1樓：未知者丶
方法一：1，備料：油，辣椒（掰成兩段，多少由個人口味而定），切成片的土豆（薄一些，在水裡泡一會），鹽。醋。
2，下油：油要多，否則會沾鍋的。
3，下料：當油發熱開始冒煙時，把辣椒迅速丟入。接著把土豆片從水中撈出（不要把水控的太乾，基本上是把泡土豆片的盆子倒過來，控一下即可）迅速放入鍋中（
4，翻炒，迅速翻炒，當土豆片的邊開始變色時，到入醋（多少以自己口味而定），然後繼續翻炒，當土豆片開始有些泛黃時，放鹽和味精。
5，出鍋，當鍋裡的水幾乎沒了的時候，出鍋。
6，一盤黃燦燦，脆脆的土豆片做好了。
7，注意事項：因控水的時候控制的多少不一樣，和火的大小，因此，在炒的過程中，以土豆片的顏色為基準，考慮加不加水。
方法二：土豆2個，油適量，紅辣椒多量，花椒適量，蔥花適量，鹽適量，醬油適量，蒜瓣適量。
先熱油，接著炸下花椒撈出，放紅辣椒，蔥花炸鍋。
土豆片入鍋，放鹽，炒至7成熟放醬油與蒜瓣，炒至100％熟，出鍋。
涼拌土豆絲
原料：土豆2個，幹辣椒6、7個，糖，鹽，味精等
做法：1、把土豆切絲，越細越好，放在涼水中泡出澱粉
2、在鍋中倒水燒開，放入去了澱粉的土豆絲加熱，等水再次開的時候立即盛出來（不能煮太長時間，土豆會面的），放在涼水中去熱氣，盛在碟子裡
3、把鍋燒熱，幹辣椒掰成兩半（這樣可以出味），和油一起入鍋，燒熱至出辣椒的香味，關火立即淋在土豆絲上
4、加少量鹽、味精、糖，也可以倒點醋，涼拌土豆絲就好了
雞汁土豆泥
將去皮洗淨的土豆先切成片，然後放在鍋內用文火煮上15分鐘，待土豆熟透酥爛，再用勺背將土豆壓碎成泥，淋上雞湯，放上少許食油和精鹽，一盆別有風味的雞汁土豆泥就成了。[加一點胡椒粉就更正點了~]
咖哩土豆
同樣取去皮洗淨的土豆先切成片，然後放在鍋內用文火煮上15分鐘，這時等土豆燒熟後，放上食鹽和咖哩粉，[火雲心得:因為煮咖哩的時候最好加點椰奶才夠味道]再煮上數分鐘，黃燦燦的咖哩土豆頓時散發出誘人的香味。
青椒土豆絲
將洗淨的土豆切成細絲後，放入九成熱的油鍋內，煸炒3～4分鐘，[火雲心得:稍微放點醋會使土豆絲更脆點,也更可口.]然後放入切細的青椒，再翻炒幾下，放上鹽、味精，即可出鍋。
黃綠相間的青椒土豆絲就成了夏日開胃的時令小菜。
豆尖土豆湯
將切成片的土豆放入水滾開的鍋內，煮上五六分鐘後放入豆尖，再煮三四分鐘，放入調味品，簡單卻味道獨特的豆尖土豆湯就做好了。
土豆燉牛肉
【特點】 此菜色黃紅，牛肉酥爛，土豆香糯，咖哩味濃。
【原料】
主料 土豆250克、牛肉300克、蔥段5克、姜塊5克、咖啡粉25克。調料 精鹽5克、味精2克、醬油25克、料酒5克。
【製作過程】
1、將土豆冼淨去皮，切成三角塊。牛肉切成塊，放入開水中焯一下撈出。 2、鍋內加水，放入牛肉、料酒、蔥、姜燒開，用慢火燉至半熟，去浮末，放入土豆塊同燉，待快熟時，加精鹽、醬油、咖哩粉同燉，熟後加味精盛出即可。
注意發芽的土豆，要打出芽的部位挖乾淨，煮透，不然易造成食物中毒
2樓：匿名使用者
材料土豆，雞蛋2個，青蒜，香菜，麵粉，鹽，五香粉，油
做法1、土豆兩個擦絲，用水淘洗下，然後打兩個雞蛋，加入青蒜和香菜，加麵粉（根據自己喜歡菜多還是少，可酌量加水和麵粉），調成稠糊狀，然後加鹽和少許五香粉。
2、平底鍋加油，微熱時，用筷子撥些菜糊進去，調整成圓餅狀，小火慢煎至兩面黃色。
3樓：阿爾法
你可以做孜然土豆還有就是你可以土豆燒排骨和燜牛肉
4樓：earth酷愛樂樂
清炒、煎、煮、蒸，都可以
5樓：a迷人的大反派
土豆的花樣吃法 在家在家試一試
6樓：美食林哥
油炸、煎、炒、燉土豆吃夠了？試試涼拌的小土豆吧！
7樓：靜靜很愛美
土豆的新做法，外酥裡糯，酸甜可口，非常不錯的小零食
土豆可以怎麼做才更好吃
8樓：
給你你家人吃吧，跟簡單
9樓：小月真可愛
土豆這樣做超級好吃學起來吧
10樓：lune彎彎
土豆這樣做孩子超級喜歡
11樓：小廚神美食
強行給土豆加戲，也不管土豆願意不？#
12樓：熊熊韻楣
土豆新吃法 有誰吃過
13樓：香蕉食堂
土豆這樣做外酥裡嫩真過癮
14樓：創意小美食
青椒炒土豆，簡單易學，
15樓：廉如意
生活中，土豆可以做成高大上的西餐：土豆沙拉、雞汁土豆泥、土豆濃湯等；土豆同樣可以做成鄉村接地氣的中餐：怪味小土豆、椒鹽小土豆。
以前，1籃子土豆洗乾淨，也不用去皮，直接放進鍋裡撒一層鹽**燜熟，就是小時候最愛吃的土豆做法！那時候不知道填飽了多少田埂上因為幹活餓的走不動路的漢子的肚子！但是，現在生活好了，吃的也精細了！
吃土豆得有肉配才有滋味！土豆怎麼做最好吃？別再一直醋溜土豆絲了！
今天教你1個飯店裡的做法，下飯又入味，一看就會！土豆這樣做，一開始婆婆說我外行，土豆都是炒一下再燉，這樣不入味，沒想到出鍋後，孩子超愛吃！
【土豆燉粉條肉】
【食材】：土豆1個、肉1塊、粉條1把。
【調味料】：食鹽、澱粉、生抽、料酒、蔥花、蒜蓉、老抽、食用油。
【做法】：
第一步：土豆切成小塊過水淘洗掉澱粉，然後泡進水裡防止氧化，淘洗的目的是不粘鍋，燉的菜不黏稠。接著肉放進微波爐裡中大火解凍3分鐘，拿出來切成薄片；粉條清洗乾淨備用。
第二步：切好的肉片放進盆裡，加入食鹽、生抽、料酒以及澱粉醃製5-10分鐘，看自己時間定。
第三步：炒鍋放一勺食用油，燒熱以後，放入蔥花翻炒，接著放入醃製好的肉中小火翻炒，這樣炒出來的肉片肉嫩不發硬。
第四步：放點老抽進去上色 接著翻炒一會，加入1大碗清水倒鍋裡，改大火開始燉，並把粉條放進鍋裡一起燉。
第五步：粉條燉軟以後，放入土豆進去接著燉5分鐘，這樣差不多土豆熟透，粉條也透了。最後出鍋前加入蒜蓉提味，盛出來就可以啦！
值得注意的是，燉粉條的時候，一定不要燉熟透再放土豆，否則，土豆熟透，粉條就碎了。
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