1樓：謝蔚竹惠麗
芹菜拌香乾。
芹菜葉鹽水煮熟，和五香豆乾一起剁碎。在小碟裡堆成金字塔的形狀。爽口，精緻。
芹菜炒肉的做法。
原料：芹菜2或3棵，瘦肉2兩。新鮮的紅辣椒2個。
步驟：1.擇取芹菜乾，恰掉葉子那頭，也把老的根那頭切掉。然後切成小段。瘦肉切成小片，紅辣椒去籽切成小片。
2.多放點油，大蒜和姜爆鍋，下芹菜和紅辣椒片，加鹽和味精，炒熟，一定要把芹菜和辣椒徹底炒熟。千萬不要加水。熟了之後裝盤。
3.放少許油，下瘦肉片，醬油一小勺，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒放進去，一起炒。這裡也千萬不要放水。肉片熟了馬上起鍋。不要把肉片炒老了。
4.整個工序中，注意事項就是一點水都不要放。
特點：這個菜色味俱全，芹菜吃起來很嫩。
河南做法。把芹菜葉擇好洗淨，加兩勺麵粉，就用葉子上殘留的水把面和到葉子上。然後上鍋蒸熟。用蒜泥，辣椒油、鹽、醬油、醋拌勻或幹炒。是河南的特色小吃。
該做法同樣適用於蒿子杆、土豆絲等菜。
蝦油芹菜：西芹、蝦油、味精、糖、大蒜、白杏仁。
製作方法：芹菜去根，放入開水中燙一下，撈出用冷水過一下，這樣可祛除它的澀味。將芹菜晾乾，切成3-4cm長的段放入盆中。
先將芹菜、大蒜、味精、糖放在一起攪拌，再倒入蝦油攪拌均勻就ok了。放多少蝦油，按個人口味而定。
2樓：無雅詩
芹菜炒豆腐。
準備食材：芹菜、豆腐、蔥花、薑末、蒜末等。
1、將準備好的豆腐切成一個個小條狀，留以備用。
2、再將準備好的芹菜清洗乾淨，斜刀切成小段。
3、起鍋燒油，將豆腐放在鍋中，小火煎一下，煎至金黃色之後盛出來。
4、另起鍋燒油，將準備好的蔥花、薑末、蒜末放在鍋中爆香。
5、將準備好的芹菜放在鍋中，進行翻炒。
6、加入適量的醬油在鍋中調味。
7、再將之前煎過的豆腐放在鍋中，繼續翻炒。
8、取適量的食用鹽放在鍋中，進行調味。
9、最後出鍋前撒入一點味精在鍋中。
10、翻滾幾下，之後盛出來即可。
芹菜營養價值：
芹菜中維生素b的含量較高，鈣、磷、鐵等礦物質元素的含量也高於一般綠色蔬菜，據測定，每100克芹菜中含蛋白質克，鈣毫克，磷61毫克，鐵8.
5毫克，其中蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高出1倍，鐵含量為番茄的20倍左右。
芹菜味甘，性寒，入肺、胃、肝經、功效利尿除心下煩熱。有散淤破結、醒脾健胃、清熱平肝、清利溼熱、消腫解毒、降壓止眩之效。
芹菜的鈣、磷含量較高，有一定鎮靜和保護血管的作用，又可增強骨骼，預防小兒軟骨病。
3樓：網友
1、芹菜先掰斷去筋，然後水焯，然後作成清淡的菜最好，因為芹菜有降壓功效，肉炒就不對了。
2、芹菜葉作湯很好啊。可能有些人討厭這味道。
4樓：網友
把芹菜棹一下，然後用山楂和白糖拌著吃。
5樓：自然和平愛好者
醃芹菜：
原料：芹菜1棵。
配料：檸檬2-3個，鹽，雞精，香油，辣油適量1. 芹菜切成大約10cm的段，然後豎著切細，拌上鹽（使每條芹菜均勻的粘上鹽就可以了），在太陽底下曬3-4個小時。
取出，瀝去多餘鹽水，放入碗內備用。
2. 檸檬榨汁，加上雞精攪拌融化，倒入裝有芹菜的碗內，繼續醃製直到芹菜變軟發黃。
3. 醃好的芹菜可以再加上辣油和香油，更添香味醃完芹菜的滷水不要扔，可以繼續用，甚至更好有時候我用那個滷水拌豆腐，特香。
ps:以上recipe是我發明的。
芹菜怎麼做好吃？
6樓：度小史
芹菜的營養是很豐富的，它富含膳食纖維，可以促進消化，還有著預防高血壓的功效。芹菜的口感很不錯，吃起來咯吱咯吱的，味道也很好有著一種清香的味道。
芹菜的做法眾多，比如芹菜炒土豆，芹菜炒山藥，芹菜葉也可以涼拌，做法都不難，大家動手製作一次就可以熟練掌握。
下面我分享一下我比較喜歡的芹菜的做法，希望對您有所幫助！
【芹菜炒土豆】
土豆削皮切成條，切好後放入盆中，倒上一些水，浸泡一會，將土豆中的澱粉浸泡出來以後撈出沖洗乾淨瀝乾水分備用。
芹菜摘掉芹菜葉，切成段。蔥切蔥花備用。
鍋中倒入寬油，將油燒至五六成熱後，放入瀝乾水分的土豆條，用中小火炸，將土豆條炸至表面顏色金黃後撈出。鍋留底油，放入芹菜，翻炒幾下，放入土豆條和蔥花，放入食鹽和十三香粉，倒入少許醬油，翻炒片刻，將食材炒熟最後撒上一些味精，翻炒均勻後即可出鍋擺盤。
【芹菜炒山藥】
胡蘿蔔削皮切片，芹菜摘好後切段，然後我們再將山藥削皮切片，削山藥時要記得戴上一副手套，要不容易手癢。
取一碗，碗中放入食鹽、澱粉、白砂糖、雞精，再倒上少許溫水，將其攪至融化備用。
鍋中倒水，將水燒開後分別將芹菜和山藥焯燙一下，將其焯至斷生後撈出備用。
起鍋燒油，將油燒熱後先放入胡蘿蔔片，大火翻炒幾下，然後放入芹菜和山藥片，倒入我們調好的芡汁，大火翻炒，將食材炒熟後即可關火盛出擺盤。
【芹菜葉拌豆乾】
芹菜葉和豆乾清洗乾淨備用。
鍋中倒水，將水燒開後放入芹菜葉焯一下，焯好後撈出瀝乾水分，將其切碎。豆乾也放入鍋裡焯一下，焯好後撈出切成小塊。
將芹菜和豆乾放入盆中，倒上香油、少許醬油、米醋，放入食鹽、白砂糖、雞精，再撒上一些熟白芝麻，翻拌均勻後襬盤即可。
好吃的小冷盤芹菜葉拌豆乾就做好了，大家可以嘗試製作一下。
7樓：網友
芹菜這樣做，超級好吃。
8樓：職場導師陳老師
首先在鍋中加入適量的油，把肉放進去，加一點食鹽，生抽老抽，翻炒均勻，再把芹菜放進去，翻炒一段時間即可。
9樓：律政先鋒達人
芹菜可以搭配牛肉一起炒，這樣做出來的芹菜就比較好吃，準備好芹菜切好備用，起鍋燒油，放入蔥薑蒜炒香之後，然後將牛肉放鍋中翻炒，然後再加入芹菜翻炒均勻即可。
10樓：超級可愛的柿子
芹菜炒蝦仁好吃，芹菜、蒜末下鍋炒香後，加入蝦仁和調料，大火爆炒即可。
芹菜怎麼做才能好吃
11樓：網友
食材不同，搭配出來的味道不同。
12樓：匿名使用者
芹菜炒香乾的做法。
1.準備食材：香芹、豆腐乾、紅尖椒等。
2.香芹去掉葉子洗乾淨切段，香乾切成條、紅尖椒切圈3.鍋內放植物油燒熱，放入香乾炒至微微焦黃4.再放入香芹一同翻炒。
5.香芹稍炒軟時放入紅尖椒。
6.放適量鹽調味。
7.放入適量醬油調色，翻炒均勻即可出鍋。
13樓：肥肥檸檬兒
腐竹提前泡軟芹菜洗淨切成段，放入開水中焯一下。將腐竹和芹菜放入盤中，加入生抽陳醋，蒜末，芝麻油攪拌均勻就可以了。
14樓：斌斌心想事成
水燒開下入大米，小米燒開，小火熬煮不停攪拌，幾分鐘後關火，蓋上蓋子悶20分鐘。開啟蓋子放入芹菜至芹菜熟透關火就可以了。
芹菜怎麼做好吃呢？
15樓：習習上七樓
說起芹菜，大家往往在第一時間就會想到芹菜自己本身獨特的味道，有些人非常喜歡吃，但有些人卻一點也不喜歡吃。芹菜其實是一種非常有營養的蔬菜，含有非常豐富的維生素c和纖維素，多吃一點對我們的身體是非常好的。那我今天就跟大家分享一個芹菜炒雞蛋，做出來之後清淡可口，非常下飯。
【芹菜炒雞蛋】
【製作食材】雞蛋，芹菜，胡蘿蔔，大蒜，幹辣椒，小蔥，食用油，木耳，花椒，食用鹽，生抽，胡椒粉。
【製作步驟】
1、首先準備三個雞蛋，三顆芹菜，一根胡蘿蔔，五瓣大蒜，四根幹辣椒，一根小蔥，一小把木耳。然後再準備適量的食用油，一小撮花椒，適當的食用鹽，生抽和胡椒粉。以上這些咱們即將用到的食材都準備好了之後就開始製作這道清淡可口，非常下飯的芹菜炒雞蛋。
2、首先把咱們準備好的青菜拿出來，把芹菜的菜根給它切掉，然後咱們再把芹菜的葉子全部去掉，菜葉去掉之後，把芹菜葉放到一個小盤中，芹菜葉也是可以吃，丟掉太浪費。芹菜葉之後咱們把它清洗乾淨，然後放到案板上斜刀切成小段，段的長度大概在1~2釐米之間，切好之後咱們把它放到一個盤中待用。
3、準備好的胡蘿蔔清洗乾淨，切頭去尾，可以把胡蘿蔔的皮去掉也可以不去，然後咱們給它斜刀切成段，段的厚度大概在兩釐米左右，然後再把胡蘿蔔段切成胡蘿蔔片，切好之後放到一個盤中待用。
4、準備好的大蒜給它切成片，幹辣椒切成小段，幹辣椒在切成小段之前，咱們還是給它稍微清洗一下。小蔥清洗乾淨之後切成蔥段，全部做好之後咱們把大蒜片，幹辣椒段，蔥段一塊放到一個碗中待用。
16樓：網友
芹菜這樣做，超級好吃。
17樓：黑貓貓崽崽
土豆片炒芹菜很好吃哦~準備食材土豆、芹菜、幹辣椒、甜麵醬以及調料，把食材翻炒下，味道很好。
18樓：德銀文化匯
芹菜炒雞蛋很好吃，芹菜需要去掉葉子，切成一段一段的，然後先炒雞蛋，再放芹菜。
19樓：我愛金錢蛋
涼拌芹菜；
1、芹菜去根和葉，洗淨切段，蒜切末；
2、鍋中水燒開下入芹菜再加入一點食用油，水開撈出控幹水分；
3、將芹菜裝入盆中加入蒜末和辣椒粉，起油鍋燒熱倒入芹菜中再加入適量鹽、生抽和雞精攪拌均勻裝盤即可食用。
芹菜怎麼做好吃
20樓：小凱的小郭
材料豬肉，鹽，山芋粉，醬油，芹菜。
做法1.將豬肉切絲，碼上鹽，山芋粉，醬油。用手抓勻。
（第一步：這個粉也可用生粉，須注意的是，放入粉時，要分3次放入，每一次都不要太多，每一次都要把粉抓勻，這樣肉絲才會嫩，好吃。）
2.芹菜切段。（第二步：切之前要把芹菜用刀面拍一下，這樣破壞了的芹菜纖維，吃起來，芹菜那就很好咬了。）
3.鍋內坐油，見熱倒入肉絲，大火爆炒。見快要熟時，將肉絲裝起。（第三步：肉絲保持8分熟，不然10分熟再和芹菜匯合時，肉就沒那麼嫩了。）
4.另起油鍋，倒入芹菜快炒，聞見香味，再倒如肉絲，翻炒片刻，使芹菜肉絲的味道融合後。關火，撒入切好的紅辣椒絲，裝盤即可。
21樓：網友
芹菜這樣做，超級好吃。
芹菜怎麼做好吃?
22樓：勵君豪
芹菜，我們首先給他加工好，之後給它切成段，再切一些肉絲來炒，炒一個芹菜肉絲是非常好吃的。
23樓：雍赩
芹菜怎麼做好吃？我因為芹菜切成小段，再切一些辣椒和肉片一起炒，非常的好吃，還有營養還降壓，另外，芹菜可以加肉包，餃子也非常的好吃。
24樓：蓮子
芹菜炒肉。
芹菜炒牛肉。
西芹百合炒腰果。
25樓：笑俠
可以同豬肉或牛肉一起炒，且做法又比較簡單、方便。一葷一素的搭配，吃起來不會感到膩，且芹菜的香氣搭配肉類一起炒，令人食慾大振。
也可以做成西芹百合炒腰果。對女性而言，這是很好的塑身菜式，還能潤膚美容，延緩衰老。芹菜含有豐富的纖維素，有降血壓、清熱通便的作用，百合則有寧神安眠、潤肺止咳的作用，而腰果口感香脆，可以提高人體的抵抗力，延遲衰老。
三者搭配在一起，甚是完美。
芹菜怎麼做好吃，芹菜的吃法
26樓：匿名使用者
主料芹菜。
250g雞蛋3個輔料油。
適量鹽適量小辣椒。
3個料酒少許糖。
少許蔥適量花椒。
少許香油。少許步驟。
1.準備食材，芹菜去葉洗淨。
2.雞蛋打散加1勺清水和少許料酒攪拌均勻，芹菜斜著切片，蔥、紅椒切段3.鍋內加油，倒入雞蛋液，4.略微凝固用鏟子攪拌成小塊，盛出。
7.加芹菜煸炒2分鐘左右至變色加鹽、糖炒均勻8.加雞蛋煸炒均勻。
9.滴入香油拌勻即可。
10.盛入盤子。
小貼士芹菜性涼質滑，脾胃虛寒、大便溏薄者不宜多食，芹菜有降血壓作用，故血壓偏低者慎用；計劃生育的男性應注意適量少食。
雞蛋加少許水炒出來的雞蛋蓬鬆好吃。
芹菜怎麼做好吃，芹菜怎樣做好吃
老芹菜好吃的做法如下 1 因為臘肉比較鹹，煮好以後還要放入清水中浸泡1個小時以上，充分去除裡面的鹽分，同時讓臘肉吸收水分，這樣處理，炒出來的臘肉不幹 不硬 有嚼勁。線椒三根斜刀切成片，紅椒也切成片放在一起，為菜品增色，生薑切成菱形片，大蔥破開切成蔥花備用。2 食材全部準備好以後，我們開始烹飪，鍋內燒...
芹菜怎樣做好吃，芹菜怎麼做好吃
臘腸炒西芹 1.西芹一把，摘乾淨以後用清水沖洗，切成釐米左右的段，放在盤中備用。廣式臘腸洗淨後斜切成片，裝在盤中備用。大蔥一段，斜切成馬蹄片，生薑一塊，切成菱形片，抓入一把紅幹椒。2.鍋裡燒水，開大火把水燒開，把芹菜倒入焯水30秒後，撈出瀝乾水分，繼續燒水，然後再倒入臘腸，把臘腸焯水20秒就可以撈出...
芹菜餡餃子怎麼做好吃，芹菜餡水餃怎樣做好吃
配料 豬肉餡 超市現成肉醬 香油 蔥花 薑末 餃子餡調味粉 醬油 鹽 芹菜 植物油。具體步驟。1 芹菜葉洗淨，蔥花 蒜末 薑末。2.芹菜用開水焯一下，撈出涼水，控水，切成細粉，擰乾水分 3.在豬肉糊中加入香油 蒜末 餃子餡調料 醬油 鹽，朝一個方向充分攪拌 4.將蔥花和芹菜放入肉裡，朝一個方向攪拌均...