1樓：匿名使用者
鮑汁大連海參的做法：將水發海參對半剖開，隔水蒸約30分鐘備用；黑木耳快速氽水瀝乾備用；
鍋內注油，將蔥白煸香後，下黑木耳煸炒後起鍋，將製作調料鹽、醬油、清湯、料酒以及鮑汁入鍋燒開後，下黑木耳、海參一同燒至入味，勾薄芡收汁，淋少許花椒油即可出鍋。海參是一種營養價值較高的海鮮產品，在國內海參產品市場，海參養殖、加工企業魚目混珠，各類產品良莠不齊，行業缺乏統一標準，難辨優劣。消費者如果不懂得如何鑑別海參優劣，選擇大品牌是比較實用的方法。
國內做得最好的是福臨門海參和同仁堂這兩個大品牌，這兩個品牌都是來自大連獐子島海域的野生海參。如果是商務送禮，選北京同仁堂是最合適的，包裝漂亮又有檔次，**比較貴一些。如果是家用，選福臨門海參最實惠，產地正宗，質量又好。
2樓：匿名使用者
鮑汁燒海參的做法。
主料：友名大連海參。
輔料：蔥姜。
調料：鹽、友名鮑汁、糖、料酒、食用油。
製作步驟：1、海參洗淨後控水。
2、蔥切段、薑切片備用。
3、鍋中做油，4成熱時下入蔥姜慢慢浸出香味。
4、下入海參後烹料酒、加鮑汁、鹽、糖。
5、加水後大火燒開，小火燜燒至海參入味。
6、大火將湯汁收濃即成。
ps：1、海參本身沒有味道，所以調味要準確。
2、鮑汁在友名海參店有送的。
鮑汁海參的做法
3樓：慎芷荷
1、海參發制較長時間；
2，海參加水，放冰箱，4小時換一次水，泡24小時；
3，24小時後的海參，洗淨肚子，有沙粒；
4，海參煮1小時，防保溫桶裡保溫24小時，取出，冰水過涼，反覆兩次；
5、將蔥姜爆香，加入高湯，鮑汁，燒開，下入海參，小火燒30--40分鐘，收汁。
鮑汁海參的做法
海參鮑魚調味汁怎麼吃
4樓：匿名使用者
1.鮑魚汁、西蘭花，泡發好的海參用保鮮膜包好，放到冰箱冷凍，隨吃隨取就行。
2.把鮑魚汁倒入碗中，海參剝去保鮮膜放入碗中。
3.鍋裡放水燒開，加適量鹽，放入冷凍的海參煮2分鐘。
4.西蘭花放入鍋中焯一下。
5.撈出來控水放入盤中，海參也放入盤中。
6.鮑魚汁加熱水調勻，放入微波爐加熱1分鐘。
7.再次調勻，澆到海參上即可。
鮑汁海蔘的做法？怎樣做好吃營養，即食海蔘，怎麼吃好吃？送鮑魚汁。
呼庚刻 製作步驟 1 海蔘洗淨後控水。2 蔥切段 薑切片備用。3 鍋中做油，4成熱時下入蔥姜慢慢浸出香味。4 下入海蔘後烹料酒 加鮑汁 鹽 糖。5 加水後大火燒開，小火燜燒至海蔘入味。6 大火將湯汁收濃即成。國內最好的海蔘是來自北緯39度的大連獐子島野生海蔘，這裡遠離陸地，海蔘生長期限長，因此所產的...
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特點 與脆皮豬手不同的是，鮑汁滷水豬手是先用潮洲滷水將豬手浸熟透，然後用鮑汁拉芡，味道除了有濃郁的鮑汁味外，還有悠長的滷水香味。原料 主料 豬手。配料 潮洲滷水 鮑汁 可以自己調製，亦可以購回瓶裝鮑汁使用 製法 1 將豬手在明爐上燒除毛質，然後用清潔球在流水狀態中清洗乾淨，備用。2 將備用豬手飛水後...
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