1樓：不見路長
食材明細
大米（大半米杯）120毫升 瘦肉100克
青菜1棵 香蔥1根
鹽少許 雞粉少許
生粉少許 魚露3湯匙
香油少許
瘦肉粥的做法詳細步驟
瘦肉粥的做法**第1步1、大米洗乾淨
瘦肉粥的做法**第2步2、用一個容量稍大的瓦煲或不鏽鋼煲，大約用6碗水和大米一起遮上鍋蓋大火煮滾，等粥在煲中咕嚕咕嚕響冒泡泡時再攪拌一下，調至中火。
瘦肉粥的做法**第3步3、煮的過程最好別離開廚房，用一個木鏟或勺子攪拌一下防止糊底。過程大約10分鐘大米就完全漲開了，這時遮上鍋蓋，調大火煮1分鐘馬上關掉火源。燜至你有時間時再來處理。
瘦肉粥的做法**第4步4、煮粥的過程中你可以處理肉片，豬肉洗淨切片，用鹽、雞粉、香油、魚露、生粉醃製一會。青菜、香蔥洗淨切粒。這時你可以去洗漱、洗衣服、逛街、或做家務都行，記得關掉火源哦。
瘦肉粥的做法**第5步5、再次煮開白粥，倒下醃好的肉片攪拌煮2分鐘左右關火
瘦肉粥的做法**第6步6、放青菜、香蔥攪勻即可食用
2樓：半夏半暖
1.瘦肉洗淨切塊。
2.剁碎。
3.往剁碎的的肉泥加入鹽、油、糖、料酒醃十分鐘。
4.絲瓜去皮洗淨切丁。
5.盛三碗白粥倒入鍋內熱開。
6.粥燒開後放入油鹽和絲瓜丁攪拌均勻。
7.然後放入瘦肉泥，慢慢攪拌到熟即可。
瘦肉粥怎麼煮啊
3樓：your大頭兵
瘦肉粥瘦肉粥是一道菜品，製作原料主要有豬瘦肉、大米、生菜等。能起到和胃補脾，潤燥養肺的功效，經常食用可促進嬰兒智力的提高。（豬肉中蛋白質和膽固醇的含量較高，還含有維生素和鋅等元素，這些物質對寶寶生長大有裨益，經常食用可促進嬰兒智力的提高）
皮蛋瘦肉粥材料：
大米 150克
皮蛋 2個
豬瘦肉 90克
水 適量
鹽 適量
雞精 適量
料酒 1湯匙
澱粉 適量
香油 1湯匙
製作步驟：
1：準備材料
2：將適量大米放入容器中，加水揉搓洗淨，放入水中浸泡半小時左右
3：將浸泡的大米再次沖洗，瀝去多餘水分後倒入鍋中，加入適量的水，水量約為平時煮飯時的2倍。蓋上鍋蓋，按下開關開始煮
4：選擇合適的瘦肉浸泡出血水後，沖洗乾淨後切成肉絲，放入鹽適量、雞精、料酒、澱粉，拌均勻後稍微醃製一會（也可切成小的丁狀，不要太小）
5：醃製的時間取出皮蛋剝殼，切成細小的丁狀
6：粥煮開後鍋蓋稍微開啟一點避免撲鍋，煮至粥水漸濃後拿開鍋蓋用勺不時攪動
7：另起一口鍋，倒入少量水，煮開後將肉絲下入，煮至全部顏色變淺，撈出後用溫水沖洗去浮沫，瀝去水分
8：粥煮得米完全熟透粥水也比較稠後放入肉絲、皮蛋，鹽適量、雞精，再煮幾分鐘左右，用勺子不斷攪動，最後加入香油，攪勻後盛出即可
9：開動！
ps：1：瘦肉事先用調料醃製一下有了鹹鮮味，最後和粥再煮後吃起來口感較好。
2：煮時根據自己所用的是電飯鍋還是煮鍋可以自行調整煮制時間，煮到粥水漸濃後要用勺不時攪動，這樣避免粥粘到鍋底。
3：煮肉絲時間較短，肉絲全部變白後即撈出，時間長肉的口感易老。
4樓：在路上
將瘦肉切成肉丁。粥和肉丁一起放入鍋中煮，放上。放入適當的調料即可。
豬肉粥如何煲才能好吃？
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