1樓：林夕的微笑
食材明細
冬瓜500g
香菇20g
蔥姜適量
醬油1勺
鹽2g八角1個
鹹鮮口味
燒工藝十分鐘耗時
簡單難度
素菜葷吃的紅燒冬瓜的做法步驟
1冬瓜去皮去瓤。
2切成4--5釐米的方塊。外皮上切成十字花刀。
3蔥切段，薑切片。
4香菇切成小丁。
5在切好的冬瓜花刀面抹上醬油上色。
6鍋中放油，下入冬瓜皮朝下煎至。
7煎至表皮上色。
8爆香八角和蔥姜。
9下入香菇翻炒。
10把冬瓜皮朝下碼放在香菇上面。
11加入糖 鹽 醬油和清水燒開。
12燒至湯汁濃縮，冬瓜軟爛即可。
小竅門燒至冬瓜時，瓜皮一直朝下，不要翻動。
2樓：大雁做美食
紅燒冬瓜怎麼做？冬瓜洗淨切塊，薑片小蔥切段，鍋中加入油，蔥薑蒜蝦皮，然後加入冬瓜塊加入調料翻炒即。，
3樓：魯姐美食
紅燒冬瓜怎麼做好吃？冬瓜塊打十字花刀，加入少許老抽然後溫水化開，再用打花刀的一面蘸料汁，花刀面朝下煎制即可。
4樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的紅燒冬瓜
5樓：匿名使用者
[紅燒冬瓜]是浙菜中的家常菜，冬瓜是一種藥食兼用的蔬菜，具有多種保健功效。中醫認為，冬瓜味甘、淡、性涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經；具有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效；可用於暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消渴、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等症的**，還能解魚、酒毒。 用紅燒的方法來烹製冬瓜其味道鮮美，入口即化，肉香濃郁。
香菇的香味和冬瓜的味道融入在一起十分誘人。紅燒冬瓜是一道素菜葷吃的健康菜。
食材與明細
冬瓜500g
香菇20g
蔥姜適量
醬油1勺
鹽2g八角1個
紅燒冬瓜的做法步驟
1. 冬瓜去皮去瓤。
2. 切成4--5釐米的方塊。外皮上切成十字花刀。
3. 蔥切段，薑切片。
4. 香菇切成小丁。
5. 在切好的冬瓜花刀面抹上醬油上色。
6. 鍋中放油，下入冬瓜皮朝下煎至。
7. 煎至表皮上色。
8. 爆香八角和蔥姜。
9. 下入香菇翻炒。
10. 把冬瓜皮朝下碼放在香菇上面。
11. 加入糖 鹽 醬油和清水燒開。
12. 燒至湯汁濃縮，冬瓜軟爛即可。
溫馨小提示
燒至冬瓜時，瓜皮一直朝下，不要翻動。
6樓：可愛的雅楠
學會這一招冬瓜都能變大餐
7樓：農家樂美食記
把冬瓜削掉皮，切成大一點的塊，放點老抽抓拌均勻，再放入鍋裡煎一下倒入砂鍋裡，鍋裡重新放油，放入配菜和肉沫炒熟，倒入清水調好味，再倒入砂鍋裡蓋上蓋子煮15分鐘。
紅燒冬瓜的做法 紅燒冬瓜怎麼做好吃
8樓：呵呵呵呵
食材主料：復冬瓜500g
輔料：油適量制、鹽適量、花bai
椒適量、八角適量、大蔥
du10g、薑汁適zhi量、dao麻辣醬適量、醬油適量、乾紅辣椒適量、雞精適量、白糖適量步驟
1、將冬瓜削去外皮，洗淨備用。
2、將冬瓜切成厚塊備用。紅燒冬瓜
3、蔥切長段備用。
4、炒鍋放油，小火，下入麻椒、花椒和八角炸香。
5、炸出調料香味後，下入乾紅辣椒和蔥段爆出香味。
6、下入冬瓜塊翻炒。
7、加入白糖、食鹽和醬油翻炒、.加入薑汁、放入麻辣醬。
8、將調料翻炒均勻，裹住冬瓜。
9、加入適量的水、加蓋，燜煮冬瓜入味。
10、湯汁濃稠時，開啟鍋蓋，加入雞精調味，出鍋即可食用。小貼士1.冬瓜因為要經過燜煮，防止碎掉，切塊的時候要切厚厚大塊，這樣，更像紅燒肉的模樣。
2.麻辣醬的新增，可以根據各家調味料的情況，沒有的可以不加，或者換做豆瓣醬使用。
9樓：梅子美食廚房
紅燒冬瓜怎麼做？冬瓜洗淨切塊，薑片小蔥切段，鍋中加入油，蔥薑蒜蝦皮，然後加入冬瓜塊加入調料翻炒即。，
10樓：我家有菜
紅燒冬瓜怎麼做好吃？冬瓜塊打十字花刀，加入少許老抽然後溫水化開，再用打花刀的一面蘸料汁，花刀面朝下煎制即可。
11樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的紅燒冬瓜
12樓：匿名使用者
把冬瓜削掉皮，切成大一點的塊，放點老抽抓拌均勻，再放入鍋裡煎一下倒入砂鍋裡，鍋裡重新放油，放入配菜和肉沫炒熟，倒入清水調好味，再倒入砂鍋裡蓋上蓋子煮15分鐘。
13樓：留點懸念也好
學會這一招冬瓜都能變大餐
14樓：焉廣英鞠妝
冬瓜輔料
白糖雞精蠔油鹽
老抽生抽
1.冬瓜去皮去瓤，表面打上花專刀改屬切成方塊。
2.熱鍋下油，油熱後下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃後，把冬瓜扒到鍋邊，中間下少許白糖炒出糖色後和冬瓜塊一起炒勻。再放入鹽，適量生抽，老抽讓冬瓜均勻上色。
3.加一小碗水炒勻後蓋上鍋蓋，燜煮至冬瓜到熟。再加蠔油，雞精，大火收汁，
4.起鍋撒上蔥花即可。
小貼士1.冬瓜表面打花刀更易入味。
2.炒糖的時候一定要注意千萬別炒糊了，把握不好的話寧可少炒一會，糖快化完時就加冬瓜炒勻。
3.最後收汁的時候不用收太乾了，用那湯汁拌飯又是一人間美味
15樓：伊秀榮夙靜
用料冬瓜
白糖生抽老抽鹽
蠔油雞精
紅燒冬瓜的做法
冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀版改切成方塊權
熱鍋下油，油熱後下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃後，把冬瓜扒到鍋邊，中間下少許白糖炒出糖色後和冬瓜塊一起炒勻
再放入鹽，適量生抽，老抽讓冬瓜均勻上色
加一小碗水炒勻後蓋上鍋蓋，燜煮至冬瓜到熟
再加蠔油，雞精，大火收汁，起鍋撒上蔥花即可
16樓：侯士恩後未
把冬瓜切成丁，把油放入鍋裡燒熱，放入冬瓜煎至金黃，然後放些水煮一會，放些調料就可以了
紅燒冬瓜的做法步驟圖，紅燒冬瓜怎麼做好吃
17樓：匿名使用者
用料冬瓜 500克
麵粉 適量du
大蒜 3-5瓣zhi
料酒 適量
醬油 適量
薑片 4至5片根據dao個人內
花椒 下雨天放了點花容椒，根據個人口味可不加鹽 依據個人口味新增
紅燒冬瓜的做法
冬瓜洗淨，切十字花
切好，均勻沾上面粉
全部弄好，下鍋前準備好，蔥薑蒜，熱油下花椒，薑片爆香靠皮的那面，放入鍋中，煎一會，加入鹽，料酒，醬油調味，加水蓋上，悶煮5分鐘左右
雖然賣相不好，但味道絕對好吃
18樓：梅子美食廚房
紅燒冬瓜怎麼做？冬瓜洗淨切塊，薑片小蔥切段，鍋中加入油，蔥薑蒜蝦皮，然後加入冬瓜塊加入調料翻炒即。，
19樓：我家有菜
紅燒冬瓜怎麼做好吃？冬瓜塊打十字花刀，加入少許老抽然後溫水化開，再用打花刀的一面蘸料汁，花刀面朝下煎制即可。
20樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的紅燒冬瓜
21樓：匿名使用者
把冬瓜削掉皮，切成大一點的塊，放點老抽抓拌均勻，再放入鍋裡煎一下倒入砂鍋裡，鍋裡重新放油，放入配菜和肉沫炒熟，倒入清水調好味，再倒入砂鍋裡蓋上蓋子煮15分鐘。
紅燒冬瓜的做法 紅燒冬瓜怎麼做如何做好吃
22樓：林夕的微笑
用料冬瓜
白糖生抽老抽鹽
蠔油雞精
紅燒冬瓜的做法
冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方塊
熱鍋下油，油熱後下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃後，把冬瓜扒到鍋邊，中間下少許白糖炒出糖色後和冬瓜塊一起炒勻
再放入鹽，適量生抽，老抽讓冬瓜均勻上色
加一小碗水炒勻後蓋上鍋蓋，燜煮至冬瓜到熟
再加蠔油，雞精，大火收汁，起鍋撒上蔥花即可
23樓：大雁做美食
紅燒冬瓜怎麼做？冬瓜洗淨切塊，薑片小蔥切段，鍋中加入油，蔥薑蒜蝦皮，然後加入冬瓜塊加入調料翻炒即。，
24樓：魯姐美食
紅燒冬瓜怎麼做好吃？冬瓜塊打十字花刀，加入少許老抽然後溫水化開，再用打花刀的一面蘸料汁，花刀面朝下煎制即可。
25樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的紅燒冬瓜
26樓：很大的v豐富
把冬瓜切成丁，把油放入鍋裡燒熱，放入冬瓜煎至金黃，然後放些水煮一會，放些調料就可以了
27樓：獣獢獟
這個最好搜尋一下美食的
28樓：爾等很作怪
為什麼要紅燒？燉湯不是更好嗎？
怎麼做冬瓜 紅燒冬瓜的做法
29樓：江南一豔花
主料冬瓜500克
輔料大蔥1根鹽
3克胡椒粉
1茶匙老抽
1茶匙生抽
1茶匙生薑
1塊花生油
30克紅燒冬瓜的做法
1.冬瓜去皮去瓤，改切成方塊
2.大蔥切段，生薑切末
3.熱炒鍋加入約1大匙的植物油，爆香蔥姜
4.倒入冬瓜塊，翻炒至稍變軟
5.倒入1勺老抽和1勺生抽，繼續翻炒
6.加適量清水，中小火燒製8分鐘左右
7.加入胡椒粉
8.調入適量的鹽燒製冬瓜熟軟
30樓：大雁做美食
紅燒冬瓜怎麼做？冬瓜洗淨切塊，薑片小蔥切段，鍋中加入油，蔥薑蒜蝦皮，然後加入冬瓜塊加入調料翻炒即。，
31樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的紅燒冬瓜
32樓：魯姐美食
紅燒冬瓜怎麼做好吃？冬瓜塊打十字花刀，加入少許老抽然後溫水化開，再用打花刀的一面蘸料汁，花刀面朝下煎制即可。
33樓：可愛的雅楠
學會這一招冬瓜都能變大餐
34樓：農家樂美食記
把冬瓜削掉皮，切成大一點的塊，放點老抽抓拌均勻，再放入鍋裡煎一下倒入砂鍋裡，鍋裡重新放油，放入配菜和肉沫炒熟，倒入清水調好味，再倒入砂鍋裡蓋上蓋子煮15分鐘。
紅燒冬瓜怎麼做好吃，紅燒冬瓜的家常做法
默唸之殤 用料主料 冬瓜300克 調料食鹽 3克生抽 5克老抽 5克細香蔥 1根白糖 3克植物油 2湯匙用料小祕訣 燒醬汁時加入家樂濃湯寶 切碎它後，融入蔬菜中讓醬汁層層入味 紅燒冬瓜的做法 1.材料 冬瓜300克 細香蔥1根 調料 生抽5克 老抽5克 鹽3克 白糖3克 2.冬瓜去皮去瓤，切成薄一些...
紅燒冬瓜的做法，紅燒冬瓜的做法
食材明細 冬瓜 500克 五花肉 少許 幹香菇 3 4朵 小紅椒 2個 姜 適量 蒜 適量 蔥花 適量 油 適量 鹽 適量 紅燒醬油 適量 蠔油 適量 雞精 適量 瓜去皮，切成4釐米的方塊 然後在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒，肉切末，姜 蒜切末，蔥切末。坐鍋燒油將冬瓜小心煎香。兩面煎至微黃。將冬...
紅燒冬瓜怎麼做好吃又簡單，紅燒冬瓜的做法
紅燒冬瓜的做法家常如下 原料 冬瓜400克 食用油70毫升 白醋10毫升 食鹽2克 生抽15毫升 開水800毫升 豬油15克。1 往鍋裡面倒入70毫升的食用油，燒至6成熱。如下圖所示。2 將切好洗淨的冬瓜塊倒入鍋中煸炒。如下圖所示。3 加入2克食鹽。如下圖所示。4 滴入10毫升的白醋。如下圖所示。5...