1樓：百小度
香菇瘦肉粥是一道美食，主要食材有隔夜米飯、新鮮香菇、胡蘿蔔、瘦肉末、鹽、香油等。粥的煮法很多，選擇隔夜的米飯來做，不僅節省時間，也打掃了剩餘米飯。如果用生的大米來做，最好將大米洗淨後提前浸泡半小時，水燒開後再放入米粒，這樣米粒經過冷熱刺激，表面會開裂，裡面的澱粉等會更快的融到水裡，這樣的粥煮的又快、又香濃
中文名稱
香菇瘦肉粥
主要食材
隔夜米飯，新鮮香菇，胡蘿蔔，瘦肉末
調料鹽5克，香油15毫升，佐料姜
做法:1.砂鍋中加入水燒開，然後放入米飯攪拌均勻，用中火煮至沸騰。同時將瘦肉末加入一小勺料酒醃製10分鐘，香菇洗淨後切成片，胡蘿蔔切成丁，姜切成絲備用;
2.粥煮開後，轉成小火，不停攪拌防止糊底，同時放入一把湯勺，可以有效地防止粥溢位;
3.粥煮到濃稠，米粒明顯的開花後，依次放入胡蘿蔔、瘦肉拌勻，肉末變白成熟後，再放入香菇片、薑絲，繼續煮兩分鐘即可，出鍋前加入適量的鹽、香油調味即可。
小訣竅:
粥的煮法很多，選擇隔夜的米飯來做，不僅節省時間，也打掃了剩餘米飯。如果用生的大米來做，最好將大米洗淨後提前浸泡半小時，水燒開後再放入米粒，這樣米粒經過冷熱刺激，表面會開裂，裡面的澱粉等會更快的融到水裡，這樣的粥煮的又快、又香濃;
煮粥時要注意不停攪拌，否則粥越濃越容易糊底。放入一把湯勺在粥裡，能有效地防止溢位!但要始終保持小火，否則很容易燒到湯勺;
另外，要想使粥更加香濃美味，鹹粥可以加入一小勺豬油，而甜粥可以加入冰糖、紅糖，味道會更好，可以試試!
做法二:
瘦肉100克，香菇2朵，芹菜30克，蝦乾30克，紅蔥頭2~3粒、白米50克。醬油1小匙，胡椒粉1/8小匙。蝦乾、紅蔥頭、芹菜洗淨，分別切細末。
香菇泡軟，去蒂、切絲，瘦肉切絲放入碗中加一半醬油拌勻備用。
白米洗淨，放入鍋中加2杯半水大火煮滾，改小火煮成半熟稀飯。鍋中倒入1/2大匙油，放入紅蔥頭以中火爆香，加入香菇和剩餘的醬油快炒，最後加入絞肉、蝦乾炒熟，盛起，加入半熟稀飯以中火煮開小火慢煮約15分鐘，再加入胡椒粉及芹菜末，即可食用。
做法三:
大米洗淨後用溫水浸泡半個小時;幹香菇稍微沖洗一下，主要去除表面落灰，然後在清水中養開，切成丁狀;瘦肉切成小塊，放入碗中，加一勺料酒，少許嫩肉粉，拌勻，並放入密封的容器中待用;芹菜切寸段。 起油鍋，芹菜、香菇、肉略微翻炒一下，加精鹽適量起鍋。起煮鍋。
先倒入浸泡幹香菇的水，不夠再放清水(米、水1:4)，放入大米，煮開後，慢火煮十五分鐘左右。並時不時撩底攪動，以防粘鍋底。
把炒過的芹菜、香菇、肉倒入粥中攪勻，繼續煮20分鐘即可
2樓：王者榮耀南橘
【香菇瘦肉粥】8月+
怎麼煮香菇瘦肉粥；詳細的做法
3樓：匿名使用者
香菇瘦肉粥：
材料：瘦肉1塊（豬腱肉最好，也可以換成牛肉）100克，香菇版2-朵‹芹菜、蝦乾各30克›（這些東
權西你想放就放，不愛吃就不放） 紅蔥頭2-3粒、白米50克
調味料：
a料：醬油1小匙
b料：胡椒粉1/8小匙
做法：1、蝦乾、紅蔥頭、芹菜洗淨，分別切細末。
2、香菇泡軟，去蒂、切絲，瘦肉切絲放入碗中加一半a料拌勻備用。
3、白米洗淨，放入鍋中加2杯半水大火煮滾，改小火煮成半熟稀飯。
4、鍋中倒入1/2大匙油，放入紅蔥頭以中火爆香，加入香菇和剩餘的a料快炒，最後加入絞肉、蝦乾炒熟，盛起，加入半熟稀飯以中火煮開小火慢煮約15分鐘，再加入b料及芹菜末，即可食用。
4樓：旺旺
材料抄；米飯 香菇 瘦肉 油 鹽 雞精 水 料酒方法；1。把米飯淘乾淨 放入鍋中煮 2。把幹香菇用水泡 放少許的鹽 等到幹香菇裡都充滿了水為止 備用 3。
將瘦肉洗淨 切粒 放入盤中加入料酒 去腥 加鹽 雞精 倒點油 拌勻 備用 4。將泡好的香菇的拿出來切粒 5。在鍋中加少許的油將肉粒倒入鍋中暴炒 再將香菇粒倒入一起炒 再加鹽 雞精 炒好入盤 6。
粥剛一煮開就將肉和香菇加入 再用小火煮40分鐘
5樓：匿名使用者
電飯鍋煮粥、快熟的時候放入切碎的香菇、肉末、鹽，等著熟了就好了。
6樓：匿名使用者
【香菇瘦肉粥】8月+
7樓：性端彌柔煦
用少量油把肉和香菇炒熟，飄一下水，把油漂去，然後加入快要熟的米粥裡，等米熟後調下鹽味就好了
蝦米香菇瘦肉粥的做法步驟圖，怎麼做好吃
8樓：匿名使用者
用料香菇 朵
瘦肉 克
大米 杯
蝦捲心菜
胡蘿蔔蔥
蝦米香菇瘦肉粥的做法
輔料肉絲
蝦米香菇
胡蘿蔔絲
水捲心菜
香菇瘦肉粥的家常做法
9樓：房依波
香菇需要焯水，切成丁，瘦肉用水洗去血沫，切成丁兒，米洗淨一起下鍋，可以少加點兒鹽，也可以不加，大火煮開，轉小火，熬到軟爛，出鍋。
10樓：王者榮耀南橘
【香菇瘦肉粥】8月+
香菇瘦肉粥怎麼做好
11樓：左手半夏
用料主料：大米bai1把
輔料：香菇3朵、、du瘦zhi
肉適量香菇瘦肉粥的做法
1、準備dao
好所有回食材。
2、香菇提前1小時泡發
答，大米提前浸泡半小時，然後先煮粥。
3、將泡好的香菇清洗乾淨，然後切碎。
4、瘦肉切末。
5、肉末中適量澱粉和少許醬油調勻。
6、粥煮好後先加入香菇繼續煮5～10分鐘，煮至粥稍濃稠。
7、加入肉末，攪拌均勻，肉末煮好了燜一下就可以出鍋了。多燜一下可以讓粥更軟爛。
8、香菇瘦肉粥成品圖。
12樓：硬幣小耗
香菇瘦肉粥做bai法如下：
食du材準備：
具體zhi步驟：
dao米洗淨後倒入燉盅內內，放入適量水。.香菇切容丁備用。
瘦肉切好備用。
雞爪一隻切成三塊。
把香菇倒入燉盅內。
把瘦肉放入燉盅內。
加入雞爪也到燉盅內。
放入適量薑絲。
燉盅插電選擇三小時。
三小時後開啟已經很爛了，加鹽調味。
加入香菜，拌均勻就可以吃了。
13樓：這還真不容易
先把米熬成粥，再下香菇碎、肉碎，攪一攪，開鍋就行了，可以關火了。再簡單的調味，放少許鹽，雞精等。
其實放什麼配料，都行，只要味不不亂就行了。
14樓：小時候的我很拽
先待米煮成粥的bai同時，把肉用油、生粉du（少量）、鹽zhi
15樓：匿名使用者
米，洗淨放少量鹽，少量油，浸一個小時以上。瘦肉切好，放：油、生抽。香菇用熱水發開，切成絲，熱水下米，小火煲至熟（你喜歡吃的成熟度）放入瘦肉、香茹，關火前放鹽。
16樓：小吃愛好客
將瘦肉切成小薄片，香菇泡軟切成絲，紅蘿蔔用刨刨成絲，將肉片和香菇用鹽、雞精、生粉醃好。將粥熬好。當粥滾開時倒入香菇瘦肉和紅蘿蔔絲攪拌均勻待肉片熟時即可關火，灑上蔥花和香菜粒即可食用。
17樓：new斯米
可以！將香菇和瘦肉剁成末，你可以再加入紅蘿蔔末。
18樓：匿名使用者
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