1樓：匿名使用者
－ 準備食材 －
自發粉 300克
巧克力 4塊
白糖 適量
鹽 3克
牛奶 150毫升
－ 步驟 －
1.將自發粉放入盆裡，加入鹽，白糖，拌均勻2.加入牛奶開始和麵
3.和麵時加入少許橄欖油，可以使饅頭更光滑4.麵糰揉好後分兩團
5.把巧克力融化後加入其中一個麵糰，揉勻
6.將兩個麵糰進行發酵，發好麵糰後，擀成長方形7.將兩種麵糰疊起來，捲起來
8.切好之後，再發酵一下就可以上鍋蒸了
9.巧克力饅頭完成。
2樓：苦苦的掙扎
用料麵粉 490克
無糖可可粉 10克
細砂糖 20克
乾酵母 兩小勺 10ml
全脂奶粉 20克
清水 300克
可可雙色花捲饅頭的做法
250克麵粉 ，10克奶粉，10克糖，一小勺5ml乾酵母，放入盆裡。
我今天是把乾酵母直接放盆裡了，可以用配方內的水把酵母化開再用。
240克麵粉，10克糖，10克奶粉，一小勺乾酵母，放另一個盆裡。
和成光滑的麵糰，蓋上溼布或者保鮮膜放到溫暖的地方發酵40到60分鐘，到麵糰變大1.5倍到2倍。
發酵好的兩個麵糰
案板上撒上乾麵粉，把發酵好的麵糰揉搓，排氣，滾圓。餳10分鐘。
用擀麵杖，擀開成大小差不多的兩張面片。
在白麵片上刷上清水。
把可可面片蓋在上面。
在可可面片上刷上清水。
捲起來，稍微搓長點，用刀切成均勻的饅頭胚子。
饅頭胚子，上籠，中間留好空隙。餳10分鐘，到20分鐘。麵糰發酵後外形變大。
鍋裡放涼水，蒸籠上鍋，熱水沸騰後，中火蒸15分鐘。關火後5分鐘，再開鍋蓋。
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玉米麵饅頭花捲的做法步驟 1.將中筋麵粉平均分成兩份1 2，把其中1 2與玉米麵混合發麵，各種面裡都要加入酵母，白糖，雞蛋液。分別用蓋子蓋上或用保鮮膜膜上。放在地暖熱乎的地方用棉被蓋上，第二天早上起來就可以看到面寶寶長大啦！2.將面分別放入少許小蘇打，用力反覆揉，排氣，將氣全部排出，蘇打粉揉均勻再放...
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在盆中放入少許乾淨的水，放入適量的發酵粉，如圖 請點選輸入 描述 讓發酵粉在水是攪拌溶解，然後加入麵粉，現加入適量的水，開始和麵，請點選輸入 描述 請點選輸入 描述 請點選輸入 描述 和麵一定要和透，不能加生，否則做出的花捲口感不好，和麵要求三光，手光，盆光，面光，請點選輸入 描述 把和好的面放在溫...