1樓：雲裳雨衣花想蓉
食材 白蘿蔔498克 牛腱子645克 山芋粉絲1小把 小蔥2根 生薑4片 料酒2湯匙 食鹽3小勺 雞粉1/2小勺
步驟1、準備好所有食材
2、山芋粉絲提前浸泡變軟
3、牛肉洗淨後冷水入鍋焯水
4、洗淨後與蔥姜、清水再次入鍋
5、加蓋大火煮開
6、沿鍋邊滴適量料酒去腥轉小火慢燉
7、白蘿蔔去皮清淨切滾刀塊
8、待牛肉燉至8成熟時加入蘿蔔，加蓋煮開後轉小火9、待蘿蔔浮起時放入山芋粉絲
10、再次煮開後調入食鹽
11、加入適量雞粉
12、拌勻後關火即可
13、好吃不上火喲
小竅門1、根據山芋粉絲品種不同，浸泡的時間長短也有不同請自行掌握2、新鮮牛肉焯水後再燉，湯質潔白濃稠無雜味
2樓：林夕的微笑
蘿蔔絲牛肉丸子湯
主料牛肉300克 蘿蔔200g
調料食鹽適量 料酒10ml 澱粉10g 調和油適量 蒜苗5g 剁椒3g 芝麻油5ml
蘿蔔絲牛肉丸子湯的做法
1.牛肉剁成肉餡，肉餡中放入澱粉、料酒、鹽拌勻攪打上勁 然後蘿蔔切成絲備用
2.熱油爆香蒜苗
3.加入少許鹽
4.加入適量的清水燒開
5.開鍋後下入肉丸
6.煮至丸子漂起
7.加入蒜苗和蘿蔔
8.最後點綴上剁椒即可
希望我的回答對你有幫助
好喝的牛肉粉絲湯怎麼做的 正宗的牛肉粉絲湯怎麼做
主料 牛肉 肥瘦 150克，粉絲100克。調料 辣椒 紅 尖 幹 5克，大蔥10克，芡粉10克，植物油75克，味精1克，醬油10克，白砂糖5克，醋5克，辣椒醬20克。做法 辣椒剁碎，蔥切末。炒鍋中倒入油燒至九分熱，放入粉絲，用大火炸至膨鬆，翻面再炸後，立刻盛於盤中。鍋中留油15克燒熱，放進牛肉末稍炒...
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