1樓：匿名使用者
主料皮皮蝦
500克輔料油
適量椒鹽適量蔥
適量姜適量蒜
適量黑胡椒粉
適量步驟
1.皮皮蝦放在清水裡洗淨，瀝乾水分
2.蔥切段、薑切片、蒜拍碎
3.鍋中倒入2/3滿的山茶油，大火加熱油溫至八成熱4.倒入瀝乾水的皮皮蝦，油炸30s
5.全部撈出
6.再開大火，將油溫重新加熱到八成熱
7.將之前撈出的皮皮蝦復炸1分鐘撈出備用
8.鍋中留底油，放入蔥薑蒜爆香
9.倒入事先炸好的皮皮蝦
10.依個人口味加入椒鹽
11.黑胡椒粉，翻炒均勻後即可出鍋
2樓：黃昏的夕陽
食譜原料：
明蝦，哈密瓜，黃瓜，山楂糕，彩椒末，法香，蔥，姜，蒜。鹽，白糖，番茄醬，麻辣醬。
製作方法：
1、將蝦去沙線、沙包洗淨，切至三分之二處，攤開用刀將蝦拍平，逐個製作好後，撒上少許麴酒、鹽醃製15分鐘。
2、將豆瓣醬、辣椒、花椒油放在一起炒成麻辣醬備用，坐鍋點火倒油，油熱後將蝦放入炸一下取出，留少許油，下蔥薑蒜末、彩椒末炒香，加番茄醬炒香，衝入少許開水，加入麻辣醬、鹽、白糖炒勻將蝦放入炒入味出鍋即可，食用時搭配用哈密瓜、黃瓜、山楂糕做成的水果沙拉即可。
3樓：魯姐美食
椒鹽皮皮蝦怎麼做？油熱後加入皮皮蝦，炸五分鐘後撈出，鍋中起油加入蔥薑蒜末小米辣，洋蔥乾煸出香味，然後皮皮蝦翻炒。
椒鹽皮皮蝦如何做
4樓：我的花圃
食材明細
皮皮蝦300克
洋蔥半顆
生薑適量
大蒜頭適量
料酒適量
生抽適量
胡椒粉適量
椒鹽適量
味精適量
蔥香口味
爆工藝廿分鐘耗時
普通難度
椒鹽皮皮蝦的做法步驟
1皮皮蝦，去頭，剪尾，剪掉一些帶刺的地方，吃起來方便，然後中間一剪為二。
2洋蔥、姜、蒜切碎備用。
3熱鍋熱油，油不要太多，因為我買的蝦小。
4蝦炒至斷生，盛出。
5鍋內倒少量油，把洋蔥，姜，蒜，倒入鍋中炒香。
6倒入剛才過油的皮皮蝦一同翻炒，然後倒入料酒、生抽、鹽繼續翻炒一分鐘，出鍋前撒入黑胡椒、椒鹽粉、味精。
7香噴噴的椒鹽皮皮蝦就做好了，像這樣從中間剪開的蝦，比整條放進鍋中炒更容易入味。
5樓：魯姐美食
椒鹽皮皮蝦怎麼做？油熱後加入皮皮蝦，炸五分鐘後撈出，鍋中起油加入蔥薑蒜末小米辣，洋蔥乾煸出香味，然後皮皮蝦翻炒。
6樓：長新很搞笑
椒鹽皮皮蝦，基圍蝦也可以用同樣方法
7樓：大餓人料理
人見人愛的椒鹽皮皮蝦
8樓：c小廚是我
椒鹽皮皮蝦是一道特色私房菜，主要製作材料為皮皮蝦、紅尖椒、大蒜。這道菜味道獨特，口感爽口，外表乾燥酥脆，白裡透紅，營養十分的豐富。
9樓：
椒鹽皮皮蝦的做法。手心將皮皮蝦去洗乾淨去掉內臟，然後加入適當的生粉和雞蛋進行攪拌。把皮皮蝦放入生粉和雞蛋的夜中。下油鍋炸即可。
10樓：情感諮詢
就是把皮皮蝦清洗乾淨之後放在鍋裡油炸就可以了 炸好之後放在一旁備用 鍋裡放入油 把皮皮蝦放進去 再撒入椒鹽 翻炒均勻就可以了
11樓：小安的仰望
首先你可以將皮皮蝦醃製10分鐘，然後加點點花椒加點點五香粉，在上面進行，烤出來就是味道特別不錯，可以嘗試一下。
12樓：有電發光的路燈
這個椒鹽皮皮蝦首先把皮皮蝦洗乾淨了，以後放油鍋裡面炒香了，再把椒鹽倒下去，放點蔥薑蒜，辣椒
13樓：方浩思
椒鹽皮皮蝦要按照自己的方法都放點鹽水，以防腐爛。
14樓：枚樂悅
準備原料。
2將青尖椒，紅尖椒，圓蔥，依次切成粒蝦虎清水漂洗乾淨後，用剪刀去掉多餘蝦腿和身體兩邊蝦刺，瀝乾水分。
3鍋內倒入色拉油加熱到六七成熱，下入皮皮蝦炸熟至表皮酥脆呈紅色。
4撈起瀝乾多餘色拉油備用。
5另起鍋加入花生油燒熱，下入圓蔥，青尖椒，紅尖椒，煸炒出香氣。
6加入生抽，料酒，椒鹽，雞精，蒜蓉辣椒醬，皮皮蝦，翻炒均勻即可。
7營養美味得椒鹽皮皮蝦做好了，大家快來嘗試吧。
15樓：
一下如何做？提一下的話，先把皮下處理乾淨，然後根據自己的口味來調的椒鹽皮可以加點這樣口味調。
怎麼做椒鹽皮皮蝦
16樓：魯姐美食
椒鹽皮皮蝦怎麼做？油熱後加入皮皮蝦，炸五分鐘後撈出，鍋中起油加入蔥薑蒜末小米辣，洋蔥乾煸出香味，然後皮皮蝦翻炒。
17樓：長新很搞笑
椒鹽皮皮蝦，基圍蝦也可以用同樣方法
18樓：大餓人料理
人見人愛的椒鹽皮皮蝦
19樓：c小廚是我
椒鹽皮皮蝦是一道特色私房菜，主要製作材料為皮皮蝦、紅尖椒、大蒜。這道菜味道獨特，口感爽口，外表乾燥酥脆，白裡透紅，營養十分的豐富。
20樓：熊珈藍佑
椒鹽皮皮蝦，一般情況下是把皮皮蝦煮熟以後，再加入椒鹽進行炒制一下。這樣的皮皮蝦做出來非常美味，非常好吃。
21樓：情感諮詢
你得把皮皮蝦弄乾淨之後放在油鍋裡炸一下 炸好之後就可以放在鍋裡炒 加入椒鹽就可以了
22樓：宮谷
皮皮蝦收拾乾淨了，放到油裡炸熟了以後用椒鹽攪拌就可以了。
23樓：有電發光的路燈
這個早椒鹽皮皮蝦，首先這個皮皮蝦買回來要用開水燙一下，再用椒鹽辣椒一起炒
椒鹽皮皮蝦的製作方法
24樓：惲海冬
主料：皮皮蝦適量。
輔料：香蔥適量、生薑適量、蒜末適量、青椒適量、紅青椒適量、椒鹽粉適量、玉米澱粉適量。
1、首先皮皮蝦裹上少量玉米粉。
2、全部裹上少量。
3、然後鍋中加入食用油。
4、蔥，姜，蒜，青椒，紅椒小塊。
5、油熱，皮皮蝦下鍋。
6、接著炸11分鐘。
7、炸至金黃色。
8、然後撈起控油。
9、另起鍋，加入少量油。
10、放入蔥，姜，蒜，煸炒出香味。
11、接著加入青椒和紅椒。
12、皮皮蝦下鍋，大火翻炒。
13、炒2分鐘，加入椒鹽。
14、加入黑胡椒粉。
15、最後加入少量鹽翻炒即可，成品圖如下。
25樓：魯姐美食
椒鹽皮皮蝦怎麼做？油熱後加入皮皮蝦，炸五分鐘後撈出，鍋中起油加入蔥薑蒜末小米辣，洋蔥乾煸出香味，然後皮皮蝦翻炒。
26樓：長新很搞笑
椒鹽皮皮蝦，基圍蝦也可以用同樣方法
27樓：大餓人料理
人見人愛的椒鹽皮皮蝦
28樓：c小廚是我
椒鹽皮皮蝦是一道特色私房菜，主要製作材料為皮皮蝦、紅尖椒、大蒜。這道菜味道獨特，口感爽口，外表乾燥酥脆，白裡透紅，營養十分的豐富。
做法，正宗椒鹽皮皮蝦怎麼做
29樓：空靈珊兒
用料主料
皮皮蝦9只
輔料柿子椒
半個紅椒
半個調料
色拉油適量
椒鹽適量
椒鹽皮皮蝦的做法
1.皮皮蝦刷洗乾淨，用廚房紙吸乾表面水份（一定要吸乾哈，否者等下油炸有危險會爆鍋）
2.青紅椒洗淨去蒂去籽切成小丁
3.鍋中放稍多的油，油溫上來把弄乾水份的皮皮蝦放入油鍋中，大火炸3～5分鐘，至蝦殼有脆感
4.炸蝦的油倒出，鍋中留底油，煸香青紅椒丁5.倒入炸好的皮皮蝦，翻炒幾下
6.撒適量椒鹽粉，翻炒均勻即可出鍋
烹飪技巧
1、蝦入鍋油炸前一定要弄乾水份，否者入油鍋會爆鍋。
2、椒鹽粉用手抓了往鍋裡撒會比較均勻，不要一股腦兒往鍋裡倒哈。
3、家裡炸蝦，油鍋不可能像飯店那樣大，可以油少點，把蝦分次炸。炸過蝦的油，可以用來炒蔬菜，沒有異味，放心使用。
菜品特色
皮皮蝦，也叫瀨尿蝦、蝦姑。
30樓：c小廚是我
椒鹽皮皮蝦是一道特色私房菜，主要製作材料為皮皮蝦、紅尖椒、大蒜。這道菜味道獨特，口感爽口，外表乾燥酥脆，白裡透紅，營養十分的豐富。
31樓：長新很搞笑
椒鹽皮皮蝦，基圍蝦也可以用同樣方法
32樓：大餓人料理
人見人愛的椒鹽皮皮蝦
33樓：魯姐美食
椒鹽皮皮蝦怎麼做？油熱後加入皮皮蝦，炸五分鐘後撈出，鍋中起油加入蔥薑蒜末小米辣，洋蔥乾煸出香味，然後皮皮蝦翻炒。
椒鹽富貴蝦怎麼做，椒鹽皮皮蝦如何製作
主料 皮皮蝦 調料 食鹽，蔥，姜，蒜泥，椒鹽，白糖，植物油，朝天椒，江米酒 1.富貴蝦 蝦蛄 用水沖洗乾淨。瀝乾水分備用。準備好薑蓉 蔥頭蓉 蒜蓉 辣椒絲。2.鍋燒熱，下油 油可稍多 將蝦整齊的碼在鍋裡，像煎魚一樣，將蝦的一面煎至金黃色後，翻另一面。煎好的蝦起鍋盛起，備用。3.餘油下薑蓉 蔥頭蓉 蒜...
椒鹽香酥蝦的做法，椒鹽香酥蝦怎麼做好吃，椒鹽
食材主料蝦輔料 洋蔥辣椒蔥椒鹽 蒜頭步驟 1.蝦洗淨，用鹽先入味10分鐘後再洗一次，控幹水分。2.洋蔥，辣椒切丁，蒜頭切碎，蔥切粒備用。3.炒鍋倒油，把蝦一隻只放下去炸，炸到蝦殼變色後盛起。4.把油倒出來，鍋剩底油，爆香蒜頭，洋蔥，辣椒和蔥後把炸好的蝦倒回鍋中翻炒均勻，灑上椒鹽料就可以裝盤了。椒鹽香...
去殼皮皮蝦怎麼做好吃，皮皮蝦怎麼做好吃？
1 煮。煮大家都會，但是皮皮蝦最重要的是水少，能少就少，最後的結果是蝦熟水乾。我嘗試過，但是境界不到，還有一小碟左右的水。2 烤。活的用燒烤釺子穿上 當然，如果覺得不忍就吃死地，只是味道差差 放在火上烤，可以刷上些辣醬或者三合油，味道別具一格。3 爆。可能這個詞不確切，但是方式非常象爆米花。高壓鍋，...