋相剋；不宜與甘草同服。
木耳(水發) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。
海參跟木耳是能一起吃的，做法也有很多，例如。
海參燒黑木耳：
1、木耳的做法詳細步驟。
1、 將發透的海參去腸雜，順著切成薄片；
2、 木耳洗淨後去質及根蒂；
3、 西芹洗淨後切成4釐公尺長的段；
4、 姜切成片，蔥切成段；
5、 將炒鍋置於武火上燒熱，放入素油，待油燒至六成熱；
6、 加入薑片，蔥段爆香，再加入海參、木耳、西芹、鹽炒勻；
7、 放入雞湯，用文火煮25分鐘即成。
木耳海參湯的做法？
6樓：情感解析保保
木耳海參湯最簡單的家常做法就是把海參和木耳泡發以後清洗乾淨，切成碎末放在碗裡，再切一碰桐些蔥末與海參，木耳放到一起，然後在碗裡放兩個雞蛋的雞蛋清備用。
鍋中直接加清水，如果有骨頭湯放一些效果更好，燒笑飢坦開以後加鹽，味精胡椒粉調味，然後用土豆澱粉勾芡成粘稠狀，像公尺湯一樣的。然後把這個湯直接倒在裝有木耳海參碎末肢亮的碗裡面。之後用勺子攪拌均勻，等兩分鐘就可以食用。
7樓：匿名使用者
材料。主料：水發海參，輔料：木耳，銀耳，黃瓜，調料：鹽，料酒，胡椒粉，雞精，香油，亮豎缺姜，蔥，香菜。
做法。1、將纖做海參洗淨切成小塊，黃瓜切成片，蔥切絲、薑切片，香菜切段備用；
2、坐鍋點火倒入油，待油溫三成熱時下薑片炒出香味，再放入銀耳和木耳，倒適量高湯，加料酒、鹽、雞精小火燉半個小時後放入敬辯海參，加胡椒粉燒開後盛入碗中，放入黃瓜片、蔥絲和香菜，淋少許香油即可。
8樓：穰映
首先準備木耳浸泡，然後再準備海參浸泡備用鍋內放入少許的油，加入礦泉水，用松香爆鍋，然後拍悉將木襲晌乎耳海參放入鍋中，慢火熬三到謹渣四十分鐘，就是美味可口的木耳海參湯。
9樓：吃掉你的歐氣
1.將海參洗淨切成小塊，黃瓜切成片，蔥切絲、薑切片，香菜切段備用；
2.坐鍋汪橘腔點火倒入油，待油溫三成熱時下姜伍耐片炒出香味，再放入銀耳和木耳，倒適量高湯，加料酒、鹽、雞精小火燉半個小時後放入海參，加胡椒粉燒開後盛入碗中，放入黃瓜片、蔥絲和香菜，淋少許困衫香油即可。
10樓：戲學
1．將海帶、黑木耳分別洗淨，切成絲。
2．槐激和豬瘦肉洗淨，切成絲，用溼澱粉拌勻。
3．豬瘦肉與海帶絲、木耳絲一同下鍋，加水鉛盯適量，煮沸，加入溼澱粉、味精和精鹽，攪勻即成。佐餐食鉛虧，量隨意。
11樓：帳號已登出
將備此發泡好的海參切成段狀，將發泡好的木耳切或滾悄成條狀。
鍋中加入少許油，燒熱放入蔥薑末，翻炒幾下。
向鍋衫渣中加入水，燒至沸騰，放入海參、木耳，中火煮3分鐘。
12樓：網友
海參的營養價值：
1. 海參含膽固醇低，脂肪含量相對少，御塵是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，對高血壓、冠心病答模、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品，常食對治病強身很有益處；
2. 海參含有硫痠軟骨素，有助於人體生長發育，能夠延緩肌肉衰老，增強機體的免疫力；
3. 海參微量元素釩的含量居各種食物之首，可以參與血液中鐵的輸送，增強造血功能；
4. 最近美國的研究學者從海參中萃取出一種特殊物質--海參毒素，這種化合物能夠有效抑制多種黴菌及某些人類癌細胞的生長和轉移；
5. 食用海參對再生障礙性貧血、糖尿病、胃潰瘍等均有良效。
菜系及功效：產婦菜譜。
木耳海參豬肚湯的製作材料：
主料：豬大腸500克，木耳30克，水發海參250克。
木耳海參豬肚湯的特色：
滋陰養血，潤燥滑腸。老年人腎水不足，或婦女產後血虛津虧，症見大便燥結。亦可用於習慣性便秘等屬陰虧清拆緩血少者。
1）木耳用清水浸開，洗淨，海參洗淨，切絲，豬大腸洗淨，切小段。
2）把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲1￣2小時，調味供用。
13樓：帳號已登出
木耳海參湯是以海參等為主要原料的桐虧清湯羹。
主料：水發海參。
輔料：木耳、銀耳、空沒黃瓜。
調料：鹽、料酒、胡椒粉、雞精、香油局前、姜、蔥、香菜。
14樓：匿名使用者
在兩個人相處的時候難免會遇到感情問題需要處理，而在處理的臘旅慶時候必須要學會正確處理，要是選擇的鎮罩處理方法不當就可能會因為這個原因而導致感情輪握問題處理效果不好。
15樓：**幫幫忙
主料：水發海參。
輔料：木耳、銀耳、黃瓜。
調料：鹽畝模臘、料酒、胡椒粉、雞精、香油、姜、蔥、香菜。
烹製方法：1、將海參洗淨切成小塊，黃瓜切成片，蔥切絲、薑切片，香菜切段備用。
2、坐鍋點火倒入碼褲油，待油溫三成熱時下薑片炒出香味，再放入銀耳和木耳，倒適量高湯，加料酒、鹽、雞精小火燉半個小時後放入海參，加胡椒粉燒開後盛入碗中，放入黃瓜片、蔥絲和香菜，淋少許香油即可。
特點：養迅滑陰潤燥、鮮鹹營養。
16樓：匿名使用者
1、將海參洗淨切寬正成小塊，黃瓜切成片頃伍，蔥切絲、薑切片，香菜切段備用；
2、坐鍋點火倒入油，待油溫三成熱時下薑片炒出香味，再雀巧或放入銀耳和木耳，倒適量高湯，加料酒、鹽、雞精小火燉半個小時後放入海參，加胡椒粉燒開後盛入碗中，放入黃瓜片、蔥絲和香菜，淋少許香油即可。
17樓：忘了我闖天涯
黑木耳海參湯有助於補腎、潤燥。
具肢豎體方法是：黑木耳、海參、豬肉各30克，鹽少許。將黑木耳浸水後切成小條狀；海參洗淨切開；豬肉切成小片狀，共加水適量，煮至熟爛激飢孫後即可食用。
尤適用於老年人、明鏈精血虧虛者、女性產後及病後、身體虛弱者。
海參可以和木耳一起吃嗎
18樓：乾萊資訊諮詢
可以。主料：海參2根、黑木耳15g、瘦肉100g輔早薯老料：油少許、鹽少許、雞精少許。
步驟一：黑木陸公升耳泡發洗淨。
步驟二：泡發好的海參洗淨。
步驟三：瘦肉切片。
步驟四：湯鍋入水燒開，有高湯更好。
步驟五：放入木耳手沒海參煮20分鐘。
步驟六：放入瘦肉，大火，快速劃散。
步驟七：肉片變白，調入適量鹽，雞精，油，即可出鍋。
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高階海蔘的做法，海蔘的家常做法
呵呵！你家能發兩箱海蔘！開來經濟上是不成問題！如果要吃的好！而且不浪費！我有個建議！現在飯店都有專門做海蔘的師傅！請一個來做最好了！費用也不是很高！要是就做這一道菜我想有300元應該是夠用了！我是說瀋陽這邊的價錢！不過配料要自己買！要是廚師人品不錯順道偷學兩下手藝何樂而不為呢！在說了花點小錢值！畢竟...
白海蔘怎麼發，白海蔘的吃法乾白海蔘怎麼發的
你好朋友！如果沒猜錯的話，你所謂的白海蔘應該是鹽乾的海蔘吧。實際上發海蔘的方法基本上都相差不大，家庭食海蔘用的話不應該有什麼品種啊顏色上的區別，發制方法 1.將幹海蔘放置溫水中 純淨水 泡16 24小時，直到參體發軟有彈性。2.將海蔘沿腹部向前剪開，挑斷筋，去除沙嘴並清洗乾淨。3.將海蔘放入無油，無...