1樓：乾萊資訊諮詢
花甲好吃又簡單方法：1、花甲放在鹽水中浸泡三小時左右吐淨泥沙。
2、花甲倒入燒開的水中，放料酒去除腥味。
3、蔥薑蒜爆香後將花甲倒入鍋中爆炒。
4、加入生抽、白糖、薑末翻炒均勻即可。
2樓：不千秋愛教育
食材：花甲1000克。
輔料：食油3湯匙、食鹽3克、料酒1茶匙、海鮮醬1湯匙、生抽1．5茶匙、青尖椒2條、香蔥1把、姜1小塊。
步驟：1、把花甲放入水中，加入少許的鹽，放入冰袋養3小時左右。
2、切好薑絲、蔥段，青椒去籽去小段。
3、水中放入生薑燒開，加入適量料酒，下花甲大火煮2分鐘左右，煮到花甲全部張開。
4、把花甲再清洗幾次，把沒肉的殼去掉，衝好後控水。
5、熱油鍋下姜、蔥爆香。
6、下花甲爆炒。
7、調入少許料酒。
8、加入1大勺海鮮醬，適量生抽和鹽。
9、下青椒翻炒至青椒斷生即可。
10、成品圖：
3樓：格調
紫蘇豉香花甲：
準備用料：花甲500g、油適量、鹽適量、糖適量、蒜蓉適量、紫蘇適量、豆豉適量。
1、食材花甲，掰開，沖洗乾淨泥沫。
2、配料：紫蘇葉。
3、將紫蘇葉切碎，加入適量的豆豉醬，備用。
4、燒紅炒鍋，加入花生油，放入花甲，加入適量的醬油，翻炒。
5、加入適量的清水。
6、加入適量的鹽和糖，炒均勻。
7、蓋鍋煮3分鐘左右。
8、用豆粉，鹽糖醬油，清水調製適量的豆粉漿，加入到花甲裡。
9、翻炒均勻，加入適量的包尾油。
10、裝碟，完成。
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