芹菜葉子怎麼做好吃，芹菜葉子怎麼做才好吃？

1樓：紫英燑崛

在吃芹菜的時候人們都會把芹菜的葉子摘掉。但是事實上，芹菜葉子是具有很高營養價值的哦!如果清炒芹菜只喜歡吃芹菜莖的話，那就把芹菜葉子摘下來試試做別的小菜吧!

這裡就給大家簡單介紹一道芹菜葉子炒雞蛋!看看怎麼做的吧

芹菜葉子炒雞蛋

具體步驟

1、將芹菜葉子洗淨，切碎一點裝大碗裡。

2、打三到五個雞蛋進去。攪拌均勻。

3、加適量的鹽、胡椒粉，再次攪拌均勻。

4、炒鍋注油燒熱，將攪拌均勻的雞蛋糊倒進去，攤成餅狀，一面熟了後，再翻過來煎熟。

5、最後在炒鍋稍稍攤涼後，就可以得到香噴噴的芹菜炒雞蛋啦!這裡還可以給大家科普一下，芹菜炒雞蛋的熱量大約是在236大卡(200g分量)左右，屬於較低熱量，而芹菜還能幫助脂肪燃燒，而且對**好，可惜芹菜含有吸光劑，吃後晒太陽**容易變黑，所以既想美白又想**的人士可以在晚上吃哦。

芹菜葉子的做法

芹菜葉蛋花湯

食材：芹菜葉雞蛋一枚。

調料：鹽香油雞精。

做法首先，放適量的水在鍋中燒著，將芹菜葉清洗乾淨，將雞蛋打入碗中，攪勻。

然後，將芹菜葉放入水中，將攪好的雞蛋均勻倒入鍋中使之成為蛋花，將火關閉。

第三，放入鹽雞精香油，清新美味蛋花湯便可出鍋了。

芹菜葉拌木耳

材料：芹菜葉，黑木耳，白芝麻(熟)，鹽，花椒油，香油。

做法1、將芹菜葉清洗乾淨，切成段狀備用。

2、將泡發好的黑木耳剔除根部，用清水反覆沖洗乾淨，然後過沸水焯熟，過涼水後瀝乾水分，切成細絲;

3、將上述材料與白芝麻一起放入調理盆，加入適量的鹽、花椒油和香油，混合均勻，漬上片刻，即可盛盤食用了。

粉蒸芹菜葉

材料：芹菜葉，麵粉，生抽，鹽，白糖，醋，辣椒油，香油，涼白開水。

做法1、洗淨的芹菜葉放入大碗中，取一些麵粉，撒在葉子上，然後用筷子拌一下葉子，使葉子上都均勻地沾上一層薄薄的麵粉。

2、在鍋內倒入適量的水，上鍋蒸5~6分鐘即可

3、蒸的時候調個汁：把生抽、鹽、白糖、醋、辣椒油、香油，倒入碗中攪勻，再加少許涼開水拌勻即可。

芹菜葉子功效

1、芹菜葉能鎮靜安神

芹菜葉中含有多種微量成分，能直接作用於人類的神經和大腦，具有鎮靜安神的重要功效，平時人們食用以後能緩解人類的煩燥和抑鬱等多種不良情緒，也能減少神經衰弱和失眠的發生機率。

2、芹菜葉能利尿消腫

利尿消腫也是芹菜葉的重要功效之一，它含有的微量無素鉀可以促進尿液生成與排出，能減少水分在人體內的滯留，平時食用能利尿消腫，同時也能預防高血壓的發生。

3、芹菜葉能防癌抗癌

防癌抗癌也是芹菜葉的重要功效之一，芹菜葉中有大量的膳食纖維，它們進入人體以後，能讓人體內積存的毒素吸附在它們的表面，然後隨大便一起排出體外，從而也就起到了不錯的排毒功效，因此平時人們食用芹菜葉可以減少癌細胞生成，能讓癌症的發生機率明顯下降。

2樓：

烹飪步驟共6步

1芹菜葉清洗乾淨後瀝乾水分備用。

2撒上面粉抓勻。

3大火上鍋蒸7分鐘。

4大蒜加入鹽後搗碎。

5倒入醋調勻。

6鍋中倒入底油7成熱加入花椒炒香後關火和蒜調勻，最後澆汁即可。學美食就去長沙新東方。

芹菜葉子怎麼做才好吃？

3樓：侯爵哆啦

芹菜葉拌香乾好吃，芹菜葉和香乾粒分別焯水後一起放入容器中，加入大蒜末、食鹽、少許白糖、香醋、白芝麻。涼鍋涼油，放入幹辣椒段、花椒粒小火炸至變色出香味，然後澆在蒜末上拌勻即可。配圖步驟如下：

主料：芹菜葉100g、豆腐乾1塊

輔料：油適量、鹽適量、幹辣椒3個、大蒜3瓣、香醋適量、白糖少許、花椒粒適量、白芝麻適量

1、準備食材。

2、芹菜葉洗淨放入沸水中焯一下。

3、焯過水的芹菜放到涼水中激涼，擠幹水分切碎

4、豆腐乾切小粒，大蒜切末，幹辣椒掰開。

5、切好的豆腐乾也放入沸水中煮一兩分鐘撈出。

6、處理好的芹菜葉、豆腐乾一起放入容器中，加入大蒜末、食鹽、少許白糖、香醋、白芝麻。

7、涼鍋涼油，放入幹辣椒段、花椒粒小火炸至變色出香味。

8、撈出變色的花椒不用，趁熱把花椒油澆在蒜末上激出香味。

9、拌勻即可。

10、成品！

注意事項：

芹菜葉焯燙不要時間長，入水變軟即可撈出過涼水，焯燙時水中加點鹽可使芹菜葉色澤碧綠。

4樓：講講美食達人

吃芹菜的時候，芹菜葉子也可以吃

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