1樓：呼市新東方烹飪學校
主料：皮皮蝦
調料：食鹽，蔥，姜，蒜泥，椒鹽，白糖，植物油，朝天椒，江米酒
1.富貴蝦（蝦蛄）用水沖洗乾淨。瀝乾水分備用。準備好薑蓉、蔥頭蓉、蒜蓉、辣椒絲。
2.鍋燒熱，下油（油可稍多），將蝦整齊的碼在鍋裡，像煎魚一樣，將蝦的一面煎至金黃色後，翻另一面。煎好的蝦起鍋盛起，備用。
3.餘油下薑蓉、蔥頭蓉、蒜蓉和辣椒絲煸香。
4.倒入富貴蝦，不斷的翻炒，讓香料末均勻得裹在蝦身上。
5.倒入兩大勺的味椒鹽，鹽、糖，噴入米酒，不斷的翻炒至蝦身乾透即可起鍋了。
烹飪技巧
1、椒鹽一般在菜市場或超市都有賣的。
2、做椒鹽富貴蝦，可再放入少許的鹽，因富貴蝦殼較厚，不易入味，所以，調配的味道稍微濃郁些會更惹味。
3、蝦要下油鍋炸香，如果不喜歡大油的朋友，也可改為油炒，不過煎炒的時間要稍長，要炒得幹、香後再下佐料煸香入味，這樣做出的富貴蝦一上桌就會被一搶而空的！
2樓：c小廚是我
椒鹽皮皮蝦是一道特色私房菜，主要製作材料為皮皮蝦、紅尖椒、大蒜。這道菜味道獨特，口感爽口，外表乾燥酥脆，白裡透紅，營養十分的豐富。
3樓：魯姐美食
椒鹽皮皮蝦怎麼做？油熱後加入皮皮蝦，炸五分鐘後撈出，鍋中起油加入蔥薑蒜末小米辣，洋蔥乾煸出香味，然後皮皮蝦翻炒。
4樓：長新很搞笑
椒鹽皮皮蝦，基圍蝦也可以用同樣方法
椒鹽富貴蝦怎麼做
5樓：海納貝貝
主料皮皮蝦250克
調料食鹽適量蔥
適量姜適量蒜泥
適量椒鹽
適量白糖
適量植物油
適量朝天椒
適量江米酒
適量椒鹽富貴蝦的做法
材料集合圖：
1.富貴蝦（蝦蛄）用水沖洗乾淨。瀝乾水分備用。準備好薑蓉、蔥頭蓉、蒜蓉、辣椒絲。
2.鍋燒熱，下油（油可稍多），將蝦整齊的碼在鍋裡，像煎魚一樣，將蝦的一面煎至金黃色後，翻另一面。煎好的蝦起鍋盛起，備用。
3.餘油下薑蓉、蔥頭蓉、蒜蓉和辣椒絲煸香。
4.倒入富貴蝦，不斷的翻炒，讓香料末均勻得裹在蝦身上。
5.倒入兩大勺的味椒鹽，鹽、糖，噴入米酒，不斷的翻炒至蝦身乾透即可起鍋了。
6樓：c小廚是我
椒鹽皮皮蝦是一道特色私房菜，主要製作材料為皮皮蝦、紅尖椒、大蒜。這道菜味道獨特，口感爽口，外表乾燥酥脆，白裡透紅，營養十分的豐富。
7樓：魯姐美食
椒鹽皮皮蝦怎麼做？油熱後加入皮皮蝦，炸五分鐘後撈出，鍋中起油加入蔥薑蒜末小米辣，洋蔥乾煸出香味，然後皮皮蝦翻炒。
8樓：長新很搞笑
椒鹽皮皮蝦，基圍蝦也可以用同樣方法
9樓：洋洋洋
主料：富貴蝦、薑蓉、蔥頭蓉、蒜蓉
輔料：辣椒絲、香料、椒鹽、鹽、糖、米酒
富貴蝦用水沖洗乾淨。瀝乾水分備用。準備好薑蓉、蔥頭蓉、蒜蓉、辣椒絲鍋燒熱，下油（油可稍多），將蝦整齊的碼在鍋裡，像煎魚一樣，將蝦的一面煎至金黃色後，翻另一面。煎好的蝦起鍋盛起，備用
餘油下薑蓉、蔥頭蓉、蒜蓉和辣椒絲煸香
倒入富貴蝦，不斷的翻炒，讓香料末均勻得裹在蝦身上倒入兩大勺的味椒鹽，鹽、糖，噴入米酒
不斷的翻炒至蝦身乾透即可起鍋了
椒鹽皮皮蝦如何製作
10樓：魯姐美食
椒鹽皮皮蝦怎麼做？油熱後加入皮皮蝦，炸五分鐘後撈出，鍋中起油加入蔥薑蒜末小米辣，洋蔥乾煸出香味，然後皮皮蝦翻炒。
11樓：長新很搞笑
椒鹽皮皮蝦，基圍蝦也可以用同樣方法
12樓：大餓人料理
人見人愛的椒鹽皮皮蝦
13樓：c小廚是我
椒鹽皮皮蝦是一道特色私房菜，主要製作材料為皮皮蝦、紅尖椒、大蒜。這道菜味道獨特，口感爽口，外表乾燥酥脆，白裡透紅，營養十分的豐富。
14樓：匿名使用者
主料皮皮蝦一斤
輔料蔥適量 姜 蒜 椒鹽 黑胡椒粉椒鹽皮皮蝦的做法步驟1. 皮皮蝦放在清水裡洗淨，瀝乾水分。
2. 蔥切段、薑切片、蒜拍碎
3. 鍋中倒入2/3滿的山茶油，大火加熱油溫至八成熱4. 倒入瀝乾水的皮皮蝦
5. 油炸30s後全部撈出
6. 再開大火，將油溫重新加熱到八成熱
7. 將之前撈出的皮皮蝦復炸1分鐘撈出
8. 鍋中留底油，放入蔥薑蒜爆香
9. 倒入事先炸好的皮皮蝦
10. 依個人口味加入椒鹽和黑胡椒粉，翻炒均勻後即可出鍋小貼士1、油炸皮皮蝦時一定要儘量瀝乾水分，這樣能夠避免油炸時熱油濺出。
2、家裡的爐灶火力不夠，所以將皮皮蝦復炸一次，這樣能夠做到外酥裡嫩，皮皮蝦的鮮味充分保留。
3、這道菜靠椒鹽和黑胡椒來調味，不需要另外放鹽。
椒鹽皮皮蝦怎樣做
15樓：長新很搞笑
椒鹽皮皮蝦，基圍蝦也可以用同樣方法
16樓：騎著蝸牛當房車
皮皮蝦 2斤、蔥 適量、姜 適量、蒜 適量、洋蔥 適量、椒鹽粉 適量、油 適量
1、首先將準備好的皮皮蝦洗乾淨、瀝乾，越幹越好，備用即可；
2、然後在鍋內倒入足量油，油燒熱後，把皮皮蝦下鍋翻炒起來；
3、接著把皮皮蝦炸至蝦殼變粉色後，就可以撈出鍋；
4、然後就是重複炸了，待油溫再次升高後，皮皮蝦入鍋復炸一次，1到2分鐘即可，撈出備用即可；
5、在鍋內留底油，將切好的洋蔥碎、薑末、蒜末倒入油鍋爆香即可；
6、然後轉小火，將皮皮蝦倒入，撒上椒鹽粉，翻炒均勻，撒上蔥花，就可以出鍋上桌啦！
這麼誘人酥脆的椒鹽皮皮蝦就做好了，你不試著嘗一口嗎？喜歡的話，動手試試吧！
大叔小提示
1、為什麼要炸2遍呢？第一遍是為了炸熟，第二遍是為了炸酥脆，跟東北鍋包肉原理一樣；
2、炸的時候，一定要小心油濺出來，所以前期水分瀝得越幹越好；
3、這道菜不用放鹽，因為椒鹽已經夠鹹了。
17樓：匿名使用者
材料：皮皮蝦10只。
調料：蔥段25克，蒜片15克，薑片10克，椒鹽1小匙，料酒、生抽各1大匙。
準備工作
皮皮蝦洗淨，瀝乾水分，放入調盆內，加入蔥段、薑片、蒜片、料酒、生抽抓勻，醃製5分鐘。
電烤箱做法
工具：電烤箱、烤盤、錫箔紙
1.電烤箱預熱至180攝氏度，烤盤內鋪入錫箔紙，刷上一層油。
2.潷淨皮皮蝦的醃料汁，倒入少許油拌勻，放在錫箔紙上，推進烤箱內烤制15分鐘即可，配上椒鹽蘸食。
燒烤架做法
1.在燒烤架上刷一層油。
2.潷淨皮皮蝦的醃料汁，倒入少許油拌勻，夾放在燒烤架上，蝦皮變色後逐一翻面，烤至蝦肉熟透即可，配上椒鹽蘸食。
注意：皮皮蝦最美味的部位是蝦黃，其味之美，堪比蟹黃。但是，母皮皮蝦才會有蝦黃，而且只有在春秋兩季才能買到帶蝦黃的母皮皮蝦。
18樓：魯姐美食
椒鹽皮皮蝦怎麼做？油熱後加入皮皮蝦，炸五分鐘後撈出，鍋中起油加入蔥薑蒜末小米辣，洋蔥乾煸出香味，然後皮皮蝦翻炒。
19樓：大餓人料理
人見人愛的椒鹽皮皮蝦
20樓：c小廚是我
椒鹽皮皮蝦是一道特色私房菜，主要製作材料為皮皮蝦、紅尖椒、大蒜。這道菜味道獨特，口感爽口，外表乾燥酥脆，白裡透紅，營養十分的豐富。
怎麼做椒鹽皮皮蝦
21樓：魯姐美食
椒鹽皮皮蝦怎麼做？油熱後加入皮皮蝦，炸五分鐘後撈出，鍋中起油加入蔥薑蒜末小米辣，洋蔥乾煸出香味，然後皮皮蝦翻炒。
22樓：長新很搞笑
椒鹽皮皮蝦，基圍蝦也可以用同樣方法
23樓：大餓人料理
人見人愛的椒鹽皮皮蝦
24樓：c小廚是我
椒鹽皮皮蝦是一道特色私房菜，主要製作材料為皮皮蝦、紅尖椒、大蒜。這道菜味道獨特，口感爽口，外表乾燥酥脆，白裡透紅，營養十分的豐富。
25樓：熊珈藍佑
椒鹽皮皮蝦，一般情況下是把皮皮蝦煮熟以後，再加入椒鹽進行炒制一下。這樣的皮皮蝦做出來非常美味，非常好吃。
26樓：情感諮詢
你得把皮皮蝦弄乾淨之後放在油鍋裡炸一下 炸好之後就可以放在鍋裡炒 加入椒鹽就可以了
27樓：宮谷
皮皮蝦收拾乾淨了，放到油裡炸熟了以後用椒鹽攪拌就可以了。
28樓：有電發光的路燈
這個早椒鹽皮皮蝦，首先這個皮皮蝦買回來要用開水燙一下，再用椒鹽辣椒一起炒
椒鹽皮皮蝦如何做
29樓：我的花圃
食材明細
皮皮蝦300克
洋蔥半顆
生薑適量
大蒜頭適量
料酒適量
生抽適量
胡椒粉適量
椒鹽適量
味精適量
蔥香口味
爆工藝廿分鐘耗時
普通難度
椒鹽皮皮蝦的做法步驟
1皮皮蝦，去頭，剪尾，剪掉一些帶刺的地方，吃起來方便，然後中間一剪為二。
2洋蔥、姜、蒜切碎備用。
3熱鍋熱油，油不要太多，因為我買的蝦小。
4蝦炒至斷生，盛出。
5鍋內倒少量油，把洋蔥，姜，蒜，倒入鍋中炒香。
6倒入剛才過油的皮皮蝦一同翻炒，然後倒入料酒、生抽、鹽繼續翻炒一分鐘，出鍋前撒入黑胡椒、椒鹽粉、味精。
7香噴噴的椒鹽皮皮蝦就做好了，像這樣從中間剪開的蝦，比整條放進鍋中炒更容易入味。
30樓：魯姐美食
椒鹽皮皮蝦怎麼做？油熱後加入皮皮蝦，炸五分鐘後撈出，鍋中起油加入蔥薑蒜末小米辣，洋蔥乾煸出香味，然後皮皮蝦翻炒。
31樓：長新很搞笑
椒鹽皮皮蝦，基圍蝦也可以用同樣方法
32樓：大餓人料理
人見人愛的椒鹽皮皮蝦
33樓：c小廚是我
椒鹽皮皮蝦是一道特色私房菜，主要製作材料為皮皮蝦、紅尖椒、大蒜。這道菜味道獨特，口感爽口，外表乾燥酥脆，白裡透紅，營養十分的豐富。
34樓：
椒鹽皮皮蝦的做法。手心將皮皮蝦去洗乾淨去掉內臟，然後加入適當的生粉和雞蛋進行攪拌。把皮皮蝦放入生粉和雞蛋的夜中。下油鍋炸即可。
35樓：情感諮詢
就是把皮皮蝦清洗乾淨之後放在鍋裡油炸就可以了 炸好之後放在一旁備用 鍋裡放入油 把皮皮蝦放進去 再撒入椒鹽 翻炒均勻就可以了
36樓：小安的仰望
首先你可以將皮皮蝦醃製10分鐘，然後加點點花椒加點點五香粉，在上面進行，烤出來就是味道特別不錯，可以嘗試一下。
37樓：有電發光的路燈
這個椒鹽皮皮蝦首先把皮皮蝦洗乾淨了，以後放油鍋裡面炒香了，再把椒鹽倒下去，放點蔥薑蒜，辣椒
38樓：方浩思
椒鹽皮皮蝦要按照自己的方法都放點鹽水，以防腐爛。
39樓：枚樂悅
準備原料。
2將青尖椒，紅尖椒，圓蔥，依次切成粒蝦虎清水漂洗乾淨後，用剪刀去掉多餘蝦腿和身體兩邊蝦刺，瀝乾水分。
3鍋內倒入色拉油加熱到六七成熱，下入皮皮蝦炸熟至表皮酥脆呈紅色。
4撈起瀝乾多餘色拉油備用。
5另起鍋加入花生油燒熱，下入圓蔥，青尖椒，紅尖椒，煸炒出香氣。
6加入生抽，料酒，椒鹽，雞精，蒜蓉辣椒醬，皮皮蝦，翻炒均勻即可。
7營養美味得椒鹽皮皮蝦做好了，大家快來嘗試吧。
40樓：
一下如何做？提一下的話，先把皮下處理乾淨，然後根據自己的口味來調的椒鹽皮可以加點這樣口味調。
怎樣做椒鹽皮皮蝦
41樓：匿名使用者
告訴你們一個皮皮蝦最好吃的做法，絕對簡單卻讓人欲罷不能，完全停不下來的節奏！想想口水又出來啦，哈哈！
主料：皮皮蝦、蒜蓉、椒鹽、薑絲、指天椒、香菜、麵包糠、生抽1、菜市場挑好活蹦亂跳的
2、刷洗乾淨，瀝水，有些太活了，順手還拍一刀背，罪過罪過。
3、準備配料
4、水沒瀝乾的用水擦乾，不能的話就多放油，皮皮蝦入鍋炸，一般我會復炸一次，二次炸出來色漂亮，焦脆。
5、炸好先裝盤，顏色還不錯吧！
6、鍋稍微放多一點油，很關鍵，等會面包糠才酥7、先炸蒜蓉薑絲辣椒圈，再倒麵包糠翻炒
8、麵包糠特吸油，一會就酥脆了
9、倒入炸好的皮皮蝦，撒椒鹽，噴點生抽，炒勻10、出鍋撒一把香菜，開吃了。
蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。適宜於腎虛陽痿、遺精**、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、**潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。
做法，椒鹽皮皮蝦怎麼做好吃，椒鹽皮皮蝦的家常做法
主料皮皮蝦 500克輔料油 適量椒鹽適量蔥 適量姜適量蒜 適量黑胡椒粉 適量步驟 1.皮皮蝦放在清水裡洗淨，瀝乾水分 2.蔥切段 薑切片 蒜拍碎 3.鍋中倒入2 3滿的山茶油，大火加熱油溫至八成熱4.倒入瀝乾水的皮皮蝦，油炸30s 5.全部撈出 6.再開大火，將油溫重新加熱到八成熱 7.將之前撈出的...
皮皮蝦怎麼做，皮皮蝦怎麼做好吃？
菠蘿情感小屋 皮皮蝦的做法有很多種，有水煮皮皮蝦 清蒸皮皮蝦 香辣皮皮蝦等。水煮皮皮蝦的做法 準備主料 皮皮蝦250克。準備調料 生薑10克 料酒20毫升。1 將皮皮蝦放到流水下，充分清楚外面雜質及去除部分腥味。2 將觸角搓洗乾淨，可用毛刷或牙刷等工具。3 把皮皮蝦放入鍋中 鍋中放置清水 4 加入切...
椒鹽香酥蝦的做法，椒鹽香酥蝦怎麼做好吃，椒鹽
食材主料蝦輔料 洋蔥辣椒蔥椒鹽 蒜頭步驟 1.蝦洗淨，用鹽先入味10分鐘後再洗一次，控幹水分。2.洋蔥，辣椒切丁，蒜頭切碎，蔥切粒備用。3.炒鍋倒油，把蝦一隻只放下去炸，炸到蝦殼變色後盛起。4.把油倒出來，鍋剩底油，爆香蒜頭，洋蔥，辣椒和蔥後把炸好的蝦倒回鍋中翻炒均勻，灑上椒鹽料就可以裝盤了。椒鹽香...