1樓：anan五五
麵包的製作方法 1.將麵粉、酵母粉、白糖、水和成麵糰。
2.將和好的麵糰，放在30℃左右的地方發酵至兩倍大，注意不要讓麵糰發酵過度。
3.將發酵好的麵糰搓成條，揪成小劑，揉成圓形麵包，放在烤盤裡餳發。
4.麵包發起後，入烤箱220度烤20分鐘左右。
微波爐帶燒烤功能的可以。
麵包製作方法
椰蓉麵包
主料：2大匙糖，
1/2小匙鹽，
2小匙乾酵母，
1/2量杯牛奶，
1/4量杯椰奶，
1/4量杯水，
4大匙瑪琪琳（或者黃油），
普通麵粉3量杯，
一隻雞蛋
製法：1. 牛奶椰奶和水攪在一起，用微波爐轉一下，溫熱（溫熱就好，太熱了會燙死酵
母的），加糖，加酵母，攪拌溶化。
2. 站站說麵粉要過篩，那就過篩，加鹽，加雞蛋，用溶好的牛奶水和麵，揉成面
團以後，分幾次揉入瑪琪琳，一直揉至光滑，這一步，實在累蹄子，一邊揉，一邊
想，應該買個麵包機了。然後放在溫暖的地方發酵至一倍大。
3. 買來的碎椰蓉加雞蛋一個瑪琪琳一大匙糖適量，攪拌成椰蓉餡兒。
4. 用拳頭擊打發好的麵糰，放出氣泡，在案板上分成小塊兒。擀成厚皮兒，把餡
兒放在皮上。
5. 像包包子一樣包起來。
6. 包好以後，封口向下，放在案板上。
7. 小心地擀成橢圓形的片兒，不要用力太大，椰蓉餡兒會跑出來。
8. 對摺。
9. 均分4刀，翻一下，使得椰蓉餡兒露出。我分割的小塊兒太小了，擀不大，所以，
做出來的東西，矮胖矮胖的，不像站站做的那樣，像佛手。
10. 做了幾個，開始不耐煩，就把剩下的面擀成一個大餅，剩下的椰蓉餡兒都均勻
攤上去，順手撒了一把家裡存的吃也吃不完的葡萄乾兒。捲起來，切成段兒。
11. 二次發酵，又長了一倍大的時候，放進預熱350f的烤箱，烤15分鐘左右，表面
顏色變成好看的黃色就是熟了。這個是米有葡萄乾兒的
一直很抗拒做麵包，因為發酵時間長，而且揉麵也有很高的要求，且直接影響發麵效果。所以我也看到很多網友用麵包機來揉麵，可惜我也不太高興為偶爾的興趣，去買個麵包機擱在廚房礙手礙腳的，幸好找到一個可以用微波爐簡單發酵的方子，這樣我也可以經常自己動手過過癮了！材料：
高筋麵粉 300克/ 幹酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 鹽 5克/ 雞蛋 45克/牛奶 150克/黃油 9克/上光用蛋液 少許。做法：1.
在容器裡放入牛奶和黃油，用微波爐加熱30秒，然後取出用打蛋器將黃油和牛奶攪拌均勻。2.加入幹酵粉，用打蛋器攪散開，然後加入砂糖，鹽，和雞蛋，攪拌均勻。
3.先加入三分之一的麵粉，用打蛋器攪拌均勻後，再將其餘的麵粉都倒入容器，用筷子攪拌成麵糰，不用揉麵，據說這樣可以更加加速發酵。4.
把盛麵糰的容器上面蓋一層保鮮膜，然後再蓋一層浸溼後稍稍攪乾的廚房用紙。放入微波爐，加熱30秒鐘，然後取出放在灑過麵粉的案板上，揉成光潔的麵糰，蓋上一層烤箱紙，再蓋上一層剛才的溼廚房用紙。靜置20分鐘，作為第一次發酵，麵糰比原來的大2倍，就說明發酵完成。
5.將麵糰放在案板上，輕輕積壓掉空氣，然後分塊做成自己喜愛的麵包造型，（我這次是做實驗，所以只是做了簡單的圓麵包形狀），上面再輕輕的蓋上一層烤箱紙，同樣再覆一層溼廚房用紙。放入微波爐用解凍模式加熱30秒，取出放入墊有烤箱紙的烤盤，靜置10至20分鐘作為第二次發酵，等麵包發至原來的2倍大，就可以了。
6.將發酵完成的麵包胚上，塗上上光的蛋液，撒上黑芝麻之類的裝飾，放入180度預熱的烤箱烤15-18分鐘即可。
怎麼在家裡自己製作麵包？
2樓：匿名使用者
牛奶早餐小麵包
材料：高筋麵粉300克、雞蛋1個（60克左右）、酵母3克、黃油30克、牛奶155克、白糖50克（可以根據口味增加至65克）、鹽2克、蛋黃液少許。
把黃油以外的所有材料放進廚師機內桶。沒有廚師機也不要緊，用麵包機揉麵也行。如果既沒有廚師機也沒有面包機也沒關係，那咱們就用雙手來揉。同時黃油置於室溫中軟化待用。
啟動廚師機先揉上10來分鐘，然後再放黃油繼續揉上10分鐘左右。
取一塊兒麵糰，能拉出大片的薄膜即可。
蓋上保鮮膜，於溫暖處發酵至兩倍大。我這兒室溫高，就沒用烤箱來發酵。
取出麵糰，用擀麵杖擀開排掉氣體。
分割成45克左右的小劑子，共12個，再次覆蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
取一個小劑子，擀開成牛舌狀，下端用擀麵杖壓薄一些。
從上而下捲起來。
放入模具或是烤盤，蓋上保鮮膜於溫暖處或是放烤箱進行二發，仍舊至兩倍大。
表面刷上蛋黃液，用全蛋液也可以。同時預熱烤箱。
放入預熱好的烤箱，中層，150度，15分鐘。根據自己的烤箱脾氣來調整。
由於液體含量比較高，所以這款小麵包極其的柔軟，香味濃郁。吃一個，滿滿的成就感，幸福大抵如此，簡單而又隨處可見。
蔓越莓歐包
材料：高粉150g、全麥粉100g、橄欖油15g、細砂糖20g、酵母3g、水170g、 鹽2g、蔓越莓30g
做法：170g的冷水加入酵母，攪拌溶解放置20分鐘。讓酵母充分啟用【由於麵粉的吸水性不同，製作的時候要注意控制水的量】
用麵包機來揉和麵團，先放入鹽、細砂糖、橄欖油
倒入高粉、全麥粉使用筷子攪拌攪拌
倒入酵母水再次使用筷子攪拌成絮，防止啟動麵包機噴粉。放進蔓越莓【蔓越莓如果太大可以剪修剪下使用】
啟動麵包機揉和成麵糰即可，發酵盆底灑少許高粉。把麵糰放進去蓋上保鮮膜進行發酵，發酵可以是常溫發酵也可以像我一樣冷藏一夜發酵。發酵的時候每隔2、3小時就沾點手粉往中拉壓直
隔天我們拿出回溫，並沾手粉一樣往中拉壓結合。無須排氣
拉壓好後進入二發階段，發酵至2至2.5倍大小即可
發酵完成後噴上少許水霧，抖灑上適量的高粉並用鋒利小刀割包【割出你喜歡的花紋】
烤箱提前預熱200度 上下火下層烤制35分鐘，期間前15分鐘上層放置烤盤加入沸水增加水蒸氣後移除水盤繼續烤制
3樓：一個人在那看書
在家裡面製作麵包的話，最起碼的要一些準備工具用料得準備好，比如說珍貴盆子麵粉，還有糖牛奶，這些都必須要有
4樓：北京新東方烹飪學校
在麵粉中加入雞蛋、糖、酵母、牛奶和食用油，攪拌均勻後和成麵糰。
2.在盤中抹油，放入麵糰進行發酵。
3.將發酵好的麵糰放入鍋中，蒸15分鐘即可。
5樓：園口鈴奈
原 料:高粉150克、低粉100克、黃油15克、雞蛋一個、水90克左右、鹽5克、白糖25克、酵母3克。
裹入用黃油140克。
份量：五個左右。
模具：四寸活動蛋糕模。
法式手撕麵包有一點很重要，就是黃油的加入，黃油的加入要求不多，而且以看不見為宜，這個是法式手撕麵包很不同的一個地方。
6樓：陽光
在家裡製作麵包可以打上雞蛋，糖，酵母，牛奶，揉成麵糰發酵。發酵後加上自己喜歡的葡萄乾，然後揉成團兒，再二次發酵，再放高壓鍋和鍋裡蒸。
7樓：苦澀咖啡
想要自己在家制作麵包的話，可以買一些高精麵粉，然後揉出手套膜的面放入烤箱中烤就可以了。
8樓：嗉鴻嫯浜芥帉嗉
在家制作蛋糕，只要一個電飯煲就行，你在網上搜尋製作麵包的教程，很仔細教的，按他的步驟來，一般都會成功的
9樓：匿名使用者
手撕奶油老麵包。
【手撕奶油老麵包】
準備食材：
中種：高筋麵粉198克、低筋麵粉49.5克、糖54克、酵母5.5克、牛奶180克。
主麵糰：高筋麵粉292.5克、淡奶油81克、奶粉54克、鹽4.5克、雞蛋液112.5克、黃油72克。
1、中種麵糰（高筋麵粉、低筋麵粉、酵母、糖、牛奶）的所有材料混合均勻，揉成團蓋上保鮮膜發酵至2.5倍大待用。
2、把發酵好的中種麵糰和主麵糰除黃油以外（高筋麵粉、淡奶油、奶粉、鹽、雞蛋液）的所有材料放入廚師機裡，一起攪拌，沒有廚師機可以用手揉，就是比較費勁。
3、攪拌至麵糰光滑，繼續加入軟化的黃油一起攪拌揉麵。
4、攪拌至可以拉出手套膜的麵糰即可。
5、麵糰不用滾圓，直接分成6等份待用。
6、拿一個麵糰擀長，由上往下捲起。
7、完全捲起來。
8、將剩餘的麵糰也是以同樣的方法捲起來待用。
9、把卷好的麵糰分成兩半。
10、烤盤刷油，把處理好的麵糰整齊的擺放在烤盤上。繼續發酵至兩倍大。
11、刷上雞蛋液。
12、放入預熱好上火160度下火175度的烤箱，烤25分鐘。
13、將烤好的麵包放在烤架上放涼，即可享用，如果吃不完的話，放在保鮮袋裡密封儲存，在三天之內要吃完。這樣做出來的麵包奶香濃郁，香甜鬆軟還拉絲，非常好吃，簡直是小朋友的最愛
10樓：匿名使用者
打入三個雞蛋，然後加一些牛奶，再加點麵粉，然後調和好放到電飯煲裡就可以蒸出好吃的麵包
11樓：幸福時光麼
想要自己家裡製作麵包必須有奶油。
12樓：匿名使用者
怎麼在家裡製作麵包？只要家裡有面包機就可以製作麵包
13樓：胖點點
需要一個攪拌缸和一些基本的原材料，比如，高筋粉，鹽，酵母，雞蛋。牛奶等。
14樓：匿名使用者
食材用料：中種：普通麵粉（也叫中筋麵粉）110g、牛奶90g、酵母2g、糖10g
主麵糰：普通麵粉（用我們平時中筋麵粉即可）110g、牛奶15g、蛋液40g、糖35g、鹽2g、玉米油30g
製作過程：
1、 首先我們先將所有中種需要的所有食材用料全部混合。
2、所有中種開始混合揉制，這是麵糰開始揉時的狀態，就是很黏手哦，這是正常狀態哈。
3、將麵糰最終揉成一個光滑的麵糰，如圖所示。
4、因為時間原因，我是頭天晚上揉好的麵糰，放入保鮮袋中，繫好，留出一定空隙，便於發酵，然後放入冰箱冷藏，進行低溫發酵（時間很充足，可以正常室溫進行發酵即可）。
5、第二天一早，取出發酵好的麵糰，已經明顯為原麵糰約兩倍大。
6、將發酵好的中種麵糰全部撕成小塊同主麵糰除了玉米油，鹽之外所有食材用料料混合放入容器中。
7、揉成可以拉出大片厚膜時可以加入鹽同玉米油，繼續將其揉成用手撐開面團後，麵糰呈現的是一個薄而且有韌性，不容易破的狀態，如圖所示，將揉好的麵糰直接等分為12份，每個麵糰約35克，剩餘麵糰我做了個辮子麵包，蓋保鮮膜進行麵糰醒發30分鐘。
8、將醒發好的每個小麵糰再次將其分別滾圓，依次直接放入模具中。
9、將其放入烤箱，選擇發酵功能，同時放碗熱水，保持一定的溼性，設定溫度為38度，時間為50分鐘，進行二次發酵，發酵至麵糰約9分滿，將其發酵好的麵包胚表面篩上一層乾麵粉，如圖所示。
10、用鋒利的刀再將其表面劃上自己喜歡的任意紋路，如圖所示。
11、烤箱提前進行預熱，設定溫度為160度，時間為15分鐘。
12、時間到，出爐啦，趁熱脫模即可，美麗又萌萌噠的小麵包就製作好了。
自己在家怎麼做肌膚護理，在家裡怎樣做簡單的面板護理
第一步 清潔 肌膚的大掃除工作一定要做到位，特別是在夏天容易流汗的季節裡，更應該做好深層的清潔工作，來為下一步的護理打好基礎。用來清潔面部 的產品很多，各人應該根據自己不同的情況有針對性地來選擇 有化濃妝習慣的mm可以選擇清潔功能比較強的卸妝乳類產品 一般的日常妝用卸妝油也就夠了 如果僅僅只是淡妝或...
如何製作簡單的烤麵包，在家怎樣做簡單烤麵包
高雅大氣很有笵 方法 步驟 1麵粉里加適量鹽，一小勺白糖攪拌均勻 如何用烤箱做麵包 2溫水裡加入酵母溶解成酵母水備用 如何用烤箱做麵包 3麵粉里加酵母水之後揉成光滑麵糰，一定要多揉，使勁揉，這樣才能出筋，揉勻以後再加入軟化的黃油一起揉進去，然後蓋蓋子醒2個小時 如何用烤箱做麵包 4麵糰發滿容器之後就...
在家裡怎麼做油條，怎樣在家裡炸油條的方法？
手把手教你做無需泡打粉的安心油條，媽媽再也不用擔心你吃壞肚子啦！材料 麵粉300g 我用的普通麵粉 高筋麵粉也可以的 奶粉20g 白糖20g 酵母粉5g 溫水190ml 食用油20ml 鹽5ml 小蘇打1ml 溫水15ml 做法 1 麵粉 我用的普通麵粉 高筋麵粉也可以的 2 奶粉 白糖 酵母粉 3...