1樓：晗笑手作
芹菜葉本身是沒有問題，纖維素含量比較高，還有降血壓的功效。但蒸的時候可能會拌一些玉米粉或者麵粉，這些是澱粉類食物，攝入過多是可以在體內轉化成脂肪的。
2樓：匿名使用者
不會，芹菜屬高纖維食物，可以**。但其中嘌呤較多，要過水後再吃。
3樓：匿名使用者
首先，從芹菜葉的營養成分來分析，每 100克芹菜葉中含有：
水分(克)
能量(千卡) 31
能量(千焦) 130
蛋白質(克)
脂肪(克)
碳水化合物(克)
膳食纖維(克)
灰份(克)
維生素 a(毫克) 488
胡蘿蔔素(毫克) 2930
硫胺素(微克)
核黃素(毫克)
尼克酸(毫克)
維生素 c(毫克) 22
維生素 e(t)(毫克)
鈣(毫克) 40
磷(毫克) 64
鉀(毫克) 137
鈉(毫克) 83
鎂(毫克) 58
鐵(毫克)
鋅(毫克)
硒(微克) 2
銅(毫克)
錳(毫克)
於是可以看出，生芹菜葉的優點：熱量少，含有多種維生素與微量元素，低膽固醇。
採用蒸菜的好處：蒸在烹飪手法中比起炒、炸等烹飪方法要更加健康，蒸出來的飯菜所含的油脂要少得多，這樣攝入的熱量就更少，而炒菜時，油的沸點可達300℃以上，會破壞營養成分，而蒸菜中水的沸點只有100℃，營養物質可以較多地保留下來。相比在健康烹飪排行榜中，排在第一和第二位的就是蒸、煮。
注意事項：要注意蒸的時間不宜過長，時間長了，葉綠素會損耗，維生素含量也會降低。終上所述，合理的蒸芹菜葉是補充補充維生素和微量元素的好方法，不容易吃胖。
總結一下，芹菜葉熱量少，含有多種維生素與微量元素，低膽固醇。蒸芹菜葉在很大程度上保留了芹菜葉的營養價值，保持了低熱量的攝入，並不會帶來吃芹菜葉胖了的困擾。
芹菜葉蒸菜怎麼做
4樓：匿名使用者
材料麵粉 酵母粉 溫水 餡兒（可素可肉）油 玉米麵。
做法1、和麵。夏天比例是一斤面加半斤水和3g酵母粉。冬天比例是一斤面加半斤溫水和5g酵母，再加1g泡打粉和一點兒糖。
2、調餡兒：餡兒可根據個人喜好調製。
3、和好後蓋上溼布，放在溫暖處醒發。待麵糰成原來的倍大時，用手指按壓後面不**即可。
4、將餳好的麵糰揉至表面光滑，面內沒有大氣泡時，搓成直徑5釐米的粗條後分成相同大小的劑子。
5、把劑子擀成圓形麵皮後按包家常水餃的方法包入餡料。
6、平底鍋中放油後襬入水煎包，略煎後倒入混有少量玉米麵和麵粉的水（濃度是普通牛奶的一半）到達水煎包的五分之一。倒入後蓋上鍋蓋，用中小火煎至鍋中無水，底面金黃即可。
芹菜葉蒸菜應該怎麼做
5樓：天道勤酬
芹菜葉小菜的做法：
蒸菜的做法很簡單，首先它的原料是芹菜葉，芹菜裡面含有大量的維生素，而且芹菜是一種熱量很低的蔬菜，但是芹菜葉裡面的維生素更為豐富，做蒸菜之前首先要洗菜，最好多洗幾遍，然後將芹菜葉摘下來，將麵粉與菜葉進行混合，然後再加入一些鹽和必要的一些調料，之後把這兩者的混合體進行蒸煮，最後在油鍋裡面加入一些蒜沫和生薑沫，最後將麵粉和菜葉的混合物加進油鍋。
6樓：徐州食創小吃培訓中心
芹菜葉洗淨一定要用手搓揉。
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