1樓：支點的家
乾貝提前用水泡一晚。如鮮蝦乾貝粥，具體做法如下，首先準備材料：大米：
4/5量杯、燕麥米：1/5量杯、蝦：7只、乾貝：
適量、小蔥：適量、姜：適量、胡椒粉：
適量、鹽：少許。
1、乾貝用清水清洗乾淨，然後用清水浸泡一晚。
2、生薑洗淨切絲，小蔥洗淨切末備用。
3、起鍋倒水燒沸，把蝦放進去煮熟。
4、蝦煮熟後剝殼備用，乾貝泡好後撈出來瀝乾水分備用。
5、將大米和燕麥米淘洗乾淨，放入電飯鍋，加入適量的清水，選擇煮粥功能。
6、半小時後，下入乾貝和薑絲。
7、出鍋前10分鐘，下入蝦仁和少許食鹽。
8、完成。
2樓：匿名使用者
鹹是正常的，不鹹難儲存易發黴，但你說的鹹度是去到什麼程度？
一般不泡水不加工的鹹度雖然很鹹，但不會至於發苦，另外不知道呢買的瑤柱有多大顆，有一塊硬幣大小嗎？現在海味都貴。。。
洗一洗表面，然後用溫水浸，大概用時就是你捏捏變軟了其實就行了，要是需要瑤柱變絲狀記得浸軟後捏一捏喔。如果是要原個就不用理啦，放著浸就好。
另外你煮食物的時候最好把浸的水都放進去（要是沉澱有小沙粒就不要全部放）不浪費嘛~而且其實很多精華都跑到水裡了。
希望能吃到鮮美的瑤柱啦~真的很美味呢。
3樓：水仃
先用溫水泡發，時間至少一個小時。在煮之前，滾水汆幾分鐘。
鹹蝦乾如何做才好吃？請附上詳細做法！
4樓：匿名使用者
既然是鹹的，就用炒最合適了。買些青辣椒和紅辣椒剁碎。在買些姜蒜，準備的佐。
專料：白屬酒（啤酒也行），豆瓣醬（也可以不要）做法（按照我自己做的寫的）：1.
3.有豆瓣就放再炒1分鐘。沒有就算了，加雞精起鍋。
做湯的話就好做多了。把蝦乾先用開水（不一定要開水，只是開水消毒）泡5分鐘左右，1.熱鍋熱油，加姜蒜，炒一會就加水，然後放蝦乾和紫菜，等水開始加雞精就可以了。
炒乾貝吵鹹了怎麼辦？
5樓：匿名使用者
可以再炒2-3個雞蛋和你炒的乾貝混在一起。方法：碗中打入2-3個雞蛋，攪拌成雞蛋液，鍋上灶，中火，放食用油適量，油溫五成熱，放入蛋液，用筷子攪散，再放入炒鹹了的乾貝，翻炒均勻即可關火出鍋，這樣就鹹了而去好吃。
6樓：網友
炒乾貝炒鹹了怎麼辦？你可以送飯吃，如果實在太閒，你可以不要了。
成品乾貝太鹹、怎麼處理、乾貝除了煲粥、還有哪些做法?
7樓：匿名使用者
太鹹了的乾貝用鹹水泡就會變淡，可以用來煲湯！
粽子 （豬肉鹹蛋綠豆花生乾貝蝦米）怎麼做好吃
怎麼煮鹹粥？
8樓：斯帕狄
需要提前準備的材料有：玉米80g、食鹽適量、乾貝適量、魷魚適量、芥藍適量、香菇3朵。
1、備珍珠米、魷魚、瘦肉、花生、乾貝、香菇及芥藍。
2、將香菇、乾貝、花生用溫水微泡。
3、珍珠米用冷水微泡。
4、將香菇切丁，再將香菇乾貝花生米瀝水備用。
5、高壓鍋裝水。
6、加入珍珠米、香菇、瘦肉、花生、乾貝，大火煮開後轉小火高壓二十分鐘。
7、待高壓鍋減壓後，開蓋加入芥藍及魷魚丁煮開再關火備用。
8、再加入適量細鹽。
9、既完成一鍋鮮美的鹹粥。
9樓：開到茶蘼花事啦
鹹粥的煮制方法很多，且因煮制的材料不同而有所不同。
一、皮蛋瘦肉粥。
1、準備好食材，有泡發的大米、胡蘿蔔粒、洋蔥粒，瘦肉剁成肉末。
2、湯鍋內加水，水開後倒入泡發的大米，中小火煮至軟爛，大約需20-30分鐘。
3、趁煮大米的同時，用醋將瘦肉沫拌勻，這樣能去腥，做出的瘦肉更嫩。
4、大米煮軟爛後加入切好的胡蘿蔔粒、洋蔥粒、瘦肉沫，用勺子攪拌均勻，煮開後繼續小火煮三分鐘。
5、新增適量鹽、胡椒粉和雞精，攪拌均勻後再次煮開後熄火即可。
6、盛入碗中，喝前倒入少許香油，可使鮮粥更加香滑可口。
二、青菜鹹粥。
1、食材：大米(已淘洗)，鹹肉(已清洗切開)，青菜(已洗淨)。
2、將已洗淨的青菜放在案板上切開，待用。
3、將切好的鹹肉和已淘洗好的大米下入沸水中煮開。
4、接著，蓋上蓋用中小火燒煮15後分鍾後關火。
5、燜至沒氣後開蓋。
6、然後，合入切好的青菜攪動一下煮開，煮至青菜斷生。
7、最後，加適量的調料，攪勻，即成。
10樓：昝梅花九棋
材料：瘦肉1塊（豬腱肉最好），皮蛋2個，姜1塊，水足量，油鹽適量。
做法：1、醃米：約半碗米淘洗乾淨後，要用2湯匙的油、1個半茶匙的鹽和少許水（2茶匙）拌勻，醃至少半小時。
2、肉去腥或醃成鹹肉：煮粥用瘦肉或醃的鹹瘦肉，要保持一整塊肉塊不要切開，要先用沸水把瘦肉略煮煮，然後洗淨；用醃的鹹豬肉煮粥，要提前一天醃鹹豬肉，方法如下：豬肉一塊，沖洗乾淨，抹乾，撒2－3茶匙鹽，均勻塗抹在肉上，放冰箱的保鮮格醃12小時或更長時間才可以入味。
3、待水充分沸騰才下材料：大湯鍋中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉塊、薑片，火不要關小，肉塊到了沸水中，外面的部分遇熱而熟硬，封住了裡面的肉汁，這樣肉煮了粥後也不難吃；然後待水再次沸騰時下醃好的米和一個切碎的皮蛋，而這第一個皮蛋切碎下粥與米同煮，皮蛋會融化，融入粥的味道中。
4、下了材料後，先大火煮20分鐘，然後再轉小火煮1個半小時，火候足，粥就綿軟入味而且容易消化。
5、粥的質感處理：在轉小火煮了1個半小時後，把第二個皮蛋也切碎，同時把煮在粥中的瘦肉撈出來，用筷子撕成絲狀，跟第二個皮蛋一起放回粥中，同煮最後半小時，然後關火。第二個皮蛋在關火前半小時加入粥中，半小時可將第二個皮蛋煮得既沒有石灰味，同時又變軟滑，吃粥時也能吃到有皮蛋，而肉因為是水沸時下的，還保持了一定鮮味，撕成絲後放回粥中，特別好吃。
這樣煮出來的粥不必下鹽，好味，而且下火，容易消化。如果粥有點粘底，請千萬不要用勺子扒拉鍋底的粘皮，要不粥會有糊味，我們通常會放一個輕的小調羹在鍋底與粥同煮，水沸騰過程中，小調羹也被帶動，可以防止粥煮粘底。
11樓：步玉枝程戊
菜粥最好吃，也最容易做了拉，先煮大米，差不多了放青菜或是蘿蔔絲，加少量油，最後放雞精和鹽各少許，很美味，久吃不厭，快點試試吧。
乾貝冬瓜湯怎麼做好吃，乾貝瘦肉冬瓜湯怎麼做
成都白癜風醫學研究院 食材主料 冬瓜500g 乾貝50g輔料姜 10g蔥花 適量步驟 1.冬瓜洗淨，去皮後切成適量大小的塊狀 2.乾貝洗淨，用溫水泡發開，然後用手撕成絲狀 3.熱油鍋，放薑片蒜末以及乾貝絲一起炒香 4.加入冬瓜也炒兩下，然後注入適量的開水，大火煮開轉小火煮約20分鐘 5.當湯轉為奶白...
乾貝螃蟹粥的做法，乾貝螃蟹粥怎麼做好吃，乾貝
主料螃蟹 兩隻乾貝 少量瘦肉 20克輔料 鹹白菜乾 適量筒蒿菜一把鹽 適量食用油 適量步驟 1.所有食材 2.把螃蟹扒開，用刷子刷淨 3.用刀把螃蟹切成兩半，大鉗子用刀背敲破 方面吃 4.下適量的水燒開再把淘好的米倒入鍋 順便攪拌一下 5.粥開時，乾貝也下，乾貝煮久才能煮出味道6.粥八成熟時倒入肉碎...
乾貝柱怎麼做最好吃，乾貝瑤柱怎麼做菜好吃
晴天便好 海蠣子是生活起居中較為普遍的一種東西，很多人買海蠣子的情況下，有的情況下喜愛買一些新鮮的海蠣子，但大量的情況下去買一些幹扇貝柱。主要是這類東西好解決，並且製做的東西也比較多，味兒也沒那麼大。對，幹扇貝柱的做法，便是根據報團的方法來充分運用它的味兒。那麼除開這類作法之外，幹扇貝柱還有哪些粉絲...