1樓：廢柴船長
1、冬瓜去皮和瓤，洗淨，粉條用溫水泡上。
2、冬瓜切塊，五花肉切厚片，蔥姜切碎。
3、鍋中放油，油熱後放入五花肉小火煸出油，依次放入蔥姜、五香粉、醬油翻炒。
4、把冬瓜倒在肉上面，加半碗水蓋上鍋蓋大火煮開，改為中小火燉約二十分鐘左右。
5、把泡軟的粉條放進冬瓜裡，放鹽，把粉條翻到下面，繼續燉一分鐘關火，稍燜一會兒。
2樓：天涯
菜系及功效：家常菜譜 利尿食譜 補虛養身食譜 滋陰食譜 營養不良食譜口味：鹹鮮味 工藝：燒冬瓜燒肉的製作材料：主料：冬瓜750克
輔料：豬肉(瘦)120克
調料：花生油25克,鹽8克,白砂糖3克,味精2克,姜5克,大蔥10克,八角2克,桂皮3克
2. 將冬瓜削皮，挖去瓤，切成塊；
3. 炒鍋放油燒熱後，把蔥段、姜塊、桂皮、八角下油鍋煸炒出香味後，再放豬肉翻炒幾下，加醬油、白糖燒至七成熟；
4. 放入冬瓜，加精鹽、味精燒透，收幹水分，即可出鍋。
3樓：仁工但驪燕
前言夏季氣溫高，人體丟失的水分增多，人們容易感到厭食、乏困和煩渴，須及時補充水分。據瞭解，瓜類蔬菜的含水量都在90%以上，天然、潔淨且具有生物活性，其中冬瓜的含水量居眾菜之首。因此在潮熱的夏日裡多吃冬瓜便成了清熱消暑的好方法之一！
材料主料：冬瓜400g、豬肉150g、紅椒半個；
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、大蒜適量、味精適量、水澱粉適量、料酒適量
冬瓜燒肉
1冬瓜切成0.5cm厚的片狀，肉切成絲後用水澱粉，醬油，料酒醃製一會2鍋裡油熱後倒入提前醃好的肉絲
3肉稍微翻炒變色就盛出來~
4鍋裡就用炒肉的油，倒入冬瓜片翻炒
5倒入紅椒塊
6翻炒一會後，倒入小半碗水蓋上蓋子燜一下
7水快收干時倒入肉絲翻炒
8加入調料（醬油，味精，鹽）炒勻後即可出鍋了小貼士肉炒好了盛出來備用，冬瓜快熟的時候再倒入一起翻炒~這樣肉會保持鮮嫩的口感~
冬瓜燒肉的家常做法大全怎麼做好吃**
4樓：兵語
用料主料
五花肉400克
輔料冬瓜
250克
調料冰糖
20克姜4片蒜
3粒料酒
15毫升
生抽30毫升
老抽10毫升
冬瓜燒肉的做法
1.將五花肉洗乾淨，切方塊；冬瓜去皮，切方塊；大蒜去皮，拍扁，備用2.鍋裡放油燒熱，爆香薑片和大蒜，倒入五花肉翻炒變色後，繼續煸炒2分鐘直到出油，放入生抽，老抽，冰糖和料酒，不斷翻炒5分鐘左右，使其上色
3.加入清水（水量要沒過肉面），用大火燒開後，改用小火燉45分鐘，放入冬瓜塊，再煮15分鐘，待冬瓜入味後，調成大火待湯汁濃稠，上碟即可
冬瓜燉肉做法大全家常
5樓：
冬瓜燉肉做法大全我覺得冬瓜燉肉的話，我覺得做起來還是比較好吃的，比那個冬瓜跟肉在一起燉。
6樓：獲真保保
這個是非常簡單的，只要把冬瓜切成塊兒，與豬五花肉或者瘦肉一起下鍋燉30分鐘左右就可以。
7樓：比佛
先把肉焯水洗淨，再炒熟，最好放冬瓜一起煮
8樓：醉月徘徊
冬瓜燉肉的做法，把這些肉洗乾淨在鍋裡翻炒一下，然後把冬瓜切成塊放入鍋裡翻炒，放入水放入粉條，這樣就可以蹲下去，冬瓜動任務就好了。
9樓：教育心理師
你可以直接在冬瓜裡面加入一些肉，隨後加入一點蠔油燉就可以。
10樓：淡浩初
把冬瓜切成大塊肉放到鍋中正常的燉煮。快五分鐘的時候加入南瓜塊
11樓：方浩思
冬瓜燉肉的做法很普通，直接把水燒開，放油進去，晚一點放鬆吧。
12樓：爵爺的網路
材料冬瓜。豬肉。蔥。花生油。精鹽。白糖。雞精。姜塊。桂皮。八角。
做法1. 將豬肉洗淨，切成片，放入開水鍋內燙一下撈出，瀝去水分備用。
2. 將冬瓜削皮，挖去瓤，切成塊。
3. 炒鍋放油燒熱後，把蔥段、姜塊、桂皮、八角下油鍋煸炒出香味後，再放豬肉翻炒幾下，加醬油、白糖燒至七成熟。
4. 放入冬瓜，加精鹽、雞精燒透，收幹水分，即可出鍋。
做法二：
用料冬瓜 250克
五花肉 400克
大蒜 3粒
薑片 4片
生抽 30ml
老抽 10ml
冰糖 20克
料酒 15ml
冬瓜燒肉的做法
將五花肉洗乾淨，切方塊；冬瓜去皮，切方塊；大蒜去皮，拍扁，備用鍋裡放油燒熱，爆香薑片和大蒜，倒入五花肉翻炒變色後，繼續煸炒2分鐘直到出油，放入生抽，老抽，冰糖和料酒，不斷翻炒5分鐘左右，使其上色
加入清水（水量要沒過肉面），用大火燒開後，改用小火燉45分鐘，放入冬瓜塊，再煮15分鐘，待冬瓜入味後，調成大火待湯汁濃稠，上碟即可
13樓：在這裡
冬瓜燉肉很簡單呀，你首先把肉下油鍋炒一下，然後加入清水煮開，然後再加入冬瓜就可以了。
冬瓜燒肉怎麼做好吃
14樓：阿珊順樂
材料蒜 適量,醬油 適量,米酒 少許,冬瓜 200g,豬胛心肉 適量做法1、冬瓜去皮 ，切成約2公分厚片。胛心肉切成約5公分×3公分的長方片。蒜拍碎備用。
2、鍋內熱油，爆香蒜粒，加入肉片用大火爆炒至肉變色，灑一匙料酒增加香味。
3、再放入冬瓜，改成中火續燒，見肉片熟透、冬瓜軟爛即
紅燒冬瓜肉的家常做法
15樓：檸萌
主料五花肉
五花肉300g
冬瓜冬瓜
400g
輔料 輔料
幹辣椒2個鹽適量冰糖適量小蔥1根醬油適量
做法 冬瓜紅燒肉的做法
1冬瓜去皮切方塊，薑切片，蔥白切段，蔥綠切末。冬瓜紅燒肉的做法步驟12五花肉切方塊，和薑片一起下入鍋中，倒入清水，水開後繼續煮三四分鐘。肉撈起，沖水，瀝乾。冬瓜紅燒肉的做法步驟2
3鍋洗淨，下入瀝乾後的五花肉塊，開小火，煎。——不必放油。冬瓜紅燒肉的做法步驟3
4待煎至肉表面有些焦黃（不要炒的太焦，因為待會還要繼續炒的），並滲出一些油時，下入冰糖，小火翻炒至糖融化。冬瓜紅燒肉的做法步驟4
5下入薑片和乾紅辣椒，炒2分鐘。冬瓜紅燒肉的做法步驟56加入開水——水量沒過肉。小火，燉30分鐘。
冬瓜紅燒肉的做法步驟6730分鐘後，下入蔥段和冬瓜，加鹽。冬瓜紅燒肉的做法步驟78加1勺紅燒醬油，轉中火，翻炒均勻。冬瓜紅燒肉的做法步驟89至冬瓜入味，湯汁收幹，撒上蔥花即可。
冬瓜紅燒肉的做法步驟9小貼士冬瓜在燒製的過程中會出水，且燉肉還有湯汁，所以不必另外加水。
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