1樓：匿名使用者
炒餷子的做法炒餷子的原料：餷子500克，黃瓜1根，豬肉100克炒餷子的佐料：香蔥末，薑末，八角2小粒，鹽，海鮮醬油，雞精，香油各少許。
炒餷子的做法： 1 餷子500克 2 豬肉100克，黃瓜1根3 豬肉切成絲，黃瓜切成絲 4 香蔥末，生薑末 5 鍋裡倒入油，扔2粒八角，慢慢煸出香 6 加入蔥末和薑末煸香 7 加入豬肉絲煸炒至變色，倒入適量海鮮醬油 8 倒入餷子翻炒，加一點鹽 9 加入黃瓜絲，翻炒均勻，加雞精，香油即可望採納~謝謝您~！！！
2樓：交給你的那把刀
食材主料餷條300g、胡蘿蔔半根、火腿腸1根、菠菜2顆、輔料醋2勺、老抽1勺、白糖1勺、鹽適量、雞精適量、蒜1粒、蔥適量、油適量
步驟1.餷條提前泡軟
2.開水煮8分鐘
3.過涼水
4.控幹水分
5.火腿腸切片，菠菜洗乾淨切段，應該用油菜，沒有隻好用菠菜，蒜切片，幹辣椒絲適量，蔥花適量
6.蔥蒜，幹辣椒絲爆鍋
7.放入菠菜翻炒斷生，在放入餷條
8.放老抽上色，再放入其他調味品，放入火腿腸翻炒，加入適量的水9.入味，盛盤
3樓：獨戀雪殤
炒麵的做法，面用的餷條，餷條東北就是這麼叫的，就是玉米做的麵條。
食材
主料餷條 300g
胡蘿蔔 半根
火腿腸 1根
菠菜 2顆
輔料醋 2勺
老抽 1勺
白糖 1勺
鹽 適量
雞精 適量
蒜 1粒
蔥 適量
油 適量
炒餷條的做法步驟：1.餷條提前泡軟
2.開水煮8分鐘
3.過涼水
4.控幹水分
5.火腿腸切片，菠菜洗乾淨切段，應該用油菜，沒有隻好用菠菜，蒜切片，幹辣椒絲適量，蔥花適量
6.蔥蒜，幹辣椒絲爆鍋
7.放入菠菜翻炒斷生，在放入餷條
8.放老抽上色，再放入其他調味品，放入火腿腸翻炒，加入適量的水9.入味，盛盤
小貼士:餷條提前泡軟。(品略圖書館 http://www.pinlue.com/)
玉米麵碴條用什麼面做成的
4樓：q王小年
材料：小玉米碴子、玉米澱粉、雞蛋、食用鹽
製作方法：
1、小玉米碴子放在清水中浸泡5小時以上。
2、放入料理機中加少許清水做成米漿。
3、米漿放入鍋中加火煮開。
4、熬至成塊後關火取出。
5、盆中加入3個雞蛋，適量玉米澱粉和食用鹽攪拌均勻。
6、倒入之前熬出來的米漿團上再次攪拌均勻。
7、將做好的材料倒入裱花袋中。
8、剪掉尖口擠在燒開的水中。
9、玉米麵碴條製作完成。
5樓：宮衾
玉米麵碴條用玉米麵做成的。大碴子就是大顆的玉米粒子。東北通俗就叫大碴子，是東北方言。
可做大碴子粥、碴條、棒子麵餅 ，為東北特色食品。大碴子需要預先浸泡，使其充分吸水膨脹後，再煮粥，下鍋後大火燒開，小火慢熬，直至綿軟。
擴充套件資料：
玉米麵食品
一、粥在農村裡早上都會吃稀的，最常做的就是熬的玉米粥，這也是玉米麵最常見的烹飪方式，家裡面的老人更是一年四季都離不了白粥」。到了冬天的時候熬粥的頻率更頻繁了，一碗熱的粥吸溜到肚子裡，渾身都透著舒服。在熬粥的時候會在裡面放上紅薯、蔓菁、青菜，普通的粥也有了不同的口味。
二、窩窩頭
曾經農村生產力低都是玉米高粱為主食，麥子產量少，只有過年過節的時候才能吃到。窩窩頭是那時候最常吃的食物了，雜糧的口感很糙，並不是多好吃，現在的人們因為很少能吃到，都覺得窩窩頭很新鮮，偶爾換換口味也是一種不錯的選擇。
在農村裡會做一種玉米麵的「包子」，人們稱為菜糰子。在裡放上各種調好的餡，吃起來別有一種滋味，在過去的時候菜糰子是人們的主糧，也省的在炒菜了，抓起來幾個這樣的糰子，吃起來也特別的香。現在白麵多，這樣的菜糰子也很少有人在做了。
三、絲糕
絲糕比外面賣的蛋糕更好吃。絲糕也是玉米麵做的。絲糕在和麵的時候摻上了各種的菜，吃起來勁道又有滋味。絲糕是農村裡的美味，軟和又有嚼頭，比白麵的饅頭更受歡迎，老人孩子都適合吃。
6樓：芳草萋萋
這是玉米碴條的製作方法
第一步，先將好玉米【發黴的不要】去皮去臍磨成圓粒大碴子。買現成的玉米碴子也行，但要去臍胚的。
第二步，將玉米碴子用水泡上，自然發酵， 一般夏天要三——五天左右，天涼時間要長些。泡到玉米有酸味了，同時一捏就能捏碎了，發酵就算結束，撈出玉米碴子洗淨控幹，不要太乾，不滴水就行，
第三步，將發酵好的米玉碴子用碾子壓成麵糊，沒有碾子用柺子磨磨也可以，或用電動製漿機，這個省勁。加工成麵糊後，裝進碴條床子裡【有點象餄餎床子，只不過眼又粗又少】向開水鍋裡壓條就行了，煮兩三分鐘立即撈出放涼水裡。
第三步，自個按口味調湯，調好湯後把碴條撈出放進，就可以吃了。很滑很韌很好吃的，味道酸甜。
補充：將玉米80斤低溫浸泡2-5天，撈出晾乾粉碎，加入麵粉10斤、澱粉10斤、筋力源0.3-0.
5斤、食用鹽0.5斤、溫水30-35斤等和成麵糰，靜止醒發30分鐘，然後放入自熟機擠熟。
7樓：嗨_天喜工程師
東北玉米麵條新做法：先將玉米80斤低溫浸泡2-5天，撈出晾乾粉碎，加入麵粉10斤、澱粉10斤、筋力源0.3-0.
5斤、食用鹽0.5斤、溫水30-35斤等和成麵糰，靜止醒發30分鐘，然後放入自熟機擠熟。
京東餎餷盒家常做法，正宗京東餎餷盒怎麼做
林夕的微笑 食材用料 純綠豆粉 清水香菜相剋食物 鹽烹調油 京東餎餷盒的做法 1.全部食材。2.將綠豆粉倒入一容器中。3.用水合勻呈糊狀。4.香菜用鹽醃半小時，用手攥幹水分切成末備用。5.電餅鐺事先預熱。6.7.用勺舀入綠豆漿 多少視餅鐺大小而定 快速用刮板兒推刮開來，攤成綠豆皮。8.皮料鋪在案板上...
家常茄子條的做法，家常茄子條怎麼做好吃，家常
1.大蒜洗淨剁成蓉。2.碗內放白糖。3.倒入適量生抽。4.放入蒜蓉。5.再加入適量清水成碗汁。6.茄子洗淨備用。7.茄子去皮切滾刀塊，調少量鹽煞一下水。8.香菜切段備用。9.鍋內入油，將茄子煎至兩面金黃。10.將碗汁中加入少量澱粉，拌勻。11.倒入茄子中，快速翻炒一下。12.出鍋前灑入蒜蓉和香菜，裝...
炒土豆條怎麼做，怎麼做好吃，蔥炒土豆條的家常做法
1樓 江蘇新東方烹飪學院 用料 土豆 1個。尖椒 1個。鹽 2克。蒜 1瓣。醋 3勺。油 適量。清炒土豆絲的做法。土豆切絲放入涼水中浸泡出澱粉 要不會粘鍋的 多換幾次水 清炒土豆絲的做法 步驟1 尖椒切絲 大蔥切絲 大蒜瓣拍碎，備幾粒花椒 不愛吃的可以不放 清炒土豆絲的做法 步驟2 熱鍋涼油，油開後...