1樓：於是忘了季節
一般來說在家裡用烤箱做個脆皮，五花肉鹽很鹹是因為你用的是細鹽，一般來說都是用的粗鹽，這樣滲入到肉裡面的鹽分就不會那麼多，並且出鍋的時候要輕輕的拍打，所有的緣分都掉下來，或者是把表面的那一層鹽給刮掉，就不會那麼鹹了，如果還是很潛可以搭配一些生菜或者是蔬菜混合吃。
2樓：牛一種態度
1、用料：五花肉1kg、蔥結1個、薑片3片、八角3個、胡椒粉少許、花椒20粒、冰糖50g、五香粉3g、粗鹽70g、料酒1大勺、食用鹽2g；
2、買回來大塊的五花肉，先修整一下邊邊角角，把肉修成方形。再用各種方式或者直接在火上烤去除豬皮殘留的毛。冷水放入豬肉，大火燒開，把水面浮沫撇乾淨。
3、撇乾淨浮沫之後直接在焯水的鍋裡放入冰糖、薑片、八角、花椒、蔥結以及料酒，大火煮20分鐘，關火再用水的餘溫浸泡豬肉1小時。
4、一小時之後撈出豬肉，用廚房紙或者乾淨的毛巾擦乾表面的水分，取一勺子，在豬皮上戳儘可能多的洞。
5、在豬肉背面每隔1cm切入深的一刀，根據豬肉厚度決定切的厚度，不可以把豬肉切斷。
6、切好之後在表面撒上五香粉、胡椒粉以及食鹽，給肉做一個按摩，將調料均勻地塗滿豬背面以及縫裡。
7、用錫紙把豬肉的四周以及底部圍起來，豬皮向上，露出來。
8、在豬皮表面蓋上大約厚的一層粗鹽，即可送進烤箱中層上下火200℃烤1個小時。
9、一個小時後，取出燒肉，颳去表面結塊的粗鹽，拆開錫紙，在此把豬皮表面擦乾。
10、再次放入烤箱中上火250℃烤30分鐘，至表皮金黃起泡即可。
3樓：牛錦文
如果遇到這種五花肉做的鹹了，那麼也可以裡面適當的放一些糖，這樣就能夠減輕這種鹹味兒，所以說在做的時候一定要按照比例綜合一下口味，也可以放一些純淨水。
4樓：小雨看風景哦
五花肉入烤箱的時候一定要注意，把五花肉用錫紙包裹起來，只留出肉皮在外面，然後鋪滿鹽，最好是大粒鹽，注意不要漏鹽到下面的錫紙包裹裡。
5樓：北京新東方烹飪學校
醃肉的時候調料放多了。
6樓：吾明照四方
如果不小心放鹽放多了，那麼你可以選擇搭配，其他食物來共同吃，這樣應該就可以有效的減輕鹹味。
7樓：匿名使用者
鹽巴太多、醬料太濃、時間太久，都會出現。
8樓：帳號已登出
還是你的火，還沒掌握好，還有鹽放的有點多了。
9樓：網友
在家用烤箱做的脆皮五花肉特別的閒，那麼你在做脆皮五花肉的時候，引儘量少放一些鹽，這樣烤出來的五花肉就不會閒。
10樓：來珺琪
清洗乾淨五花肉，冷水下鍋，加入料酒姜。
烤脆皮五花肉的做法 烤箱
11樓：匿名使用者
烤箱版脆皮五花肉。
用料 ：五花肉 生抽 蠔油 白醋 鹽 料酒 老抽 蔥 姜 香葉 花椒 桂皮 八角。
烤箱版脆皮五花肉的做法。
帶皮五花肉兩斤，真心貴～必須好好安排！清洗乾淨，豬皮上的毛要去幹淨。偷懶的辦法就是反過來用
脆皮五花肉怎麼做，脆皮五花肉的做法是怎樣的？
食材 五花肉500克 黃酒1湯匙 蠔油1湯匙 生抽1湯匙 老抽少許 鹽5克 白醋 少許 椒鹽粉適量 胡椒粉2克 現磨黑胡椒2克 白芝麻少許。1 五花肉最好選擇去邊小五花，洗淨後可以用廚房用紙吸乾表面水分。2 肉皮朝下放入鍋內，不需要放油，目的是用鍋底的溫度燙一下肉皮，中火三分鐘左右。3 如果有燃燒槍...
脆皮五花肉爆皮秘方？掛爐脆皮五花肉爆皮的做法
主料 五花肉。輔料 孜然 姜 幹辣椒 姜蒜末 鹽 糖 生抽 孜然粉 醋 桂皮步驟1.將五花肉 孜然粒，桂皮，生薑和幹辣椒備好。2.把煮肉料盒五花肉放入鍋裡，水沒過肉，大火煮開轉小火煮20 25分鐘。3.煮好的肉撈出控水，皮朝下切連刀塊，皮的部分留約5毫米不要切透。4.把姜蒜末，生抽，鹽，糖，孜然粉放...
水煮五花肉的做法，簡單水煮五花肉怎麼做
1 鹹燒白。一 原料 五花肉250克 芽菜75克 醬油10克 豆豉5粒 泡辣椒1根。二 做法 1 將五花肉刮洗乾淨，放入清水中煮熟，撈出，去皮上的油水。馬上抹上深色醬油使其上色。2 將豬肉放入燒至七成熟的油鍋中 皮朝下 爆成棕紅色起鍋，切成長9釐米 寬3釐米的薄片。芽菜洗淨，擦乾切成細末。泡辣椒去籽...