1樓：獨家憶晨
蝦、蟹、甲魚等動物屬高蛋白肉類，死後體內的組氧酸會分解產生組胺，組胺為一種有毒的物質。隨著死亡時間的延長，蟹體積累的組胺越來越多，毒氣越來越大，即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。死的時間長了，一般認為常溫下超過2小時，最好不吃。
鮮活的皮皮蝦買回後，能保持約3個小時，因此建議你儘快食用。最好不要放入冰箱裡隔夜，否則肉會慢慢變空。超過2天，冰箱裡就會有臭味啦。
2樓：匿名使用者
死的可以吃，只要是顏色未有變深跡象、未有異味、蝦體未明顯變軟即可。
生皮皮蝦死了能變紅？有點意思啊。
3樓：匿名使用者
雖然死的皮皮蝦仍可食用，但是，在選購時如果已經發軟，變紅的皮皮蝦都為不新鮮的，最好不要購買。
4樓：偶孤丹玄代
能吃情況：皮皮蝦和其他蝦類一樣，含有大量的蛋白質，鮮活時烹飪的皮皮蝦味道鮮美，在死後很快會變質，但是剛死不超過兩小時的皮皮蝦可放心食用。
不能吃情況：皮皮蝦死太久，超過了兩小時，甚至過夜，這類蝦中的蛋白質被大量的分解，生成了有毒物質組胺，食用會引起食物中毒。
中午在市場買的皮皮蝦，拿回家時都死了（剛買時是活的），晚上還能吃了嗎？有沒有變質啊？
5樓：匿名使用者
可以食用的，但是要確保其新鮮，但是死蟹就不能食用了！在常溫下只要不超過一天，蝦不變質就可以食用。可以從肉眼識別：
看蝦頭是否脫落或者容易脫落，蝦身是否有汁水漏出（注意：是汁水不是冰水），蝦頭和蝦腳是否變黑。若有以上情況，即是不新鮮的！
還有可以看看市場上是否有很多人買這些蝦，若買的人多了，你就放心買吧！新鮮的死蝦對身體不會有影響，直接白灼或者煮湯都可以！
6樓：匿名使用者
現在放冰箱，就不會變質。現在天氣熱，單放會變質。
7樓：迷失
嗯，可能會，現在天氣炎熱，你可以現在先烹飪好，晚上也是可以的。
8樓：匿名使用者
先用水煮一下再放冰箱吧畢竟這樣殺過菌安全點。
9樓：極夜雪舞
不會變質，不要放冰箱那樣肉汁質就不好了。
10樓：張薇唐寶玉
如果是放在冰箱裡的就可以吃。
11樓：匿名使用者
別吃了，說不定是有病的。
皮皮蝦死了怎麼儲存
12樓：匿名使用者
鮮蝦保鮮有兩種方法：
(1)光用沸水或滾油將蝦氽至斷生，晾涼後放進冰箱，可使蝦的紅色固定，鮮味長久。
(2)將蝦剝成蝦仁放在冰碗里加適量的清水，再放入冰箱速凍，這樣即使存放時間較長，也不會影響鮮蝦的質、味、量、色。
13樓：網友
皮皮蝦怎麼儲存？如果是鮮活的皮皮蝦，一是水養法，直接將皮皮蝦養在水中，調節水的鹽度，接近海水的濃度，約為33%，有條件可以加入氧化泵，存活時間會更長。
14樓：知道大娛樂
皮皮蝦可以通過水養法、冷藏法和沙養法等來儲存。
皮皮蝦死了還能吃嗎 皮皮蝦死了多久還能吃
皮皮蝦死了以後煮吃有毒嗎
15樓：微雨
我們這裡一般都是買活的吃。死的也是剛剛死，肉很硬鎝那種摸著比較飽滿可以吃。而且不煮著吃，都蒸著吃。
如果蒸熟了以後還比較硬是可以吃，如果很軟最好別吃。吃了鬧肚子。如果不是在海邊只能買到凍得蝦。
16樓：yrc木易
死了 不能說無毒， 總會有些不好的東西在裡面 ， 少量吃雖然沒事， 但是最好還是不要吃。
17樓：女兒國下茄子地
要看死的時間長不長了，太長的話還是別吃了、
吃皮皮蝦之後能吃紅薯嗎？
18樓：匿名使用者
可以。皮皮蝦的飲食注意事項。
1、皮皮蝦不能和含有維生素c的水果以及蔬菜同吃，容易在體內形成有毒的物質——砒霜，甚至會危及到生命。這類食物有獼猴桃、橙子、柿子、葡萄、苦瓜、甜椒、莧菜、甘藍等。最好是選擇維生素c含量低的食材，如黑木耳、蘿蔔、香菇、油菜、蘋果等。
2、皮皮蝦不能和木瓜一起吃，容易引起頭暈腹痛。
3、皮皮蝦不能和西瓜一起吃，容易噁心、腹瀉、腹痛。
4、皮皮蝦不能和洋蔥一起吃，容易在體內產生結石。
5、皮皮蝦不能和烏雞一起吃，容易引起中毒。
6、皮皮蝦不能和南瓜一起吃，容易引起痢疾。
皮皮蝦放在水裡第二天全死了還能吃嗎
19樓：eye眼眸
可以的，就是味道沒有活的鮮美。
20樓：王耀華
還可以的，今後注意儘量爭取趁新鮮快點吃完。
21樓：哀濃水愜
如果你不咬文嚼字的話，沒變質是可以吃的，我們這邊都吃生的醃質的皮皮蝦。跟死魚是一個道理，只不過不新鮮而已。
皮皮蝦死了以後煮吃有毒嗎？
22樓：袁溫
你真是問對了人了。 我家就在海邊現在正是皮皮蝦上市的時候。我們這裡一般都是買活的吃。
死的也是剛剛死，肉很硬鎝那種摸著比較飽滿可以吃。而且不煮著吃，都蒸著吃。如果蒸熟了以後還比較硬是可以吃，如果很軟最好別吃。
吃了鬧肚子。如果不是在海邊只能買到凍得蝦。
皮皮蝦隔夜吃致死因為什麼。
23樓：網友
蝦蟹類食物的蛋白質含量往往都非常高，而此類食物如果長時間留置，其所含的蛋白質會讓細菌大量繁殖，產生大量有害物質，可導致食用者中毒甚至危及生命。
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