1樓：答題解疑
首先要將苞米茬子用清水洗淨，清洗時不需要像大米一樣用手搓，只要把蜂蜜殘枝裡的浮灰漂洗出來即可以，可以多洗幾次，
同時將準備的紅紅小豆一起洗淨
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在熬粥之前需要將苞米茬子與豆在清水中浸泡一夜，
正常可以在頭天晚上泡在水中第2天早上煮食！
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包好後將苞米碴子和紅豆一起倒入鍋中同時倒入清水，清水可以適當多到一些，大概是苞米茬子的五倍！
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新前期用大火燒開轉小火5分鐘左右再轉大火繼續燒開，當加熱三個開以後，轉小火熬製半個小時，關火起鍋！
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開鍋後如果覺得不夠粘稠，也可繼續用小火熬至粘稠為止！
上述方法為煤氣罐熬製方法，家中有高壓鍋也可用高壓鍋熬製！
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將苞米碴子與紅豆洗淨後浸泡，放入高壓鍋的內膽中，倒入清水，
然後選擇周功能的90分鐘
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高壓鍋本身有預約功能，也可根據自己的時間來預約熬粥時間，在前一天晚上將苞米茬子與紅豆直接放入內膽中倒入清水，預約時間後再選擇熬粥的功能！第二天早上就可以吃到美美的粥了!
2樓：
東北大碴粥怎麼煮黏稠好喝，教你一招軟糯還滋補，賽過各種粥！
玉米碴粥怎麼煮
3樓：善良的張秀霞
玉米大碴粥
食材明細：
主料：玉米仁50g
輔料：紅芸豆25g、大棗2顆、幹山楂片4片、冰糖適量玉米大碴粥的做法步驟：
1、玉米仁和紅芸豆清水泡4小時以上。
2、砂鍋放足量水，加入泡好的玉米仁和紅芸豆。
3、加入大棗和山楂片。
4、大火燒開後，蓋蓋小火40分鐘，停火後悶20分鐘。
5、喝的時候據自己口味加冰糖或白糖。
4樓：米格戰鬥機
食材：取玉米大渣子，150克左右，取大米50克左右。
方法步驟
1，把大米和玉米渣準備好。
2，煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處可以更加節省時間；熬出的粥酥、口感好。
3，放入煮粥煲中，加入水，按下煮粥鍵。記得要用開水下鍋，開水下鍋就不會有糊鍋，而且它比冷水熬粥更省時間。
4，火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出。
5、點油：煮粥還要放油？是的，粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。 接著就可以出鍋了。
5樓：匿名使用者
1、首先根據家裡人口地食用量，準備好適量玉米碴子。
2、洗乾淨後，把玉米碴浸泡2小時以上，然後將玉米碴子放入鍋中。
3、以1:8-1:10的玉米碴/水的比例加入水大火煮開，轉小火煮20分鐘後，盛出即可。
6樓：麼撕胡片
大概其和水1：6的比例，將水燒開，倒入水中，加入3-5克鹼面，大火渚十五分鐘到半小時，依顆粒大小而定（另，渚的時間越長喝著越香）。渚的過程中要用鍋勺不停的攪拌，否則，會粘鍋，燒糊。
水的多少根據個人喜歡喝稀一點還是稠一點而定，鹼面太少的話會顯的清湯寡水的，也不好喝；太多會有澀味，燒一兩次就會有點經驗了。
7樓：不去了解
提前用熱水把玉米碴泡一到二個小時，泡到用指甲能掐動，然後加五倍到八倍的水，先大火熬開，最後轉小火約十到二十分就可以了，如果用高壓鍋沒有擔前泡的話也得十五分鐘左右，我說的是那個糯玉米大一點的碴子粥，如果是小的就不用這麼多時間了。（我只回答素食問題）
8樓：wo不倒翁
將水燒開後，將洗淨的玉米碴倒在鍋裡不停攪動不讓下沉，放少許鹼面直至鍋裡粘稠狀，再蓋鍋改燒五分鐘即可
9樓：匿名使用者
可以先用榨汁機或多用豆漿機打一下後再煮更好喝
煮大碴粥的方法，
10樓：申源源忻珉
步驟1.這種中等個頭的玉米碴400克，洗淨。
2.這裡面有黃豆，花生，飯豆，洗淨備用。
3.黑豆洗淨備用。
4.花豇豆洗淨備用。
5.燕麥20克冼淨備用。
6.把上速材料放在電飯鍋中，加入足量的水，水高出大概十釐米。
我用的是阿迪鍋，用煮粥檔。到時間後不要開鍋，再燜十分鐘。
7.營養豐富的大碴粥做好了。
怎麼煮大碴粥好吃，還煮的爛兒?
11樓：匿名使用者
在煮的時候放一點蘇打粉，粗的碴子，中火煮一個翻開，小火煮兩個翻開，細的碴子減半，經常攪拌，我家就是東北的，大碴粥是我最愛。
12樓：匿名使用者
要先泡一下，再大火煮開，然後小火煨。
13樓：cake六六
要放一點點鹼，煮的時間長了就爛糊了，要粘一些才好喝
14樓：匿名使用者
要把粥煮爛，可以在煮之前把豆類用水泡著，放在冰箱裡兩三個小時左右，那樣的話粥快熟而且保證爛。
15樓：bd喜羊羊
樓上2位說的很好。。。。
熬玉米碴子粥的做法，玉米碴子粥的做法
來自上庸古城誠懇的袋鼠 苞米碴粥的做法 做法步驟 1 粘玉米碴250g放到一個大碗裡備用 2 飯豆100g挑選後洗淨備用 3 我準備了兩種食材，也可以再新增一些白雲豆之類的其他豆子4 把玉米碴和飯豆放到一個大碗裡，用冷水侵泡2小時左右，便於更快煮熟 軟爛 5 把侵泡了2個小時的豆子放到電飯煲裡，調至...
大碴子粥的做法，玉米大碴子粥的做法
數碼 1 備好食材。大碴子選白色或黃色都可以，白色偏糯，比較好。2 米 豆混在一起放入電飯煲內膽洗淨並控出水，保持水分。3 加入1900毫升清水，選擇粥功能設定，再根據需要預約時間用勺子攪勻就可以吃。 推書人湘雪 主料 大碴子250克 飯豆50克。配料 食用鹼面1克。步驟 1 先把大碴子和花生洗淨泡...
東北大碴子粥家常做法，大碴子粥的做法
東北大碴粥怎麼煮都黏稠好喝，教你一招軟糯還滋補，賽過各種粥！大碴粥怎麼做好吃？和老媽學的熬製方法，熬出的粥特別軟爛還省火，再配上蒸秋葵和鮮蝦豆腐餅，一道營養的減脂午餐就完成了。大碴子粥的做法 宅家40多天，一日三餐換著花樣吃，小白也能變大廚。最近我家大碴子粥可火了，隔三差五煮一次，每次煮一鍋，湯汁都...