1樓：煥煥
芝麻發芽不可以食用，不利於健康；種子根莖在發芽，是因為生理分化會釋放處有毒物質；芝麻適宜身體虛弱、貧血、高脂血症、高血壓病、老年哮喘、肺結核，以及蕁麻疹，習慣性便祕者食用，適宜糖尿病、血小板減少性紫瘴、慢性神經炎、末梢神經麻痺、痔瘡以及出血性素質者適用。
擴充套件資料
營養價值
營養分析
1、芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，其中主要為油酸、亞油酸、棕櫚酸、花生酸等的甘油脂；又含甾醇、芝麻素、芝麻酚、葉酸、煙酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白質；還有膳食纖維、糖類、維生素a、維生素b1,b2、尼克酸、維生素e、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分。
2、 芝麻中含有豐富的維生素e，能防止過氧化脂質對**的危害，抵消或中和細胞內有害物質遊離基的積聚，可使**白皙潤澤，並能防止各種**炎症。
3、 芝麻還具有養血的功效，可以****乾枯、粗糙、令**細膩光滑、紅潤光澤。
食用價值
芝麻可用作烹飪原料，如作糕點的餡料，點心、燒餅的面料，亦可作菜餚輔料。日常生活中，人們常吃的芝麻製品有：芝麻粉，芝麻糊，芝麻餅，芝麻醬。常吃芝麻有以下保健效果：
護膚美膚：常吃芝麻，可使**保持柔嫩、細緻和光滑。有習慣性便祕的人，腸記憶體留的毒素會傷害人的肝臟，也會造成**的粗糙。
芝麻能滑腸**便祕，並具有滋潤**的作用。利用節食來**的人，由於其營養的攝取量不夠，**會變得乾燥、粗糙。
**塑身：芝麻中含有防止人體發胖的物質蛋黃素、膽鹼、肌糖，因此芝麻吃多了也不會發胖。在節食**的同時，若配合芝麻的食用，粗糙的**可獲得改善。
經濟價值
芝麻是我國四大食用油料作物的佼佼者，是我國主要油料作物之一。從芝麻種子中提取的油脂氣味芳香，又稱作香油，可用作食用油，也可以用於醫藥用途：作優質按摩油，或作為軟膏基礎劑、粘滑劑、解毒劑。
糖制的芝麻油可製造奶油和化妝品。
從芝麻的花和莖中，可獲取製造香水所用的香料。熱榨的芝麻油可用於製造複寫紙。芝麻油燃燒所生的油煙，可以製造高階墨汁。芝麻的莖杆可做燃料。
2樓：沉默灰色之歌
不可以的，一般種子根莖在發芽，是因為生理分化會釋放處有毒物質。所以芝麻發芽不可以食用，不利於健康。
3樓：
生芽的芝麻吃起來有點苦
4樓：生活達人小愛
回答你好，不建議吃發牙的芝麻，有可能引起中毒，況且營養價值都沒有了。親
提問早上洗過，白天放陽臺晒得太厚，下午回來就有點白牙了本打算做芝麻餅吃的
回答你好，發芽程度厲害嗎
發芽的東西，最好不要食用。尤其是給孩子吃。親提問剛剛發出白芽
有差不多十斤
回答你好，建議你大人吃，不要給孩子吃，親
因為發芽的芝麻，醫生建議不要食用。親，怕有毒。
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你好！黑芝麻洗過後沒晒乾，發黴了，現在洗洗再晒乾炒熟還能吃嗎？
5樓：
芝麻發黴後就不要再吃了，因為發黴過程中會產生大量的黃麴黴素，這是極強的致癌物質，食用這樣的芝麻對身體健康有害。
6樓：匿名使用者
黑芝麻（學名：semen sesami nigrum）為胡麻科芝麻的黑色種子，含有大量的脂肪和蛋白質，還含有糖類、維生素a、維生素e、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用，同時可以增加體內黑色素，有利於頭髮生長。
形態特徵黑芝麻，一年生草本植物，高80-180cm。
吃芝麻可以延緩人的衰老嗎，吃黑芝麻可以延緩衰老嗎
在我國，迄今為止，根據當代醫藥學研究結果表明，黑芝麻有顯著的醫療保健作用。黑芝麻中的維生素e非常豐富，可延緩衰老。有潤五臟，強筋骨 益氣力等作用。可強壯身體，益壽延年，滋補肝腎，潤養脾肺，肺陰虛的乾咳 乾燥及胃腸陰虛所致的便祕，產後陰血不足所致的乳少。據營養學家科學分析 每百克芝麻中含蛋白質21.9...
芝麻醬怎麼吃補鈣，芝麻醬可以補鈣嗎
普通人吃芝麻醬，一天控制在兩勺即10克左右為佳。由於芝麻醬脂肪含量較高，想 的人或肥胖者最好少吃。對冠心並血脂高的人來說，在食用芝麻醬的同時，可以少吃一點植物油或油類食物。在各種調味品中，芝麻醬的 變身 本領無疑最大 遇鹽變鹹，遇糖變甜，單吃也很香，用 入口綿，到口光，嚼後香，吃後想 來形容毫不為過...
血糖高可以吃黑芝麻嗎，血糖高是可以吃黑芝麻的嗎
安徽海豚播報 三高 的人可以吃黑芝麻嗎?黑芝麻真的有烏髮的作用嗎? 寶琳舜經業 不適合吃，本身高血糖的就不能吃核桃，芝麻類的油脂食品，何況芝麻糊裡面又含有澱粉，澱粉裡面葡萄糖過多，對導致血糖升高的。 坐著烏龜去游泳 黑芝麻中含有大量的脂肪和蛋白質，還含有糖類 維生素a 維生素e 卵磷脂 鈣 鐵等營養...