1樓：雷光丸
所需食材
冬瓜150克、蝦仁200克、雞蛋2個、澱粉1湯匙、薑片、香菜 各少許、鹽、油、雞精 各適量
製作方法
1. 將冬瓜去皮後切成丁，香菜洗淨切末，雞蛋充分攪勻。蝦仁剁成蝦蓉後，加入澱粉和一半雞蛋液攪拌均勻。
2. 鍋中加少許油燒熱，放入冬瓜丁翻炒片刻，倒入一小碗清水和薑片燒開。
3. 待冬瓜變軟，將蝦蓉倒入鍋中快速攪拌，再倒入剩餘一半雞蛋液繼續攪拌均勻，最後加鹽和雞精調味，出鍋撒上香菜末即可。
提示這裡的冬瓜經過煎炒以及燉煮，已經到了入口即化的境界，與蝦蓉混合在一起，如果放入煮好的熱粥中，那一口鮮美也是不在話下。
食用須知
冬瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜；女子月經來潮期間和寒性痛經者忌食生冬瓜。脾胃虛寒，陽氣不足，陰虛消瘦者、腎虛者不宜多服。凡食冬瓜以老熟（被霜）者為佳。
2樓：半夏半暖
1.香菇冬瓜洗淨，切丁備用。
2.蝦仁切碎，放少許鹽醃製，雞蛋打散。
3.煮半鍋開水，下香菇丁。
4.水再次煮開時放入冬瓜丁。
5.水再次煮開，表面會有少許浮沫，撇去。
6.1-2分鐘左右，冬瓜丁變軟，將蛋液和蝦仁混合，倒入湯中，邊倒邊攪拌湯汁。
7.攪拌均勻，加入一湯勺水澱粉勾芡。
8.撒上蔥花，關火。
冬瓜怎麼做冬瓜羹好吃
3樓：半夏半暖
1.冬瓜切成大1.5釐米大冬瓜粒，冬菇切絲，金針菇切小段，瘦肉先用調味。
2.燒一鍋水，大概是冬瓜份量多一點點，水滾後先放入冬瓜，薑片，蝦米，中火滾十五分鐘。
3.然後放入玉米粒，瘦肉，冬菇絲，金針菇和鹹蛋黃滾五分鐘。
4.加適量的鹽，最後就要打芡了，生粉放五勺，用冷水兌開。
5.最後放剩下的鹹蛋液和撒上蔥花即可。
冬瓜湯怎麼做 三種方法
4樓：年一白
回答1、清淡冬瓜湯，在做的時候最好搭配適量的海鮮，這樣做好的冬瓜湯既清淡又鮮美，口感會特別好。在製作時可以準備300克新鮮冬瓜，把它去皮去的，觀賞以後切成塊狀，再準備適量的牡蠣肉，以及少量香蔥和食用鹽。
2、把準備好的牡蠣肉，提前用清水洗淨，再用清水浸泡幾個小時，泡好以後取出放在湯鍋中，把切好的冬瓜也放在湯鍋中，加入適量清水，加熱煮開再用中小火煮半小時，加食用鹽調味，最後撒上蔥花裝飾即可。
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冬瓜燒肉的做法，冬瓜燒肉的家常做法大全怎麼做好吃視訊
1 冬瓜去皮和瓤，洗淨，粉條用溫水泡上。2 冬瓜切塊，五花肉切厚片，蔥姜切碎。3 鍋中放油，油熱後放入五花肉小火煸出油，依次放入蔥姜 五香粉 醬油翻炒。4 把冬瓜倒在肉上面，加半碗水蓋上鍋蓋大火煮開，改為中小火燉約二十分鐘左右。5 把泡軟的粉條放進冬瓜裡，放鹽，把粉條翻到下面，繼續燉一分鐘關火，稍燜...
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材料 排骨 500克冬瓜 300克 蔥花 少許 水 適量 白胡椒粉 少許 薑片 3片 鹽 1勺。做法 1 將排骨洗乾淨，剁成3釐米長的段，同時把姜也要準備好。2 取一個砂鍋新增適量的水，把排骨放入。姜也一同放入。3.開大火燒沸，沸水後鍋面上會浮起一層沫，用勺撇清浮沫。4.開大火繼續熬5分鐘，值到把浮...