1樓：小松鼠愛吃魚
食材明細
冬瓜 500克 五花肉 少許 幹香菇 3-4朵 小紅椒 2個 姜 適量 蒜 適量 蔥花 適量 油 適量 鹽 適量 紅燒醬油 適量 蠔油 適量 雞精 適量
瓜去皮，切成4釐米的方塊；然後在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒，肉切末，姜、蒜切末，蔥切末。
坐鍋燒油將冬瓜小心煎香。兩面煎至微黃。
將冬瓜盛出待用，重新起油鍋，爆香姜、蒜、紅椒。 將肉末倒入炒至出油、微黃；然後下入香菇末，炒香。 再倒入煎好的冬瓜，放鹽翻炒幾下。
加水淹到冬瓜一半的位子（圖中水有點多，又弄出來了一些），大火燒開轉中火，放入蔥，蓋好蓋子繼續燒。
等汁快收干時加蠔油、雞精晃動鍋子，最後盛盤撒蔥花即可。
2樓：魯姐美食
紅燒冬瓜怎麼做好吃？冬瓜塊打十字花刀，加入少許老抽然後溫水化開，再用打花刀的一面蘸料汁，花刀面朝下煎制即可。
3樓：大雁做美食
紅燒冬瓜怎麼做？冬瓜洗淨切塊，薑片小蔥切段，鍋中加入油，蔥薑蒜蝦皮，然後加入冬瓜塊加入調料翻炒即。，
4樓：可愛的雅楠
學會這一招冬瓜都能變大餐
5樓：農家樂美食記
把冬瓜削掉皮，切成大一點的塊，放點老抽抓拌均勻，再放入鍋裡煎一下倒入砂鍋裡，鍋裡重新放油，放入配菜和肉沫炒熟，倒入清水調好味，再倒入砂鍋裡蓋上蓋子煮15分鐘。
6樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的紅燒冬瓜
紅燒冬瓜的做法
7樓：姬覓晴
準備材bai
料：冬瓜du500克、花生油30克、鹽1克、生抽zhi15克、蠔油10克、老幹dao媽辣椒醬1勺、香內蔥兩根
容1、先把食材準備好。
2、把冬瓜去皮去瓤洗淨切小塊，控幹水份；香蔥洗淨切蔥花。
3、起油鍋，放入冬瓜煎至表面微黃，倒入蠔油炒勻。
4、倒入生抽炒勻。
5、撒入鹽炒勻。
6、倒入適量清水，燜三四分鐘，放入辣椒醬炒勻，7、撒入蔥花炒勻，即可出鍋享用。
8樓：梅子美食廚房
紅燒冬瓜怎麼做？冬瓜洗淨切塊，薑片小蔥切段，鍋中加入油，蔥薑蒜蝦皮，然後加入冬瓜塊加入調料翻炒即。，
9樓：匿名使用者
1.準備食材。
【家來常菜】紅燒冬自瓜的做法-準備食材
2.冬瓜去皮去瓤，切成4－5釐米的方塊。外皮上切成十字花刀。
【家常菜】紅燒冬瓜的做法-切花刀
3.五花肉切片，蔥切段，薑切片。
【家常菜】紅燒冬瓜的做法-蔥切段
4.在切好的冬瓜花刀面抹上老抽上色。
【家常菜】紅燒冬瓜的做法-抹老抽
5.鍋中放油，下入冬瓜皮朝下煎。
【家常菜】紅燒冬瓜的做法-煎冬瓜
6.煎至表皮上色，出鍋倒盤中待用，澱粉兌水備用。
【家常菜】紅燒冬瓜的做法-備用
7.勺中放油，爆香八角和蔥姜。下入五花肉煸炒。
【家常菜】紅燒冬瓜的做法-放五花肉
8.加入糖、老抽和清水燒開。
【家常菜】紅燒冬瓜的做法-加老抽
9.把冬瓜皮朝下放在五花肉上面，加鹽。
【家常菜】紅燒冬瓜的做法-加鹽
10.燒至湯汁濃稠（約5分鐘），冬瓜軟爛，放溼澱粉勾芡，出鍋裝盤即可。
10樓：我家有菜
紅燒冬瓜怎麼做好吃？冬瓜塊打十字花刀，加入少許老抽然後溫水化開，再用打花刀的一面蘸料汁，花刀面朝下煎制即可。
11樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的紅燒冬瓜
12樓：匿名使用者
燒 鹹鮮味30分鐘
主料 2人份
冬瓜300克
調料細香蔥1根、生抽5克、老抽專5克、食鹽3克、白糖屬3克、植物油2湯匙
紅燒冬瓜步驟1
材料：冬瓜300克、細香蔥1根 調料：生抽5克、老抽5克、鹽3克、白糖3克
步驟2冬瓜去皮去瓤，切成薄一些的塊(冬瓜皮要多刨掉些，最好把綠色的莖去掉，否則硬硬的影響口感)
步驟3植物油鍋燒熱後，下入冬瓜翻炒
步驟4炒到冬瓜的邊角微黃
步驟5調入生抽、老抽、鹽和白糖，以及適量水，蓋上蓋子中小火煮10分鐘左右(水不要加太多，冬瓜本身也會出水)
步驟6冬瓜煮爛入味後，大火收汁，出鍋前撒上蔥花
13樓：留點懸念也好
學會這一招冬瓜都能變大餐
14樓：匿名使用者
把冬瓜削掉皮，切成大一點的塊，放點老抽抓拌均勻，再放入鍋裡煎一下倒入砂鍋裡，鍋裡重新放油，放入配菜和肉沫炒熟，倒入清水調好味，再倒入砂鍋裡蓋上蓋子煮15分鐘。
紅燒冬瓜的做法 家常做法竅門
15樓：風那個吹雪那個下
紅燒冬瓜的做法。首先我們要把冬瓜洗淨備用。後期鍋燒油。蔥姜料酒，大蒜把油爆香。下入冬瓜。炒一下，倒上蠔油，生抽，老抽，放上調料就可以了。
16樓：心泉明智
換個口味！
【湘菜】紅燒冬瓜
食材明細
主料冬瓜650克
輔料蒜適量
蔥適量配料
鹽適量老抽適量
生抽適量
雞粉適量
水澱粉適量
食用油適量
香油適量
清淡口味
燒工藝廿分鐘耗時
簡單難度
紅燒冬瓜的做法步驟
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冬瓜洗淨去皮切塊，然後在每一塊冬瓜上切上十字刀花。
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蒜切粒，蔥切花。
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鍋裡放油，將冬瓜平碼入鍋內。
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中火煎至兩邊金黃。
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放入蒜粒爆香。
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放入適量的清水。
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燜至收汁，調入鹽，生抽，少許老抽，雞粉，勾薄茨。
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放入蔥花，淋入香油炒勻即可上碟。
小竅門1. 茨汁一定要薄，能收攏汁即可。
2. 煎冬瓜不可太心急，一定要中火慢煎，以免燒糊。
3. 十字花要在挨瓜皮部位切，因為此邊肉質硬身，燜燒熟後冬瓜更定型不爛糊。
17樓：姑蘇老師
把冬瓜切成丁，然後用豆瓣醬放鍋裡一起騷就可以了。
18樓：
紅燒冬瓜的做法，家常做法竅門，我覺得這個應該是把冬瓜跟油過下，然後再撈出來，加上油鹽醬醋糖，這樣做
19樓：情天下雪了
紅燒冬瓜沒有什麼竅門，就看自己的喜好，主要也就是用油和生抽那些調料燜冬瓜，做法還是挺簡單的。
20樓：昌谷之
這個也沒什麼竅門的，各家有各家的做法，我們家就喜歡切一點肉絲或者肉末，然後和冬瓜燒在一起，冬瓜切大塊的放一點點醬油，一點點鹽。
21樓：筱筱夢圓
紅燒冬瓜的做法跟紅燒茄子的做法是一個樣子的，然後要放上油，然後再把冬瓜放進去，進行炒，然後再放上白糖之類的
22樓：匿名使用者
紅燒冬瓜的做法？
冬瓜去皮，切成4－5釐米的方塊；然後在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒；坐鍋燒油將冬瓜小心煎香；將冬瓜移點空間出來下香菇辣椒粒炒出味，撒鹽；加水淹過冬瓜，噴醬油，大火燒開轉中火煨，蓋鍋蓋；等汁快收干時加蠔油，雞精再撒蔥花即可。
請教紅燒冬瓜的做法
23樓：大雁做美食
紅燒冬瓜怎麼做？冬瓜洗淨切塊，薑片小蔥切段，鍋中加入油，蔥薑蒜蝦皮，然後加入冬瓜塊加入調料翻炒即。，
24樓：魯姐美食
紅燒冬瓜怎麼做好吃？冬瓜塊打十字花刀，加入少許老抽然後溫水化開，再用打花刀的一面蘸料汁，花刀面朝下煎制即可。
25樓：匿名使用者
冬瓜去皮，切滾刀塊，
蔥姜切絲
油6成熱，下入冬瓜塊炸，透明撈出
勺內放少許油，暴香蔥薑絲，放入炸好的冬瓜，放鹽，老抽，翻炒，快好時，勾個薄芡，撒點味精，即好。
26樓：可愛的雅楠
學會這一招冬瓜都能變大餐
27樓：農家樂美食記
把冬瓜削掉皮，切成大一點的塊，放點老抽抓拌均勻，再放入鍋裡煎一下倒入砂鍋裡，鍋裡重新放油，放入配菜和肉沫炒熟，倒入清水調好味，再倒入砂鍋裡蓋上蓋子煮15分鐘。
28樓：棟瀾庹若英
前言每天最煩的事情就是為買什麼菜而苦惱。因為菜市場真的沒有太多品種的菜。吃來吃去還是那幾樣。所以要變著花樣的去做那幾種菜。家常菜的紅燒冬瓜很好吃哦。
最最主要的是冬瓜是**的食物。有事沒事的趕緊做道冬瓜來吃吧。
材料主料：青椒200g、冬瓜30g；
輔料：油適量、鹽適量、大蒜適量、老抽適量、雞精適量、糖適量紅燒冬瓜
1冬瓜削皮
2青椒洗淨
3冬瓜切成小段洗淨
4青椒切成小段。大蒜適量
5油鍋預熱，倒入大蒜爆出香味
6倒入冬瓜
7加入適量老抽，
8倒入青椒。加上鹽，雞精，糖等調味品
9加入適量清水，燒至湯汁粘稠即可出鍋。
小貼士最後一步，加入清水的時候不需要加太多，因為冬瓜本身就容易出水。
29樓：馮卿厚振博
前言材料
主料：冬瓜300克；
輔料：紅燒冬瓜
1冬瓜去皮,切2釐米厚片
2熱油下鍋大火快炒,加少許鹽加半杯水.
3加紅燒汁,蠔油,紅椒,蒜片,香蔥拌勻,悶熟收汁.
紅燒冬瓜的做法，紅燒冬瓜怎麼做，紅燒冬瓜的做法 紅燒冬瓜怎麼做好吃
林夕的微笑 食材明細 冬瓜500g 香菇20g 蔥姜適量 醬油1勺 鹽2g八角1個 鹹鮮口味 燒工藝十分鐘耗時 簡單難度 素菜葷吃的紅燒冬瓜的做法步驟 1冬瓜去皮去瓤。2切成4 5釐米的方塊。外皮上切成十字花刀。3蔥切段，薑切片。4香菇切成小丁。5在切好的冬瓜花刀面抹上醬油上色。6鍋中放油，下入冬瓜...
紅燒冬瓜怎麼燒紅燒冬瓜的家常做法詳細
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紅燒冬瓜怎麼做好吃，紅燒冬瓜的家常做法
默唸之殤 用料主料 冬瓜300克 調料食鹽 3克生抽 5克老抽 5克細香蔥 1根白糖 3克植物油 2湯匙用料小祕訣 燒醬汁時加入家樂濃湯寶 切碎它後，融入蔬菜中讓醬汁層層入味 紅燒冬瓜的做法 1.材料 冬瓜300克 細香蔥1根 調料 生抽5克 老抽5克 鹽3克 白糖3克 2.冬瓜去皮去瓤，切成薄一些...