1樓：匿名使用者
煮菜粥的時候就是把米粥煮好後調好味，等到出鍋的時候再放入青菜，這樣味道比較好
2樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
【食材】
**八寶米100克、燕麥片40克、貝貝南瓜一個、香菇兩個、臘肉100克、小油菜一把、小蔥兩棵
【製作步驟】
1、準備好原材料。
2、香菇清洗乾淨，然後用溫水泡發，這個香菇特別幹，不易很快泡好，所以我用刀剁成小塊後再泡的，這樣縮短泡發時間，大約泡一個小時。
3、我用的30天不重樣粥的其中一袋，一袋是100克，這一袋是八寶米，是一些粗糧類，所以也提前泡一泡，我用溫水泡了一個小時，時間充分的話可以泡的時候稍微長一點。
4、臘肉切成小丁。
5、貝貝南瓜去瓤後切成小塊，切得小一些，小油菜切碎備用。
6、泡發好的香菇也改刀切的小一些，最好是薄片。
7、鍋里加入少許油，加入蔥白末炒香。
8、加入臘肉丁和香菇片翻炒。
9、加入八寶米和南瓜再翻炒翻炒，因為這樣炒容易糊鍋，所以炒的時候把泡香菇的水倒入，這樣炒一炒，煮出來的粥味道更好。
10、加入適量水，大火燒開後改為中小火煮一個小時左右。
11、再加入燕麥片煮十幾分鍾，我用的是新疆的裸燕麥片，這種燕麥片很容易煮到黏稠狀，如果不易煮黏稠燕麥片的就要早點加入。
12、加入小油菜末翻勻，再煮一分鐘即可。
13、撒上蔥花即可。
【小貼士】
一、不加臘肉的話也可以換成肉末，將肉末用生抽、胡椒粉、澱粉等抓勻後，等粥煮熟後加入煮熟即可；
二、煮的時間根據實際情況和自家喜歡的軟爛程度來定；
三、有胡蘿蔔的話加點胡蘿蔔丁也是不錯的。
3樓：微言悚聽
不易煮爛的先放，如豆類、含澱粉類原料;蓮子要先去掉苦心;生的杏仁、核桃仁最好先用水浸泡，剝皮去苦味後下鍋;生花生、藕、百合等快熟時最後放入，以保持 鮮脆的感覺;煮豆粥時，放米之前待豆子開鍋兌入幾次涼水，豆子「激」幾次容易開花。之後再放米進入。薏米仁下鍋之前要先泡至發亮，這樣比較易熟，無須太大 火候，起鍋前幾分鐘放入即可。
煮菜粥時，應該在米粥徹底熟後，放鹽、雞精、油等調味品，最後再放生的青菜，當冷菜遭遇熱粥，菜香會淋漓盡致地散發出來，而且青菜仍然色澤鮮嫩，營養也不會流失。 要做好一鍋粥，很簡單，卻也不容易。美味好粥有五大要素，看看您都做到了嗎?
1。生米煮粥，比直接把米飯做成粥好吃得多。2。
用圓米煮粥，易熟易軟，口感好。3。加入高湯，是粥營養美味的小祕密哦。
4。高溫糊化的美味，這就是化學上有名的美拉德反應。5。
最好用新米煮粥，配料更要新鮮，否則粥就談不上鮮美
4樓：樂正涵陽
太宗怎麼煮好吃，首先肯定是要把你的粥煮熟，然後再把菜放進裡面去，這樣煮出來的菜粥用好吃又好吃，又稠又粘。
5樓：方昳夢
煮菜粥怎麼做好吃，先把粥煮好，然後再把。菜切到裡面剁碎，再放點鹽最好吃。
6樓：三千洵
煮菜粥就是粥煮的差不多的時候把菜切碎了放進去加上鹽什麼的，就非常好吃了呀。
7樓：生活**解惑
煮菜粥的話，可以在煮的過程中放一些肉末，肉末可以提前炒香，這樣的話就可以煮出非常美味的菜粥了，而且也豐富
8樓：有電發光的路燈
煮菜粥，首先要把米放到水裡面，先煮開了以後，然後再把菜放下去，煮到五分鐘就可以
9樓：窮小子丶男人
煮菜粥的話可以選擇一些比較新鮮的綠色植物蔬菜又說是萵筍這種
10樓：褪去一身桀驁
原料：雞蛋--1/2個，胡蘿蔔--1/5個，菠菜--1棵，米飯--1/4碗，肉湯--1/2杯，鹽--若干
製法：1、將胡蘿蔔和菠菜燉熟切碎。
2、將米飯、肉湯和切碎的胡蘿蔔、菠菜倒入鍋中同煮。
3、煮開之後放入搗好的蛋糊並攪開，加鹽調味。
鵪鶉蛋粥編輯
1、將鵪鶉蛋磕入碗內加適量鹽、打散；
2、將粳米洗淨，加水適量，上火燒沸；
3、待米湯漸濃時，將米粒撈出，繼續熬煮；
4、待米湯濃縮後衝入鵪鶉蛋液中，攪勻；
5、再煮至蛋熟，加鹽等調味。
豆腐粥編輯
原料：米飯--1/6碗，肉湯--1/2杯，豆腐1/10塊，鹽--若干
製法：1、將豆腐切成小塊。
2、將米飯、肉湯、豆腐加水放在鍋中同煮。
3、煮至粘稠時加入適量的鹽調味。
特點：豆腐清熱去火、消渴解酒等，但要注意補碘。
豌豆粥編輯
菜譜名稱 《中國益壽食譜》之延年益壽食譜（三）強健脾胃益壽----豌豆粥
基本材料 豌豆250克，白糖、紅糖各75克，糖桂花、糖玫瑰各5克。
製法：豌豆淘洗乾淨，放入鍋內，加水1000克，置旺火上煮沸，撇去浮沫後用小火煮熬至豌豆酥爛；糖桂花、糖玫瑰分別用涼開水調成汁；食用時，先在碗內放上白糖、紅糖，盛入豌豆粥，再加上少許桂花汁、玫瑰汁，攪拌均勻即可。
應用：適用於脾胃氣虛，食納欠佳者。
胡桃粥編輯
《中國益壽食譜》之延年益壽食譜（一）補陽益壽----胡桃粥。 胡桃也叫核桃，核桃仁中含有多種維生素、糖分以及各種礦物質。此外，核桃仁中植物脂肪和蛋白質的含量非常高，其中脂肪含量高達70%，蛋白質佔17%—27%。
另外在核桃仁中不僅含有鈣、鐵、磷等元素，還含有鋅、錳、鉻等人體不可缺乏的礦物質。多種維生素及蛋白質、礦物質，都是有利於容貌健美的營養物質。而核桃仁所富含的植物脂肪中的亞油酸，更被視為滋味潤肌膚的美容劑，它可以令**滋潤光滑，富於彈性。
紅薯粥編輯
也稱之為芋頭、地瓜等。
原料：紅薯--1/2個，肉湯--1大匙，醬油--若干
製法：1、將紅薯皮剝掉切成小塊，用鹽醃一下再洗淨。
2、將紅薯燉爛後搗碎並過濾。
3、將肉湯及紅薯放在小鍋裡煮，並不時地攪一下。
4、煮至粘稠後加醬油調味。（根據個人口味調節）
11樓：苦苦的掙扎
青菜粥食療功效:溫補肝補腎、理氣散結
營養價值:蛋白質、碳水化合物、維生素b1、b2、c、pp、胡蘿蔔素、膳食纖維
適宜人群:一般人群皆可食用禁忌人群:陰虛火旺、肺胃有熱者禁服所需材料
主要食材大米、茴香、青菜、鹽、胡椒粉
做法1大米洗淨，清水浸泡半小時;青菜洗淨，切絲。
2鍋內適量清水煮沸，放入大米煮至米粒熟軟。
3加入茴香同煮至熟，再入青菜，以小火煮至濃稠狀，調入鹽、胡椒粉拌勻即可。
功效與作用
茴香具有溫腎散寒，和胃理氣的功效，主治寒疝，少腹冷痛，腎虛腰痛，胃痛，嘔吐等。青菜具有活血化瘀、散血消腫、寬腸通便、降低血脂的功效。大米具有補中益氣、健脾養胃、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
茴香青菜粥此粥具有溫補肝腎、理氣散結、活血化瘀、潤腸通便、健脾養胃的功效。青菜具有豐富的維生素和礦物質，可以活血化瘀，同時也可以有滋補五臟的作用，對於通血脈啊還有滋補肝腎有好處，而且還可以潤腸排毒的呢。
12樓：逍遙姣姣
要菜粥要煮的好吃，那麼要選用實力呢，青菜放滴太早，以免影響它的成分營養。
13樓：
你好，你可以買一些排骨，然後到高壓鍋裡面煮湯，然後把那個排骨撈起來，那個骨頭挑乾淨，然後下去煮那個粥，然後煮到差不多熟的時候，下一些春菜下去就可以了，簡單又好吃
14樓：革宛
煮菜都怎麼煮好吃煮菜粥當然要加入一些鹹菜醃酸菜啊，就會比較下週。
15樓：99626久
煮菜粥的話，看你要放什麼菜，最好是把粥煮爛之後再放菜，這樣就有菜的清香，有豬的形象。
魚頭菜粥怎麼煮才好吃
16樓：匿名使用者
食材用料
胖頭魚一半頭
豬骨頭1斤
芥菜（潮汕春菜）1斤
醬油適量
姜5片蒜一支
魚頭菜粥的做法
1.洗乾淨，切段。
2.洗乾淨，用點點鹽醃一下。
3.骨頭過水，把多餘的瘦肉切出來備用，骨頭煲成湯，1個小時差不多。要放幾片生薑。
4.瘦肉用澱粉，生油，醃一會。
5.配料菜。
6.米泡水。
7.瘦肉炒入味。
8.在粥馬上煮好了的情況下，魚頭過油，放粥裡煮。
9.春菜，調味料/菜，一起放粥裡煮熟。
10.醬油鹽調味。
小貼士魚不能煮的太長，容易散架。要煎至金黃。有功夫的話，所有食材都炒一下比較入味。
怎麼燉排骨粥好吃，排骨粥怎麼煮好吃
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粥怎麼吃營養，粥怎麼煮好吃又營養？
你好要想 好，粥里加紅棗。若要不失眠，煮粥添白蓮。心虛氣不足，粥加桂圃肉。消暑解熱毒，常食綠豆粥。烏髮又補腎，粥加核桃仁。夢多又健忘，粥里加蛋黃。粥的種類很多，如以原料不同可他料粥 面粥 麥粥 豆粥 菜粥 花卉粥 果粥 乳粥 肉粥 魚粥及食療藥粥等。在烹調上，一般將粥分為普通粥和花色粥兩大類。其中，...
排骨粥要怎麼煮才好吃，煮排骨粥還要放什麼
原料 大米100克，小排骨150克，香菜50克，水600克左右，熟豬油25克，鹽3克，味精1.5克，香油10克，胡椒粉2克。製作 1 大米揀去雜物，淘洗乾淨 排骨洗淨，剁成2釐米見方的小塊，用開水焯燙一下，去掉血汙，撈出控水 香菜擇洗乾淨，切成碎末。2 鍋置火上，放水 米和排骨塊，旺火燒開，改用中小...