1樓：浪子心丶
主料玉米麵粉
300g
白麵200g
豆麵50g
酵母4g
白糖20g
溫水適量
白菜150g
粉條150g
蝦皮100g
輔料蘇打
4g蔥末
40g薑末
30g花油
適量五香粉
1/4勺
精鹽適量
雞精1勺
步驟1.玉米麵300克白麵200克豆麵50克酵母4克白糖20克溫水360克（水要適量加根據麵粉吸水性我用細玉米粉要粗點玉米麵先玉米麵燙熟）所材料混合揉光滑麵糰
2.揉麵團蒙保鮮膜或者蓋蓋放溫暖處發酵2倍3.發酵麵糰取適量蘇打(約4克少許水攪勻撒放發酵麵糰面用手揣面揣麵糰醒至10鐘左右）
4.白菜摘根清洗乾淨
5.鍋放入適量涼水水放入白菜焯至變色馬撈
6.涼攥水
7.放案板切釐米細末（要切太碎太碎沒菜團味道）8.粉條提前浸泡1放鍋面煮熟
9.撈放案板剁細末（要剁太細）
10.剁粉放入盆備用
11.蔥末薑末都準備
12.蝦米100克（隨意放）
13.鍋放入適量花油油溫7熱放入蝦皮翻炒至變色（炒蝦皮沒醒味）14.所餡料放入盆調入花油五香粉少許精鹽雞精順著向攪拌均勻15.取適量麵糰放入手掌按平
16.放入適量白菜餡左手右手合攏合攏右手手掌停轉菜團轉期間左手拇指要停餡往菜團面按菜團包（做沒放拍照）
17.做菜團放入蒸連內（蒸連底部要抹油）水鍋火燒15鍾即18.蒸菜團
2樓：仰依風
寶媽早餐做了玉米麵菜糰子，配一碗清粥，娃娃大口吃
玉米麵菜糰子的家常做法
3樓：your大頭兵
這是玉米菜團的做法，皮薄餡兒大，告訴你蔬菜成團的小竅門
不用揉麵，也不用和麵，更加不用油炸，教你做皮薄餡兒大的玉米麵菜糰子，做法特別簡單，只要將菜握成糰子，放入玉米麵中滾一滾就可以了。
用料：一小碗玉米麵，幾顆小白菜，一點泡發的木耳，半根胡蘿蔔，幾個香菇，香油，鹽，十三香，雞精。
做法：鍋內燒水，水開後放入洗淨的小白菜汆燙。
小白菜燙至變色，變得翠綠後即可撈出，放入涼水中投涼。
小白菜燙好以後再放入木耳、胡蘿蔔和香菇汆燙，燙好以後撈出，投入涼水中備用。
用手將小白菜裡面的多餘水分擠掉，切成碎末。
將木耳、胡蘿蔔和香菇同樣切成碎末。
取一大碗，將四種切好的蔬菜放到一起，攪拌均勻。
接下來我們調下味道，碗里加一小勺鹽、少量的雞精，再倒入一小勺的香油，攪拌均勻。
把調好的菜餡握成一個個圓球狀。
將握成圓球的菜餡放入玉米粉的盆中，用玉米粉將菜餡覆蓋住，使菜餡表面裹上一層玉米粉。
用手擠一擠、握一握菜餡，把菜餡裡面的水分壓出來，從而使表面的幹玉米粉變溼，也能讓玉米粉更很好的服貼在菜餡表面。
再把菜團放入玉米粉盆中，繼續用同樣的方法，使菜餡裹上一層玉米粉。
把裹好的玉米菜團放入蒸鍋內，大火蒸制15分鐘即可關火出鍋，這道簡易版的玉米菜糰子就做好了。
小貼士：如果大家在握菜糰子的時候，菜糰子很難握成團，可以往菜裡面加一點麵粉，攪拌均勻，就會很容易成團了。
2145閱讀
搜尋菜糰子餡配方
老式菜糰子
蔬菜團詳細做法
電餅鐺烙玉米餅子
蕎麥麵菜窩窩怎麼做
菜糰子最正宗做法
4樓：仰依風
寶媽早餐做了玉米麵菜糰子，配一碗清粥，娃娃大口吃
5樓：鄧仕寬說情感
美食攻略家庭版玉米麵菜糰子做法分享
6樓：雲雁天天美食
做玉米麵菜糰子不用和麵，皮薄餡大
7樓：卍甜心格格卍
回答糰子要蒸多久熟：
我認為：菜糰子是玉米麵做的，應該比白菜肉餡餃子用時長些，能蒸透、柔軟些，15分鐘就行
蒸30分鐘，菜餡還不爛糊了。
蒸20分鐘後，取出嘗一下，不行再蒸制，且每隔5分鐘取出嘗之，直到熟了，停止蒸制。
這樣，總時間就是20分鐘+（取出嘗的次數-1）*5下次蒸制就可以參考這個時間了。
嘗試，或許是燒飯做菜的重要方法之一。
更多7條
菜糰子的做法 玉米麵菜糰子怎麼做
8樓：塔木裡子
用料：玉米麵適量、上海青一斤、雞蛋三個、蝦皮一把、龍口粉絲一把、鹽適量、植物油 一湯匙、蠔油半湯匙、十三香一小措。
玉米麵菜糰子的做法
1、原材料準備好
2、上海青切碎，加入適量食鹽，十分鐘後攥出菜團，倒掉菜水
3、雞蛋攪打均勻，敲黑板，這裡需要冷鍋冷油冷蛋翻炒，這樣操作雞蛋會碎，適合拌餡料
4、粉絲開水浸泡，泡軟後撈出切碎
5、餡料裡的所有材料加入蠔油，植物油和十三香攪拌均勻
6、準備玉米麵放在盤子裡
7、拌好的餡料挖出一勺團實放入掌心
8、撒玉米粉到餡料，全部覆蓋餡料
9、玉米麵和菜團直接翻到另一隻手，餡料朝上的一面也撒滿玉米麵，操作一下就能完全體會，實在描述不太清楚
10、雙手緊扣，反覆壓實幾次，玉米麵將餡料包裹成型，成糰子
11、反覆新增玉米麵到糰子，緊緊攥糰子，直到玉米麵不能被打溼吸收，大概新增3-4次即可
12、攥好的玉米麵菜糰子擺上蒸屜，水開蒸十分鐘關火，悶三分鐘
13、蒸好的菜糰子皮薄餡大，來點蒜醬更好吃
9樓：北京整裝
主料 玉米麵粉 三00g 白麵 二00g 豆麵 50g 酵母 四g 白糖 二0g 溫水 適量 白菜 一50g 粉條 一50g 蝦皮 一00g 輔料 蘇打 四g 蔥末 四0g 薑末 三0g 花油 適量 五香粉 一/四勺 精鹽 適量 雞精 一勺 步驟 一.玉米麵三00克白麵二00克豆麵50克酵母四克白糖二0克溫水三陸0克（水要適量加根據麵粉吸水性我用細玉米粉要粗點玉米麵先玉米麵燙熟）所材料混合揉光滑麵糰 二.揉麵團蒙保鮮膜或者蓋蓋放溫暖處發酵二倍 三.
發酵麵糰取適量蘇打(約四克少許水攪勻撒放發酵麵糰面用手揣面揣麵糰醒至一0鐘左右） 四.白菜摘根清洗乾淨 5.鍋放入適量涼水水放入白菜焯至變色馬撈 陸.
涼攥水 漆.放案板切釐米細末（要切太碎太碎沒菜團味道） 吧.粉條提前浸泡一放鍋面煮熟 9.
撈放案板剁細末（要剁太細） 一0.剁粉放入盆備用 一一.蔥末薑末都準備 一二.
蝦米一00克（隨意放） 一三.鍋放入適量花油油溫漆熱放入蝦皮翻炒至變色（炒蝦皮沒醒味） 一四.所餡料放入盆調入花油五香粉少許精鹽雞精順著向攪拌均勻 一5.
取適量麵糰放入手掌按平 一陸.放入適量白菜餡左手右手合攏合攏右手手掌停轉菜團轉期間左手拇指要停餡往菜團面按菜團包（做沒放拍照） 一漆.做菜團放入蒸連內（蒸連底部要抹油）水鍋火燒一5鍾即 一吧.蒸菜
10樓：仰依風
寶媽早餐做了玉米麵菜糰子，配一碗清粥，娃娃大口吃
11樓：鄧仕寬說情感
美食攻略家庭版玉米麵菜糰子做法分享
12樓：超超
青菜煮熟切絲，和土豆絲海帶絲澱粉攪拌一起，在裹上幾層玉米粉上鍋蒸
13樓：我是飛鴻
把剛洗好的菜瀝一下水，放在容器裡，拿些玉米麵拌一拌，看到面和菜完全均勻的黏合在一起了，就可以抓成團，上籠屜蒸啦
玉米麵菜糰子的做法如何
14樓：仰依風
寶媽早餐做了玉米麵菜糰子，配一碗清粥，娃娃大口吃
15樓：匿名使用者
步驟 1.玉米麵和綠豆麵放在盆中，
2.倒入開水，邊倒邊攪拌，至無干麵粉，
3.倒入白麵，
4.揉成團，醒二十分鐘，
5.準備野莧菜豬肉餡，
6.揪一小塊麵糰，放在手中按扁，
7.放上餡
8.要兩手配合默契，倆大拇指往下按餡，其餘四指往上面擀皮，既不能讓皮破了，還要讓皮不要太厚，
9.最後收口包成糰子，
10.放入蒸鍋中，
11.大火蒸二十分鐘即可出鍋。
純玉米麵菜糰子的做法怎麼做
16樓：仰依風
寶媽早餐做了玉米麵菜糰子，配一碗清粥，娃娃大口吃
17樓：高布衣
材料植物油2湯匙，鹿肉900克，洋蔥3個，切塊，蒜頭2個，搗碎，伍斯特郡沙司1湯匙，月桂樹葉1片，切好的新鮮百里香1湯匙，鹽1湯匙，水750毫升，小土豆7個，去皮，切成四份，歐洲防風草1-2支，去皮，切塊，麵粉2湯匙，水4湯匙
做法1.將油燒熱，放入鹿肉將肉炒好，放入洋蔥，蒜末，伍斯特郡沙司，月桂樹葉，百里香，鹽和750毫升的水。
2.上蓋後蒸煮1到1個半小時，或直到肉嫩。
3.將土豆和歐洲防風草放入，煮到軟。將麵粉和水混合起來，倒到燉鍋裡使湯變的稍稠一些。食用前去掉月桂樹葉即可。
18樓：兩點鐘動漫
玉米麵菜糰子這樣做非常簡單，滾動一下就可以下鍋，這個方法最好吃
19樓：鄧仕寬說情感
美食攻略家庭版玉米麵菜糰子做法分享
菜糰子的做法 玉米麵菜糰子怎麼做
主料。玉米麵粉。三00g白麵。二00g豆麵。50g酵母。四g白糖。二0g溫水。適量。白菜。一50g粉條。一50g蝦皮。一00g輔料。蘇打。四g 蔥末。四0g 薑末。三0g 花油。適量。五香粉。一 四勺。精鹽。適量。雞精。一勺。步驟。一。玉米麵三00克白麵二00克豆麵50克酵母四克白糖二0克溫水三陸0...
玉米麵可以做什麼點心，玉米麵小點心的家常做法大全怎麼做好吃視
靜靜很愛美 玉米麵的新吃法，不用烙，不用烤，出鍋比吃肉都香，感謝 玉米粉和糯米粉一起可以做什麼點心大全 李胖子的小寶 糯米粉可以做的菜品種類很多，如奶香糯米麵餅 免烤箱香甜糯米麵包 糯米麵蒸芹菜葉 糯米餈 糯米雞 糯米糰 糯米棗 糯米地瓜窩窩 糯米球等。其中以糯米球是最為常見的佳品之一，現在給大家分...
玉米麵片片的做法北方，加菜玉米麵窩窩頭的做法
在山東的時候，最喜歡吃各種集市上賣的熱乎乎的玉米片片，本來一直想找機會做一下，可是琢磨過了n多的方子都感覺不是那麼回事。今天的這個方子是我綜合參考了海量做法以後悉心總結出來的，是一個新手都能萬無一失的做法。飯家玉米片片。材料 玉米麵 白麵 發酵粉 蘇打粉 白砂糖 溫水 牛奶。1.發酵粉適量，牛奶一袋...