1樓：
1、準備好材料，鹹肉、豌豆、冬筍。鹹肉、冬筍切丁備用。
2、鍋燒熱後放入適量食用油，待油熱後加入鹹肉翻炒。
3、炒至鹹肉的肥肉部分開始出油了，就可以加入豌豆和冬筍繼續炒。
4、等到豌豆變色了再加入事先淘好的米，加入比平時做等量大米飯略少的米，再加入適量的食鹽和少量的白糖，攪拌均勻，待水燒開後，蓋上鍋蓋，把火開到最小的中間火。/5、二十分鐘後，即可關火。關火後燜
三、五分鐘就可食用了。
2樓：易12天
家常鹹飯的做法
1.大米糯米過水淘乾淨，浸泡待用，先把五花肉，芋頭，胡蘿蔔切丁，（幹香菇、幹魷魚剪小泡開水，比較快軟）
2.幹香菇，幹魷魚泡軟洗淨瀝乾水，開始煸炒五花肉片然後加入鹽，雞精，料酒，耗油，醬油少許，然後倒入幹香菇，幹魷魚再炒片刻，再倒入芋頭丁，蘿蔔丁翻炒幾下，接著把浸泡的米瀝乾水倒入鍋裡一起煸炒，炒至如下圖
3.炒至收幹
4.關火，撐到電飯煲裡，倒入適量水煮（跟煮白米飯是一樣的，水一定要控制好哦，不然會太軟了哦）
5.飯熟後試下鹹度，煸炒韭菜，（鍋裡下油，熱了倒入韭菜煸炒，加入鹽，少許醬油）然後倒入鹹飯裡攪拌均勻即可哦~
3樓：樸英武
大米糯米過水淘乾淨，浸泡待用，先把五花肉，芋頭，胡蘿蔔切丁，（幹香菇、幹魷魚剪小泡開水，比較快軟）
步驟2鹹飯的做法**
幹香菇，幹魷魚泡軟洗淨瀝乾水，開始煸炒五花肉片然後加入鹽，雞精，料酒，耗油，醬油少許，然後倒入幹香菇，幹魷魚再炒片刻，再倒入芋頭丁，蘿蔔丁翻炒幾下，接著把浸泡的米瀝乾水倒入鍋裡一起煸炒，炒至如下圖
步驟3鹹飯的家常做法
炒至收幹
步驟4鹹飯的簡單做法
關火，撐到電飯煲裡，倒入適量水煮（跟煮白米飯是一樣的，水一定要控制好哦，不然會太軟了哦）
步驟5鹹飯怎麼吃
飯熟後試下鹹度，煸炒韭菜，（鍋裡下油，熱了倒入韭菜煸炒，加入鹽，少許醬油）然後倒入鹹飯裡攪拌均勻即可哦~
鹹飯成品圖
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烹飪技巧
1、配料中的芋頭，胡蘿蔔，可以換成別的蔬菜哦（例如土豆，茭白，高麗菜，玉蘭粒等哦）
2、煸炒五花肉等配料的時候，油不要太多了，因為最後一道工序還要炒韭菜下去攪拌哦
3、煮飯下水也要注意，水太多會爛，水太少不熟哦
4、煮飯的大米跟糯米都是對半哦~
4樓：今夕何夕是朝夕
用料： 大米:適量雞精:適量生抽:適量花生米:適量五花肉:適量紅蘿蔔:適量香菇幹:適量海鮮粉:適量鹹香腸:適量丁香魚:適量
收起步驟：
1把所需的材料洗好，切好
2先把五花肉炸幹一些
3炸出油後加入鹹香腸，丁香魚均勻在加入香菇幹翻炒均勻倒入生抽，雞精.海鮮粉.再倒入泡好的高壓鍋內，開始煮飯
4加入香菇幹翻炒均勻倒入生抽，雞精.海鮮粉.再倒入泡好的高壓鍋內，開始煮飯5開吃
燜鹹飯怎麼做好吃，自制燜鹹飯的家常做法
5樓：再涼過人心
主料大米4杯 輔料胡羅卜1根香菇10朵馬鈴薯2個玉米半根海蠣幹適量蝦仁幹適量五花肉250
步驟專自制燜
屬鹹飯的做法步驟11.鍋裡下少許油爆香海蠣蝦仁，減少腥味自制燜鹹飯的做法步驟22.另起鍋下五花肉，炒至微黃即可自制燜鹹飯的做法步驟33.再下香菇爆香
自制燜鹹飯的做法步驟44.依次下蔬菜翻炒片刻。
自制燜鹹飯的做法步驟55.最關鍵的一步，把米淘好，下煮白米飯的水。蔬菜有水分，不要多加水。不然容易煮過頭。
自制燜鹹飯的做法步驟66.把炒好的菜加進去，加適量鹽，味精，醬油，攪拌均勻。
自制燜鹹飯的做法步驟77.按煮飯鍵，稍等片刻。
6樓：魂牽夢縈
用料大米3杯
香菇 10朵
五花肉 200克
包菜 1/2個
胡蘿蔔 1根
豌豆 適量版權
乾貝 適量
鳥貝幹 適量
淡菜乾 適量
鹽 適量
蔥姜 適量
燜鹹飯的做法
肉切丁燜鹹飯的做法 步驟1
包菜切小塊兒燜鹹飯的做法 步驟2
香菇用溫水泡軟燜鹹飯的做法 步驟3
所有的海鮮幹一起泡燜鹹飯的做法 步驟4
胡蘿蔔切小塊燜鹹飯的做法 步驟5
豌豆剝好洗淨備用燜鹹飯的做法 步驟6
熱鍋冷油，煸炒肉丁至豬油滲出燜鹹飯的做法 步驟7然後加入蔥姜繼續炒香，倒入切好的香菇幹，繼續翻炒燜鹹飯的做法 步驟8再加入海鮮幹翻炒燜鹹飯的做法 步驟9
倒入胡蘿蔔翻炒燜鹹飯的做法 步驟10
加包菜燜鹹飯的做法 步驟11
倒入豌豆燜鹹飯的做法 步驟12
全部食材翻炒均勻燜鹹飯的做法 步驟13
加入淘洗乾淨並瀝乾水分的大米，繼續炒至油和水都完全被大米吸收為止燜鹹飯的做法 步驟14
把米和食材都倒入電飯煲，加剛好沒過所有食材的水，不要加多水，米燜的太爛就沒嚼勁了燜鹹飯的做法 步驟15
電飯煲煮飯程式結束後，將鍋裡的食物全部翻拌一下，蓋上蓋子繼續燜10-15分鐘燜鹹飯的做法 步驟16
盛出，米粒分明，食材鮮香
創意米飯鹹粥的家常做法怎麼做好吃
7樓：胡蘿炒香菜
創意米飯鹹粥的做法
1.備珍珠米,魷魚,瘦肉,花生,乾貝,香菇及芥藍.
2.將香菇,乾貝,花生用溫水微泡.
3.珍珠米用冷水微泡.
4.將香菇切丁,再將香菇乾貝花生米瀝水備用.
5.高壓鍋裝水.
6.加入珍珠米,香菇,瘦肉,花生,乾貝,大火煮開後轉小火高壓二十分鐘.
7.待高壓鍋減壓後,開蓋,加入芥藍及魷魚丁,煮開再關火備用.
8.再加入適量細鹽.
9.既完成一鍋鮮美的什錦鹹粥.
鹹白菜怎麼做好吃，涼拌鹹白菜的家常做法
爵帝倵士 食材主料 鹹白菜400克 剁椒20克 輔料麻油 2克綿白糖 3克青辣椒 5克雞精 1克步驟 1.食材 鹹白菜 酸菜 自制剁椒 麻油 白糖 雞精 青辣椒2.把鹹白菜用水沖洗，擠掉水分，去掉葉子部分3.切小丁，青辣椒洗淨切末 4.加入白糖，拌均勻 5.加麻油雞精拌均勻 6.加剁椒拌均勻 7.裝...
福建的鹹飯怎麼做好吃，福建鹹飯的做法步驟圖，福建鹹飯怎麼做好吃
福建鹹飯 主料五花肉適量 胡蘿蔔三根 香菇七八片 蔥一小把 米 鹽 福建鹹飯的做法步驟 1.胡蘿蔔搓絲，五花肉切片，蔥頭和段切好分開。米泡水，一杯米半杯水左右的量，依自己的飯量吧。2.蔥頭爆香，放入五花肉翻炒，下一點鹽 3.放胡蘿蔔一起翻炒，再放一點鹽 4.將泡過水的米，濾出水。倒入鍋內翻炒 5.炒...
鹹巴魚怎麼做好吃，清蒸鹹鮁魚怎麼做好吃
紅 我覺得鹹巴魚直接用油煎就很好吃，可能是口味問題，我覺得所有的鹹魚最好吃的做法就是煎或者炸。 your大頭兵 鹹魚是以鹽醃漬後晒乾的魚。以前因為沒有低溫保鮮技術，魚很容易腐爛，沿海漁民為了便於儲存，多用鹽醃漬。作為一名80後，小時候鹹魚和蝦醬的味道，讓我印象深刻，至今還時常回味。尤其是用鮁魚 馬鮫...