1樓：呂姐姐愛**
脆皮腸的做法：
備用食材：豬肉1000克，生抽20克，白砂糖20克，胡椒粉10克，姜粉15克，食鹽20克，蜂蜜25克，澱粉20克，洋蔥粉20克，香蔥粉10克，黃酒85克，羊腸衣4根；
製作過程：第一步，豬肉選擇肥二瘦八的，將其剁成細細的餡，越細越好，豬肉餡放入一個大碗中，加上食鹽、生抽、蜂蜜和白砂糖，朝著一個方向攪打；
第二步，直到肉餡可以上勁，再加上胡椒粉、洋蔥粉、香蔥粉和姜粉，攪拌均勻，加上少許的澱粉，再分次加入黃酒拌均勻，放入冰箱冷藏一會；
第三步，羊腸衣用清水浸泡，搓洗乾淨，套在灌腸器上，將內部也沖洗乾淨，控水後，腸衣一端打結，將拌好的豬肉餡塞入在灌腸器中，不要灌得太滿，要留點膨脹空間；
第四步，大約10釐米長用線繩綁一下，掛在通風的地方晾至表面乾爽，差不多一天就可以了，收回，冷水下入鍋中，中火開始煮，待看到表面有浮沫轉小火；
第五步，煮30分鐘撈出，從打結的地方剪開，儲存，在鍋中添上油，燒熱後，放入香腸小火慢慢煎至出油，就可以吃了。
一到冬天，我家便非常饞吃脆皮腸，時不時就要做一次，而脆皮腸的製作簡單，只要事先將香腸灌好，放入冰箱儲存，吃的時候拿出來煮一煮煎一煎便可，當作早餐吃亦或是正餐吃都是不錯的選擇，脆皮腸的製作雖說看上去比較複雜，但實際上真正操作後你便會發現其做法並不難，當然了這樣灌好的香腸不僅可以煎著吃，還可炒菜，大家完全可以根據個人的喜好選擇吃法。
2樓：知味品鑑
脆皮腸是一種肉類食品，以畜禽肉為主要原料，輔以填充劑，然後再加入調味品、香辛料、品質改良劑、護色劑、保水劑、防腐劑等物質。
3樓：白珍全全全
準備好新鮮的食材，把食材清洗乾淨，放入鍋中，再加入適量的調味品，加了一些清水，等到鍋開以後脆皮腸就做好了，非常的好吃，而且挺有營養的。
4樓：春季的風啊
首先準備好相應的食材和一些輔助材料，將食材清理乾淨以後放入鍋中油炸，再加上一些輔助材料，這樣美味的脆皮腸就做好了，非常的好吃，非常的有營養。
5樓：周**強強
準備好新鮮的食材，清洗乾淨之後，切成小塊放在鍋中，加入適當的調味品和醬料，翻炒均勻之後再倒入一罐啤酒，大火翻炒半個小時，這樣美食就做好了。
脆皮鴨怎麼製作，脆皮烤鴨怎麼製作
主料鴨腿兩個，輔料有蔥薑蒜 泡辣椒 白糖 米醋 料酒 水澱粉 乾紅辣椒和花椒 麵粉 小蘇打 幹澱粉 色拉油。先把鴨腿肉上的骨頭剔除，然後在鴨腿肉上打花刀，這樣可以讓鴨腿肉在一會的醃製過程中更好的入味。打完花刀後，往鴨腿肉上放入料酒 花椒 乾紅辣椒 姜蔥 鹽醃製20分鐘，一是讓鴨腿肉更好的入味，二是為...
臺式脆皮腸的做法步驟圖，臺式脆皮腸怎麼做
材料 豬肉 1000克 澱粉 60克 老薑 1小塊 鹽 25克 糖 20克 蜂蜜 60克 櫻桃酒 80克 黑胡椒 1大勺 紅曲粉 1大勺 其他材料 豬小腸衣 1米5左右 腸準備多一些好些，以防有時腸會破 棉繩 適量 針 1根 做法 1 豬肉絞得很細的那種，加入各種調料，酒是用的自己做的櫻桃酒，一大杯...
自制脆皮肉，怎麼製作脆皮炸豬肉
材料主料 帶皮五花肉1000克 輔料 小蘇打適量，白糖適量，醬油20ml，五香粉適量，蔥1根，姜3片，料酒適量，竹籤5根 做法1 鍋裡燒開水，放入薑片 蔥段 八角 料酒等。五花肉過開水汆燙，焯出血水。2 撈出五花肉，用紙巾把水擦拭乾淨，在肉皮表面用竹籤或者牙籤猛撮，針眼撮的越密越好。3 在皮上放一小...